İçerik

• Malzemeler
• Adımlar
• Bu tarifi sen mi yaptın?
• Topluluk Soruları ve Cevapları
• İpuçları
• İhtiyaç Duyacağınız Şeyler

Diğer Bölümler 29 Tarif Derecelendirmeleri | Başarı Öyküleri

Taze pancar suyunun kan dolaşımını iyileştirdiğine ve kan basıncını düşürdüğüne inanılıyor.Pancar çok sert sebzeler olduğu için, suyunu elektrikli bir meyve sıkacağı veya blender ile hazırlamanız gerekecek. Ayrıca, sade pancar suyu çok güçlüdür, bu nedenle içeceği daha lezzetli hale getirmek için diğer meyve sularıyla seyreltmek isteyebilirsiniz.

Malzemeler

Temel Pancar Suyu

1 porsiyon yapar

• 4 küçük pancar VEYA 2 büyük pancar
• 1/4 su bardağı (60 ml) su (isteğe bağlı)

Tatlı ve Lezzetli Pancar Suyu

1 porsiyon yapar

• 1 büyük pancar
• 1 büyük elma
• 1 inç (2,5 cm) parça taze zencefil
• 3 bütün havuç
• 1/4 su bardağı (60 ml) şekersiz elma suyu (isteğe bağlı)

Tropikal Pancar Suyu

1 porsiyon yapar

• 1 küçük pancar
• 1/2 çekirdeksiz salatalık
• 1/4 ananas
• 1/4 su bardağı ananas suyu (isteğe bağlı)

Adımlar

Bölüm 1/3: Pancarların Hazırlanması

1. 

   
   
   Uçları kesin. Keskin, tırtıklı bir bıçak kullanarak pancarın üstündeki yeşillikleri kesin. Pancarın kök ucundan da yaklaşık 1/4 inç (6 mm) kadar kesin.
   • Teknik olarak pancarla üstteki yeşillikleri sıkabilirsiniz, ancak suyu sadece pancarla hazırlamak daha yaygındır. Yeşilleri dahil etmeyi seçerseniz, akan su altında durulayın ve 2 inç (5 cm) veya daha küçük uzunluklarda doğrayın. Hazırlanan pancarın yanında suyunu sıkın.

2. 

   
   
   Pancarları temizleyin. Pancarları soğuk, akan su altında yıkayın. Parmaklarınızla silemeyeceğiniz kiri temizlemek için bir sebze fırçası kullanın.
   • Pancar kabuğu bol miktarda besin içerir, bu nedenle nispeten ince ise cildi temizlemeli ve suyu için bozulmadan bırakmalısınız.
   • Öte yandan, cilt belirgin derecede sert veya kirli görünüyorsa, daha fazla devam etmeden önce bir sebze soyucu veya soyma bıçağı kullanarak pancarı soyabilirsiniz.

3. 

   
   
   Pancarları dörde bölün. Pancarları ikiye bölün, ardından her bir porsiyonu tekrar ikiye bölün.
   • Parçalar cihaz için çok büyükse, motoru yakabilirsiniz. Çoğu meyve sıkacağı, karıştırıcı ve mutfak robotu dörde bölünmüş pancarı işleyebilir, ancak düşük güçlü bir cihazınız veya daha eski bir modeliniz varsa, her çeyrekte ikiye bölmeniz gerekebilir.

Bölüm 2/3: Pancar Suyu Sıkmak

Birinci Seçenek: Meyve Sıkacağı Kullanma

1. 

   Katı meyve sıkacağı ayarlayın. Toplama sürahisini, meyve sıkacağının dökme ağzının altına yerleştirin.
   • Kendi toplama sürahisi ile gelmeyen bir modeliniz varsa, devam etmeden önce musluğun altına bir kase veya büyük bir bardak yerleştirin.

2. 

   Parçaları meyve sıkacağından besleyin. Yem oluğuna bir parça pancar koyun. Pancarı makinenin içinden nazikçe itmek için cihazın pistonunu kullanın.
   • Yavaş ve nazikçe çalışın. Pancar çok zordur, bu nedenle motorun onu işlemesi biraz zaman alabilir. Parçayı çok hızlı veya sıkı bir şekilde zorlamayın, aksi takdirde motor yanabilir.
   • Bir pancar parçası meyve sıkacağından geçer geçmez, bir sonraki parçayı beslemeye başlayın. Hazırlanan pancarın tamamının suyu sıkılıncaya kadar devam edin.

3. 

   Meyve suyunun tadını çıkarın. Toplanan pancar suyunu servis bardağına dökün. Hemen iç ya da tadını çıkarmadan önce 30 dakika soğut.
   • Pancar suyunu buzdolabında bir veya iki gün saklayabilirsiniz, ancak tadı hemen veya kısa bir süre sonra içildiğinde en iyisidir.

İkinci Seçenek: Blender / Mutfak Robotu Kullanma

1. 

   Suyu ve pancarı karıştırın. Pancar parçalarını ve suyu yüksek güçlü bir blender veya mutfak robotuna koyun.
   • Pancar çok sert sebzeler olduğundan, çoğu blender onları kuru olarak işlemekte zorluk çekecektir. Bir sıçrama suyu eklemek, işlemin başlangıcında cihazın daha sorunsuz hareket etmesine yardımcı olacaktır.

2. 

   Pürüzsüz olana kadar karıştır. Pancarları su ile yüksek hızda püre haline getirin. Büyük pancar parçaları görmeyene kadar devam edin.
   • Meyve suyu nispeten pürüzsüz olması gerekse de yine de oldukça tıknaz görünecektir. İçmeye hazır olmadan önce posadaki suyu süzmeniz gerekir.

3. 

   Bir kaseye tülbent koyun. 24 inç (61 cm) uzunluğunda iki tülbent parçası kesin. İkisini üst üste istifleyin, ardından dört katman oluşturmak için ikiye katlayın. Katmanlı tülbentleri büyük bir kasenin içine yerleştirin.
   • Tülbentiniz yoksa reçelli torba kullanmayı düşünün. Jöle torbasını, büyük bir ölçü kabının veya kasenin ağzına olduğu gibi sarın.
   • Bir tutamda, ince gözlü bir süzgeç kullanabilirsiniz. Süzgeci geniş bir kasenin ağzı üzerinde dengeleyin.

4. 

   Püreyi tülbentten geçirin. Blenderin içindekileri tülbent içine dökün. Bezin kenarlarını posa üzerinde toplayın, açıklığı kapatın ve suyu bezin içinden ve altındaki kaseye doğru zorlamak için demeti sıkıştırın.
   • Bir jöle torbası kullanıyorsanız aynı prosedürü izleyin.
   • İnce gözenekli bir süzgeç kullanırsanız, hamurun üzerine bastırmak için lastik bir spatula kullanın ve mümkün olduğunca çok suyu sıkın.
   • Pancar posası ile çalışırken bir çift gıda sınıfı lastik veya plastik eldiven giymeniz gerektiğini unutmayın. Aksi takdirde pancar suyu ellerinizi kırmızıya boyar.

5. 

   Suyu iç. Posayı atın ve pancar suyunu servis bardağına dökün. Hemen tadını çıkarın veya meyve suyu buzdolabınızda 30 dakika soğuduktan sonra için.
   • Pancar suyunu teknik olarak bir veya iki gün buzdolabınızda saklayabilirsiniz, ancak hemen tüketildiğinde en iyi tadı verir.

Bölüm 3/3: Varyasyonlar

Tatlı ve Lezzetli Pancar Suyu

1. 

   Malzemeleri hazırlayın. Katı malzemeleri durulayın, soyun ve parçalara ayırın.
   • Pancarı, sade pancar suyu hazırlar gibi hazırlayın. Sebzeyi soğuk, akan su altında durularken bir sebze fırçası kullanarak kirleri ovalayın. Temiz pancarları dörde bölün.
   • Elmayı soyun, çekirdeğini çıkarın ve dörde bölün.
   • Zencefil parçasının derisini soymak için bir kaşığın arkasını kullanın. Zencefil zaten çok küçük olduğu için daha fazla kesmenize gerek yoktur.
   • Her havucu yeşillikleri doğrayın. İnce dış kabuğunu soyun, havuçları akan su altında durulayın ve her birini 2 inç (5 cm) parçalar halinde kesin.

2. 

   Katı malzemeleri bir meyve sıkacağı kullanarak sıkın. Katı malzemeleri, temel pancar suyunu hazırlar gibi meyve sıkacağı ile işleyin. Yapmak değil elma suyunu ekleyin.
   • Önce elmayı, ardından havuç ve pancarı besleyin. Zencefili besleyerek bitirin.
   • Toplanan suyu hızlıca karıştırmak için bir kaşık kullanın. Bunu yapmak, tatları birbirine karıştırmaya yardımcı olacaktır.

3. 

   Alternatif olarak, bir blender kullanarak malzemeleri sıkın. Katı malzemeleri işleyin ve Sanki temel pancar suyunu hazırlıyormuşsunuz gibi blender veya mutfak robotundaki elma suyunu.
   • Tamamen sıvılaşana kadar devam ederek önce elma ve elma suyunu karıştırın. Daha sonra havuç, pancar ve zencefili ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
   • Suyu dört kat tülbentten geçirin ve posayı atın.

4. 

   İçkinin tadını çıkar. Pancar suyunu servis bardağına dökün. Hemen içebilir ya da buzdolabınızda 30 dakika soğutup tadını çıkarmadan önce yapabilirsiniz.

Tropikal Pancar Suyu

1. 

   Malzemeleri hazırlayın. Pancarı temizleyin, salatalığı soyun ve ananası soyun. Bu bileşenlerin her birini keskin bir bıçak kullanarak nispeten küçük parçalar halinde kesin.
   • Pancarı, temel pancar suyu için hazırladığınız gibi hazırlayın. Her iki ucunu da kesin, akan su altında kiri fırçalayın ve pancarı dörde bölün.
   • Salatalığın derisi mumluysa, kabuğunu soymanız gerekir. Cilt ağda değilse, salatalığı soymadan akan su altında yıkayabilirsiniz. Sebzeyi 2,5 cm'lik dilimler halinde kesin.
   • Ananasın uçlarını kesin. Meyveyi düz bir ucuna koyun ve derisini keskin bir bıçakla dilimleyin. Oradan, yaklaşık 1 su bardağı (250 ml) ananas parçasını aldıktan sonra ananasın çeyreğinden yarısına kadar doğrayın.

2. 

   Katı malzemeleri bir meyve sıkacağı kullanarak sıkın. Gerçek bir meyve sıkacağı kullanmayı seçerseniz, katı malzemeleri besleme oluğundan besleyin ve bunları meyve sıkacağı pistonuyla hafifçe bastırın. Yapmak değil ananas suyunu ekleyin.
   • Önce ananası, ardından salatalık dilimleri ile besleyin. Pancar parçalarından besleyerek bitirin.
   • Tatların karışmasına yardımcı olmak için toplanan suyu bir kaşıkla hızla karıştırın.

3. 

   Alternatif olarak, bir blender kullanarak malzemeleri sıkın. Bir blender veya mutfak robotu kullanmaya karar verirseniz, ananas suyu ve katı malzemeleri karıştırın. Pancar suyunu tıknaz posadan süzün.
   • Ananas parçalarını, ananas suyunu ve salatalıkları sıvılaşana kadar karıştırın. Pancar suyunu parçalar halinde ekleyin, ardından pürüzsüz hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.
   • Suyu dört kat tülbentten geçirin. Kalan posayı atın.

4. 

   Meyve suyunun tadını çıkar. Pancar suyunu servis bardağına dökün. Hemen için ya da istenirse tüketmeden önce yaklaşık 30 dakika buzdolabınızda soğutun.

Bu tarifi sen mi yaptın?

İnceleme bırak

Topluluk Soruları ve Cevapları

Meyve suyunun faydaları nelerdir?

Birçoğunun farklı faydaları olduğu için meyve suyunun türüne bağlıdır. Ancak makalede belirtildiği gibi özellikle pancar suyu kan dolaşımını iyileştirebilir ve kan basıncını düşürebilir.

Bir blenderim yok. Rende kullanabilir miyim?

Hayır, rende kullanamazsınız. Bu, onu meyve suyu yapmak yerine şeritler halinde parçalayacaktır. Bunun yerine bir mutfak robotu kullanın.

Konserve pancar kullanabilir miyim?

Muhtemelen yapabilirsiniz, ancak büyük olasılıkla bir tat farkı olacaktır. En iyi sonuçlar için taze pancar kullanın.

Pancar suyuma ne zaman şeker eklerim?

Pancar suyunuza şeker eklemenizi önermem - tatlılık için, buradaki tarif ananas suyunu önerir. Bununla birlikte, şeker eklemek isterseniz, işlemin hemen hemen herhangi bir noktasında şeker ekleyebilirsiniz.

Zorlamak zorunda mıyım? İçinde birden fazla meyve ve sebze harmanlasam bile mi?

Evet, diğer meyveleri ve sebzeleri eklerken bile suyunu süzmelisiniz.

• 
  
  Pancar pişirilebilir mi? Cevap
• 
  
  Bunu yumurta turşusu yapmak için kullanabilir miyim? Cevap
• 
  
  Pancar suyunun cildime faydaları nelerdir? Cevap
• 
  
  Pancar suyu emziren anneler için iyi midir? Cevap
• 
  
  Pancar suyuna tutku meyvesi ekleyebilir miyim? Cevap

Daha fazla cevaplanmamış soru göster

İpuçları

İhtiyaç Duyacağınız Şeyler

Pancarların Hazırlanması

• Keskin tırtıklı bıçak
• Kesme tahtası
• Sebze fırçası
• Sebze soyucu veya soyma bıçağı (isteğe bağlı)

Meyve sıkacağı ile meyve suyu sıkma

• Sıkacağı
• Servis bardağı

Blender / Mutfak Robotu ile Meyve Suyu Sıkma

• Blender veya gıda işlemcileri
• Geniş kase
• Tülbent, jöle torba veya ince gözenekli süzgeç
• Kauçuk spatula (isteğe bağlı)
• Gıdaya uygun kauçuk veya plastik eldivenler (isteğe bağlı)
• Servis bardağı