İçerik

• Bu tarifi sen mi yaptın?
• Topluluk Soruları ve Cevapları
• İpuçları
• Uyarılar
• İhtiyaç Duyacağınız Şeyler

• Zeytinyağı tavuğa lezzet katar ve baharatların her göğse daha iyi yapışmasına yardımcı olur.

Fırın rafını ısı kaynağından yaklaşık 6 inç (15 cm) uzağa yerleştirin. Tavuğun dış tarafının yanmasını önlemek için fırınınızdaki tavuk ve ızgara elemanı arasında biraz boşluk olmalıdır.

• Tavuk göğsü ne kadar kalınsa, etlikten o kadar uzakta olmalıdır. Bu nedenle, daha büyük tavuk göğsünüz varsa, ekstra kalınlığı karşılamak için rafı birkaç inç aşağı indirmek isteyeceksiniz.

Pişirme tepsisini baharatlı tavukla birlikte piliç altına koyun. Ellerinizi yakmamak için fırın eldiveni kullanmak isteyebilirsiniz. Direkt ısıda pişireceğinizi ve fırının çok sıcak olacağını unutmayın.

• En iyi sonuçlar için tavayı fırın rafının ortasına yerleştirin.

Tavuk göğsünü pişirirken dikkatlice izleyin. Tavuğun ince kısımlarında yanmayı önlemek için, kızarmaya başlarlarsa, tavuk göğsü kenarlarının etrafına alüminyum folyo yerleştirmeyi tercih edebilirsiniz.

• Piliçler aşırı derecede sıcaktır ve gözetim altına alınmazsa kolayca yanabilir. Tavuk göğsünün boyutu ve broylerinizin sıcaklığı pişirme süresini etkileyebilir.

Tavuğu 10 dakika daha veya tamamen pişene kadar kızartın. Meyve suları berraklaşana ve tavuğun ortası artık pembe olmayana kadar kızartmaya devam edin. Pişirme süreleri etin kalınlığına göre değişir.

• Tavuğun tamamen piştiğinden emin olmak için tavuğun iç sıcaklığını kontrol etmek için bir et termometresi kullanabilirsiniz. Tamamlandığında yaklaşık 165 ° F (74 ° C) olmalıdır.

Tavuğu çıkarın ve servis yapmadan önce 5 dakika bekletin. Pişirme kağıdını fırından çıkarmak için fırın eldiveni kullanın. Tavuk aşırı derecede sıcak olacaktır, bu yüzden tadını çıkarmadan önce soğumasını sağlayın.

Bu tarifi sen mi yaptın?

İnceleme bırak

Topluluk Soruları ve Cevapları

Bunu pişirmeye çalıştığımda, fırının alt rafında olsa bile her zaman cildi yakıyor. Ne yapmalıyım?

Kızartma ayarı yüksekse, aşağıya çevirin ve gözünüzün tavuğa dikkat edin. Bazen fırına bağlı olarak kavurma ayarları dokunaklı olabilir.

Kızartma yaparken fırın kapısını kapatır mıyım?

Hayır. Tüm pişirme işlemi sırasında fırın kapısını biraz aralık (yaklaşık 3 inç) tutun. Fırın kapınız kendi başına o kadar açık kalmayacaksa, kapıyı açık tutmak için kalın bir alüminyum folyo kullanın.

Hangi sıcaklıkta kızartmalıyım?

Kızartma, fırınınızın sıcaklık ayarı yerine ayrı bir ayardır. Broyler elemanını veya brülörü açar ve ayar kapatılana kadar açık bırakır. Bir sıcaklık seçmenize gerek yok.

Tavuğum sertti. Neyi yanlış yaptım?

Fazla pişirdin. Fırınımın sadece 8 dakikaya ihtiyacı vardı (her iki tarafta 4 dakika). Bir termometre, fırınınızın ne kadar süreye ihtiyacı olduğunu görmenizi sağlayacaktır. Testten önce 5 dakika bekletmeyi unutmayın - bir kez termometre 159'u okuduğunda benimkini çıkardım, ancak oturduğunda 165'e (ideal sıcaklık) yükseldi. Tüm tavuğunuzu koymadan önce test olarak tek parça ile başlamak en iyisidir.

• 
  
  Fırınım fırında pişir ya da kızart diyor, ben düğmeyi sağa çevirip kızartıyorum peki ya sıcaklık düğmesi? Ne giyerim? Kemiksiz tavuk göğsü yapıyorum. Cevap

İpuçları

• Tavuk göğsünüz uygun bir kızartma için çok kalın veya düzensizse, tavuğunuzu daha ince ve daha eşit olacak şekilde dövmek için bir mutfak tokmak kullanın.
• Daha sağlıklı bir yemek için, servis yapmadan önce ızgara tavuk göğsünüzün derisini çıkarın.

Uyarılar

• Kızartmadan önce tavuk göğsünüzü yıkamayın. Uygun bir ısıda yemek pişirmek bakterileri öldürecektir ve yıkama, bakteri yüklü suyun tezgahınıza, set üstü ocağınıza veya diğer pişirme yüzeylerine sıçrama olasılığını artırır.
• Çiğ tavuğa dokunduktan sonra daima ellerinizi sıcak su ve sabunla yıkayın. Ellerinizdeki bakteriler, yutulduğunda sizi veya ailenizi hasta edebilecekleri başka yüzeylere aktarılabilir.

İhtiyaç Duyacağınız Şeyler

• Kase
• Ölçü kaşıkları
• Pasta fırçası
• Yapışmaz sprey
• Pişirme kağıdı
• Broiler
• Metal maşa
• Fırın eldiveni
• Alüminyum folyo (isteğe bağlı)