İçerik

• Adımlar

Çiğ zencefil harika, sağlıklı ve lezzetli bir malzemedir! En sevdiğiniz tariflere eklenebilir, yemeklere lezzet katabilir: çorbalar, kızarmış yiyecekler ve hatta tatlılar onunla çok iyidir. Bazı sağlık sorunlarıyla mücadele etmek için çiğ zencefil çiğnemek veya onunla çay yapmak da mümkündür.

Adımlar

Yöntem 1/2: Tariflerde Ham Zencefil Kullanımı

1. 

   Baharatlı tadı daha kremalı çorbalarla iyi gittiğinden sebze çorbasına zencefil ekleyin. Sebze kökü ve kremalı çorbalardaki zencefil, havanın soğuk olduğu zamanlar için harikadır, ona ekstra bir lezzet verir ve sıcak tutar. Bu tür bir çorba hazırlamak için aşağıdakileri yapın:
   • 15 ml taze kesilmiş zencefil, 5 ml öğütülmüş kişniş ve 2,5 ml öğütülmüş hardal tohumu ayırın. Geniş bir tencerede 2.5 ml köri tozu ve 30 ml sıcak yağa ekleyin.
   • Şimdi tavaya 15 ml taze doğranmış zencefil, 470 ml doğranmış soğan ve 950 ml ince havuç dilimleri koyun. Üç dakika soteleyin ve 1.2 L tavuk suyunu kaynayıncaya kadar ekleyin.
   • Orta ateşte koyun ve 30 dakika kaynamaya bırakın; daha sonra karışımın soğumasına izin verin. Çorbayı bir blender veya miksere koyun ve çok ince ve kremsi bırakın. Tavaya geri aktarın ve çok kalınsa bir defada 50 ml et suyu ekleyin.

2. 

   
   
   Taze zencefili rendeleyin ve kızartın, evde yapmak çok kolay. Bir tavada damak tadınıza uygun sebzeleri ve proteinleri biraz sos ve birkaç damla yağ ile karıştırın. Orta ateşte, her şey pişene kadar karıştırın; kızartırken, yiyecekleri baharatlamak için biraz zencefil rendeleyin.

3. 

   
   
   Tatlılara zencefil ekleyin. Baharatlı yapısı nedeniyle zencefil tatlılarla iyi gider; kekler, kurabiyeler ve turtalar seçeneklerden bazılarıdır. Rendelenmiş zencefilin ne zaman yerleştirilmesi gerektiğini öğrenmek için tarifleri okuyun; Tarifin türüne bağlı olarak, biraz ıslak veya hatta kuru malzemelerle eklemek gerekebilir.
   • Taze zencefil, çoğu durumda, öğütülmüş ve kurutulmuş zencefilden "daha güçlüdür"; ölçüm yaparken bunu unutmayın. İsterseniz, taze kullanırken ikiye veya biraz daha az kesin.
   • Zencefili diğer malzemelerle ne kadar çok karıştırırsanız tadı o kadar güçlü olacaktır. Örneğin zencefilli balkabağı turtası hazırlarken, zencefilin "etki" kazanması için servis yapmadan önceki gün hazırlayın.

4. 

   
   
   Bir karıştırıcıya 60 ml sıvı yağ ve sirke ekleyerek salata sosu hazırlayın. Her ikisinin de türü ve lezzetleri tercihinize göre. Daha sonra ince kıyılmış 2,5 cm zencefil ve istediğiniz kadar tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin. Çok ince olana kadar bir blenderde çırpın ve sos hazır olacak!

Yöntem 2/2: Sağlık Yararları İçin Ham Zencefil Yemek

1. 

   Hazımsızlığı kontrol etmek için çiğ zencefil çiğneyin. Mide ağrılarınız olduğunda, biraz çiğ zencefil yardımcı olabilir; soyulmuş kökünden küçük bir parça dilimleyin ve sakız gibi çiğneyin. Lezzet kalmadığında, onu atıp isterseniz başka bir parça alabilirsiniz.
   • Ham zencefil, fetüse zarar vermeden mideyi sakinleştireceği için hamilelik nedeniyle mide bulantısı yaşayan kadınlar için harikadır.

2. 

   Öksürüğünüzü yatıştırmak için zencefilli sıcak çay hazırlayın. Zencefil porsiyonunun boyutu, tadın ne kadar güçlü olması gerektiğine bağlı olacaktır; başlangıçta 2,5 cm'lik bir tane yerleştirin, küçük parçalara ayırın ve fincana koyun. Ardından zencefilin üzerine 240 ml kaynar su dökün.
   • Zorunlu değildir, ancak zencefil kökünü dilimlemeden önce soyabilirsiniz.
   • Ekstra bir tat için 5 ml bal ve biraz limon suyu ekleyin.

3. 

   Meyve suyu diyetini iyileştirmek için zencefil kullanın (meyve sıkacağı). Bunu takip ediyorsanız, sadece meyve suları almak, zencefil eklemek doğru beslenmenin faydalarını artırabilir. Suyu hazırlamadan önce, kökten 1 inçlik bir parça zencefili dilimleyin; kalan zencefili çıkarın ve normal şekilde hazırlayın. Suyu, sıvıda çok fazla parça kalmadan tadına bakacak ve bundan faydalanacaktır.
   • Zencefili daha kıvamlı ve baharatlı hale getirmek için suyunda bırakabilirsiniz.

4. 

   İştahınızı artırmak için çiğ zencefil çiğneyin. Zencefildeki bazı bileşikler vücutta sindirim suyu üretimini artırabilir, kendini iyi hissetmeyen ve kilo veren kişilerin iştahını iyileştirebilir.