İçerik

• Bu tarifi sen mi yaptın?
• Topluluk Soruları ve Cevapları
• Alışveriş İpuçları
• İpuçları
• Uyarılar

• İşiniz bittiğinde, bıçaklar, kesme tahtaları ve lavabo dahil olmak üzere tavukla temas eden tüm yüzeyleri de iyice yıkamalısınız.

Tavuğu ızgaraya yerleştirin. Tavuğu her iki tarafı da çıtır çıtır ve kahverengi olana kadar pişirin. Her iki tarafı da eşit şekilde pişirmek için tavuğu birkaç dakikada bir çevirin.

• Daha az gevrek, daha sulu bir seçenek arıyorsanız; Tavuk göğsünü çapraz bir açıyla yerleştirmeniz, kenarları beyaz olana kadar beklemeniz, 180º döndürmeniz ve diğer tarafta tekrar etmeniz önerilir. Bu, bir reklamda gördüğünüz mükemmel ızgara izleri ile sonuçlanacaktır.
• Tavuk hazır olduğunda iç sıcaklık 165ºF'ye (74 ° C) ulaşmalıdır. Tavuk pişince servis tabağına alın ve yemeden önce 3-5 dakika soğumaya bırakın.

Ekşi krema, Dijon hardalı, sarımsak, kuru tuz ve karabiberi geniş bir kapta çırpın.

Un, çırpılmış krema, kuru tuz ve karabiberi küçük bir kapta karıştırın. İyice birleştirdikten sonra tavuğun üzerine serpin.

Tavuğu tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.

Tavuğu tavaya geri koyun, üzerini kapatın ve kısık ateşte pişirin. Bu yaklaşık 3 dakika sürecektir.

Limon suyu ve kapari ilave edin. Tavuğu 30 saniye daha ısıtın ve bunu yaparken karıştırmaya devam edin. İşiniz bittiğinde tavuğu ayrı bir tabakta 5-10 dakika soğumaya bırakın.

Servis. Bu lezzetli tavuk butlarını güzel ve sıcakken servis edin.

Bu tarifi sen mi yaptın?

İnceleme bırak

Topluluk Soruları ve Cevapları

Ya tavuk göğsü hala pembe ise? Pembe mi olmalı?

Hayır, pembe olmamalı. Tavuk göğsü hala pembe ise, ortada artık pembe olmayana kadar biraz daha uzun süre pişirmeniz gerektiği anlamına gelir.

Bir tavuğun tamamen kavrulmuş olduğunu nasıl anlarım?

Sıcaklığı kontrol edin. Herhangi bir tavuk türü en az 160 derece Fahrenheit veya yaklaşık 72 santigrat derece olmalıdır.

Tavuk göğsü nasıl pişiririm?

Tavuk Göğsü Pişirin makalesine bakın.

Alışveriş İpuçları

• Etiketi okuyun. Tavuğu pişirmeden önce satın aldığınız şeyin kaliteli olduğundan emin olun.
  
  
  • ABD'de tavuk "taze" olarak etiketlenmişse, bu hiçbir zaman -3 ° C'nin (26 ° F) altına düşmediği anlamına gelir. Tavuk donmuşsa, "donmuş" veya "önceden dondurulmuş" olarak etiketlenmelidir.
  • Kılavuz olarak "satma" veya "son kullanma" tarihine bakın. ABD'de tavuğun bu şekilde tarihlendirilmesi gerekli değildir, ancak birçok mağaza ve işlemci yine de kaliteyi belirtmek için bir tarih sağlar. O tarihten sonra hala tavuğu yiyebilirsiniz, ancak kalitesi düşecektir. Tarih geçtiğinde tavuk donmuşsa, yine de güvenle tüketebilirsiniz.
• Uygun bir kesim seçin. Hangi tavuğu seçerseniz seçin, tuhaf bir kokuya sahip veya derisi zedelenmiş etten kaçının.
  
  
  • Bütün tavuk - en küçüğünden en büyüğüne kadar fritözler, piliçler ve kavurucular vardır.
  • Çeyrek - bir bacak çeyreği uyluk ve bacağı içerir; göğüs çeyreği göğüs ve kanadı içerir
  • Bütün tavuk - kuşun tamamı, arkası olmadan 9 parçaya veya 8 parçaya bölünür
  • Bireysel kalçalar ve göğüsler - kemiksiz ve / veya derisiz satılır
  • Tavuk ciğeri - ayrı paketlenmiş
  • Boyun, ayaklar, taraklar, vb. - yalnızca talep edilen alanlarda mevcuttur
    
    
• Tavuğu satın aldıktan sonraki iki gün içinde pişirin veya tavuğu 0 ℉ (-17 ℃) veya altında dondurun. Dondurulmuş tutulursa, tavuk her zaman güvenli bir şekilde yenir. Tavuğu bir dondurucu saklama torbasına koyarak ve havayı sıkarak dondurucu yanmasını önleyin.

İpuçları

• Tavuğa baharat eklediğinizden emin olun. Tadı baharatlamazsanız tavuğun tadı oldukça yumuşak olabilir. Birbirine uygun baharatları eklemeyi unutmayın. Cilde sürülen basit bir yağ, tuz ve ezilmiş sarımsak çeşnisi, klasik bir rosto gibi tadı verir.
  • Hindistan'daki gibi pişirilen tavuğun tadı için köri baharatlarını ekleyin. Baharatları yerel marketlerden, Hint mağazalarından veya uluslararası mağazalardan satın alabilirsiniz.
  • Domatesleri ve soğanları doğrayın ve önceden pişirilmiş tavukla birlikte kızartın (veya boğun). Bu şekilde bir tavuk yaratabilirsiniz Gulaş veya Bamyabu da harika!
• Lezzetli "saklama" fikirleri: tavuğu daha uzun süre saklayın ve saklama "zamanı neredeyse bittiğinde" tamamen yeniden piştiğinde ona yeni bir lezzet çekiciliği verin:
  • Doğranmış soğan veya et suyuna batırılmış bir barbekü sosu ile saflığı tazeler. Ve daha sonra, bir dahaki sefere
  • Tavuklu pizza, spagetti, çorba veya güveç ... olasılıklar uzayıp gidiyor.
• Artık tavuk, öğle yemeği veya piknik için tavuk sarması yapmak için kullanılabilir.
• Hint tavuk köri yap. Hint karışımlarını yerel Hint mağazalarından veya yerel süpermarketteki International Aisle'dan satın alabilirsiniz. Bununla domatesleri ve soğanları doğrayın ve karışımla birlikte gelebilecek talimatları izleyin.
  • Ayrıca sıfırdan Chicken Korma gibi basit bir Hint tavuk yemeği yapmayı deneyebilirsiniz.
• Tavuğu buzdolabında, soğuk suda veya mikrodalga fırında çözün. Buzdolabında çözülen tavuk bir veya iki gün içinde pişirilebilir veya tekrar dondurulabilir (sürekli buzdolabında olduğu sürece). Soğuk suda çözülen tavuk veya mikrodalgada hemen pişirilmelidir. Tavuğu tezgahın üzerinde bırakarak çözmeyin. Dondurulmuş tavuğu mikrodalga fırında veya yavaş tencerede pişirmeyin. Dondurulmuş tavuğu ocakta veya fırında pişirebilirsiniz, ancak pişirme süreleri% 50'ye kadar artacaktır.
• Ekmek kırıntıları yerine mısır gevreği kullanabilirsiniz.
• Bir başka harika pişmiş tavuk seçeneği, hem nemli hem de lezzetli kılan otlu tereyağı ile oluşturulan bir tavuk yemeği olan tavuk Kiev'dir.

Uyarılar

• Yağ / gres sıçramasına dikkat edin. Bu olabilir Gerçekten mi Cildinize (veya gözünüze) yeterince sıcak gres bulaşırsa sizi incitebilir ve hatta ciddi şekilde yaralayabilir.
• Keskin mutfak eşyaları konusunda dikkatli olduğunuzdan emin olun.
• Tavuk pişirirken her zaman sonuna kadar pişirdiğinizden emin olun. Bakteriyel hastalıkları önlemek için tavuğu pişirmek için kullanılan tüm malzemeleri (bıçaklar, kesme tahtaları vb.) Yıkayın. Tavuğun tadı güzel olabilir, ancak temel güvenlik önlemlerini her zaman aklınızda tutmalısınız.
• Tavuğu mikrodalgada pişirirseniz et eşit olmayan şekilde pişirilebilir ve bu da gıda zehirlenmesi riskinizi artırır. Çocukların veya sağlığı bozulmuş herhangi birinin tavuğu yemesi durumunda bu yöntem önerilmez.