Geyik Sosisini Pişirmenin 3 Yolu - Bi̇lgi̇ler

Video: Fırında Geyik Tandır tarifi | efsane lezzet ve pratik bir Tarif | Nasıl yapılır 💯

İçerik

Malzemeler
Adımlar
Bu tarifi sen mi yaptın?
Bu tarifi sen mi yaptın?
Bu tarifi sen mi yaptın?
Topluluk Soruları ve Cevapları
İpuçları
İhtiyaç Duyacağınız Şeyler

Diğer Bölümler

İster ev yapımı isterse mağazadan satın alınmış olsun, geyik eti sosisi harika bir yemek hazırlayabilecek lezzetli bir oyun ürünüdür. Sosis bağlantıları önceden terbiye edildiğinden, onları pişirmek hemen hemen herkesin yapabileceği hızlı ve basit bir iştir.

Malzemeler

Izgara Geyik Sosis

Geyik eti sosis bağlantıları
Zeytin yağı

Tava Kızartılmış Geyik Sosis

Geyik eti sosis bağlantıları
1 fl oz (30 ml) zeytinyağı
Soğan, dilimlenmiş (isteğe bağlı)

Kavrulmuş Geyik Sosis

Geyik eti sosis bağlantıları
Tatmak için tereyağı
Dolmalık biber ve soğan (isteğe bağlı)

Adımlar

Yöntem 1/3: Izgara Geyik Sosis Yapmak

Izgaranızı orta sıcaklığa ısıtın. Gazlı veya elektrikli ızgara kullanıyorsanız, yaklaşık 350 ° F (177 ° C) olarak ayarlayın. Kömür ızgarası kullanıyorsanız, kısık ateşte ateş edin ve elinizi ızgaranın üzerinde yaklaşık 6 saniye rahatça tutana kadar bekleyin.
Sosislerinizi veya ızgara kapaklarınızı zeytinyağı ile fırçalayın. Sosislerinizin ızgaraya yapışmadığından emin olmak için, bağlantıların üzerini az miktarda zeytinyağı ile kaplamak için bir tel fırça kullanın. Izgaralarınız dağınıksa, bir kağıt havluyu zeytinyağına batırıp ızgaraların üzerine fırçalayarak ızgarayı yağlayın.
Sosislerinizi ızgaraya koyun. Kendinizi yakmamak için maşa kullanın. Kömürlü ızgara kullanıyorsanız, ateşin hemen üzerine değil yanına koyun. İyice pişirebilmeleri için bağlantıların birbirine değmediğinden emin olun.
Bağlantıları birkaç dakikada bir çevirin. Her 2-3 dakikada bir, sosis bağlantılarını maşayla çevirin. Bu onların yanmasını önleyecektir. Geyik eti kararmaya başlarsa süreyi kısaltın.
Sosislerinizi içi 160 ° F (71 ° C) olana kadar ızgara yapın. Sosislerinizi sert ve koyu veya altın sarısı kahverengi olana kadar ızgarada tutun. Çoğu bağlantı için bu 10 ile 20 dakika arasında sürer. Bir sosisin yenmesinin güvenli olduğundan emin olmak için, sosisin en yağlı alanını kontrol etmek için bir yiyecek termometresi kullanın ve iç sıcaklığı 71 ° C'ye ulaştığında bağlantıyı kaldırın.
Sosislerinizi çıkarın ve servis yapın. Sosisleriniz pişince ızgaradan çıkarın ve oturmasına izin verin. Dokunacak kadar soğuk olduklarında servise hazırdırlar.
- Kalan bağlantıları hava geçirmez bir kaba koyun ve 5 güne kadar buzdolabında tutun.

Bu tarifi sen mi yaptın?

İnceleme bırak

Yöntem 2/3: Tava Kızartılmış Geyik Sosis Yapmak

Bir tavayı orta sıcaklığa ısıtın. Bir brülöre paslanmaz çelik bir tava veya tava yerleştirin ve orta ateşte ayarlayın. Tavayı yaklaşık 15 dakika ısınmaya bırakın.
Tavaya 1 fl oz (30 ml) zeytinyağı ekleyin. Tavaya yaklaşık 1 fl oz (30 ml) normal veya sızma zeytinyağı dökün. Yağı cızırdamaya başlayana kadar bekletin.
Sosis bağlantılarını ekleyin. Zeytinyağı cızırdamaya başlar başlamaz geyik etli sosislerinizi tavaya koyun. Tavayı çalkalayarak yağla kaplayın, bu da bağlantıların tavaya yapışmasını önleyecektir.
Sosisleri birkaç dakikada bir çevirin. Sosis bağlantılarının yanmamasını sağlamak için maşayı kullanarak her 2 ila 3 dakikada bir çevirin. Sosisleriniz yüzeyde kararıyor gibi görünüyorsa, onları daha sık çevirin.
10 dakika sonra dilimlenmiş soğanları ekleyin (isteğe bağlı). Sosislerinize biraz daha lezzet katmak için karışıma soğan eklemeyi deneyin. Bir soğanı soyun, ikiye bölün ve halkalar halinde dilimleyin. Baklalarınızın 10 dakika pişmesine izin verdikten sonra soğanları biraz zeytinyağı serpin ve tavaya ekleyin. Her 2 sosis için yaklaşık yarım soğan ekleyin.
Sosisleri 10-15 dakika daha pişirin. Her 2-3 dakikada bir sosisleri çevirmeye devam edin. Soğan eklediyseniz, tavaya yapışmasını önlemek ve sosislerin lezzetini emmesine yardımcı olmak için karıştırın.
Bağlantılarınızı iç sıcaklıkları 71 ° C (160 ° F) olduğunda çıkarın. 15 veya 20 dakika sonra, pişip pişmediklerini görmek için sosislerinizi kontrol edin. Pişmiş geyik sosisleri koyu veya altın sarısı kahverengi ve dokunulduğunda sert olmalıdır. Sosislerinizi yemeden önce, en şişman halkanın ortasına bir yemek termometresi yerleştirin. İç sıcaklık en az 160 ° F (71 ° C) ise, sosisler pişirilir ve tavadan çıkarılabilir.

Bu tarifi sen mi yaptın?

İnceleme bırak

Yöntem 3/3: Kavrulmuş Geyik Sosis Yapmak

Fırını önceden 350 ° F'ye (177 ° C) ısıtın. Bu sıcaklık, sosislerinizin kasasını kırmadan iyice pişmesine yardımcı olacaktır.
Yapışmaz pişirme spreyi ile bir tavayı yağlayın. Fırın tepsisi kullanıyorsanız, altını yapışmaz pişirme spreyi ile iyice kapatın. Kızartma tavası kullanıyorsanız, bunun yerine tavanın içindeki rafı sprey ile kaplayın.
Tavayı biber ve soğanla örtün (isteğe bağlı). Ekstra lezzet için yemeğe biber ve soğan eklemeyi deneyin. Malzemeleri büyük parçalar halinde doğrayın, ardından tavanın dibine yerleştirin.
- Kızartma tavası kullanıyorsanız biber ve soğanı ilave etmeden önce tavanın dibini yemeklik yağ ile kapatın.
Sosis bağlantılarını tereyağı ile fırçalayın. Mikrodalgada güvenli bir kaba küçük bir parça tereyağı koyun, bir kağıt havluyla örtün ve tamamen eriyene kadar mikrodalgada karıştırın. Teyel fırçası kullanarak sosisleri tereyağı ile kaplayın. Bu, sosisler kavururken lezzetin hapsolmasına yardımcı olacaktır.
Sosislerinizi tavaya koyun ve 15 dakika kavurun. Sosis bağlantılarınızı pişirme tavanızın içine veya kızartma tavanızın raflarına yerleştirin. Sosislerin doğru şekilde pişmesine yardımcı olmak için birbirlerine değmediklerinden emin olun. Tavanızı fırının ortasına koyun ve baklaların yaklaşık 15 dakika kızartılmasına izin verin.
Sosislerinizi çevirin ve 15 dakika daha pişirin. Yaklaşık 15 dakika sonra, bir tarafının aşırı pişmesini önlemek için sosislerinizi maşayla ters çevirin. Ardından 15 dakika daha kavurun.
Sosislerinizi 160 ° F (71 ° C) içindeyken çıkarın. Sosisleriniz koyu kahverengi göründüğünde ve çoğunlukla sert olduğunda, en şişman halkaya bir yemek termometresi bastırın. En az 160 ° F (71 ° C) okursa, sosisleriniz yapılır. Bunları fırından çıkarın ve servis yapmadan önce soğumasını bekleyin.
- Artıklarınızı hava geçirmez bir kapta saklayın ve 5 güne kadar buzdolabında saklayın.
Bitti.

Bu tarifi sen mi yaptın?

İnceleme bırak

Topluluk Soruları ve Cevapları

Geyik etini kutudan alıp tavada kızartabilir miyim?

Bu, herhangi bir sosisle yapılabilir, ancak geyik eti çok kuru olduğu için, az miktarda su ile tereyağı veya sıvı yağ kullanmalısınız. Bunu genellikle domates sosu yaparken yapıyorum. Ya da dilimleyip sosa ekliyorum.

İpuçları