İçerik

• adımlar
• İpuçları
• Gerekli malzemeler

Tarçın, yemek pişirmek için popüler ve yaygın olarak kullanılan bir baharattır. Bir çubukta veya tozda bulunabilir ve her iki form da ağacın kabuğundan gelir. Kendi tarçınınızı yetiştirmek oldukça kolaydır ve kabuk birkaç yıl içinde hasada hazır olacaktır. Tohumları kendiniz toplayabilirsiniz, ancak aynı zamanda bir bahçe mağazasından fide satın alarak zaman kazanabilir ve biraz daha az çalışabilirsiniz.

adımlar

Bölüm 1/4: Doğru koşulları sağlamak

1. 

   Ağacı içeride mi yoksa dışarıda mı dikmek istediğinize karar verin. Tarçın ağaçları, bol güneş ışığı aldıkları sürece her yerde başarılı olurlar. Bölgenizdeki sıcaklıklar 20 C'nin altına düşerse, tarçını iç mekana ekmeniz daha iyi olabilir.
   • Tarçını tüm yıl kapalı alanda tencerede bırakmak zorunda değilsiniz. Dışarıya koyun ve yalnızca sıcaklıklar 20 ° C'nin altında olduğunda içeriye alın.

2. 

   
   
   Her gün 12 saat güneş ışığı alan bir yer seçin. Güneş tarçın için zorunludur, bu nedenle yetiştirmek için ideal yer, bitkinin 12 saat tam güneş ışığı alabileceği yerdir. Bitki iç mekandaysa, güneş ışığının en güçlü olduğu yöne bakan bir pencereye yerleştirmek ideal olacaktır.
   • Güney yarım kürede, kuzeye bakan bir pencere, tam güneş ışığı almak için en iyi seçenektir.

3. 

   
   
   İyi drenajlı toprak satın alın. Ağacı kirletebilecek zararlı bakteriler içerebileceğinden bahçe toprağı kullanmayın. Arazi “iyi drenaj” olarak etiketlenmemişse, toprak, kum ve perlit olup olmadığını kontrol edin. Bu özel kombinasyon, toprağın iyi süzülmesini sağlayacaktır.
   • Dışarıda duran bir bitki ile 1 m²'yi dolduracak kadar toprağa ihtiyacınız olacaktır.
   • Kapalı bir yerde, miktar 50 x 60 cm'lik bir vazoyu dolduracak kadar olmalıdır.

4. 

   
   
   Toprağın pH değerinin 4,5 ile 5,5 arasında olduğundan emin olun. Tarçın asitli toprağı sever, bu nedenle bu pH aralığı idealdir. Bir bahçe mağazasından bir test kiti satın alın ve toprağın pH'ını ölçmek için kullanın.
   • PH çok yüksekse, toprağı 2,5 ila 5 cm sfagnum turba ile örtün ve ilk 20 ila 30 cm içinde gömün.
   • PH'ın 4,5'in altında olması olası değildir, ancak mümkünse biraz kireçle karıştırın.

Bölüm 2/4: Tarçın Dikimi

1. 

   Bir bahçe mağazasından bir tarçın ağacı satın alın veya bitkiden tohumları toplayın. Fide mi satın alacağınıza yoksa tohumları mı hasat edeceğinize siz karar verin. Hasat etmeye karar verirseniz, önce meyveler siyah olana kadar bekleyin ve sonra açın. Gölgede iki ila üç gün kurumaya bırakın, sonra ayırın ve tohumları yıkayın. Gölgede bir kez daha kurumasını bekleyin.
   • Güçlü, sağlıklı tarçın ağaçlarının tohumlarını pürüzsüz, soyması kolay kabuklu ve yüksek yağ içeriğiyle hasat edin. Onları yedi ila on gün içinde kullanmayı planlayın.
   • İnternetten taze tarçın tohumları satın alabilirsiniz, ancak bunları bir an önce ekmeniz gerekecek.

2. 

   1 m² toprakla doldurun. En az 30 cm derinliğinde bir boşluk kazmak için bir kürek kullanın. İyi drenaj ile asitli toprakla doldurun. İç mekanda tarçın ekecekseniz drenaj delikleri olan 60 x 50 cm emaye kaplamalı seramik kap kullanın.
   • Toprağı eklemeden önce saksı deliklerini bir pencere perdesi ile kapatın. Bu şekilde toprağın deliklerden düşmesini engellersiniz.

3. 

   30 cm derinliğinde bir ağaç çukuru kazın. 30 cm derinliğinde ve 30 cm genişliğinde bir delik açmak için bir bahçe spatulası kullanın. Tohum ekiyorsanız, 1 cm derinliğinde bir delik açmak için parmağınızı veya bir sopa kullanın.
   • Daha sonra keseceğiniz için tek bir tencereye birkaç tohum ekebilirsiniz. 2 ila 5 cm aralıklarla delikler açın.
   • Metre başına sadece bir ağaç dikin.

4. 

   Ağacı deliğin içine yerleştirin ve toprağı çok sıkı hale getirin. Fideyi geldiği saksıdan çıkarın ve keseyi biraz gevşetin. Fideyi deliğe yerleştirin ve boşlukları daha fazla toprakla doldurun. Daha kompakt hale getirmek için toprağa ellerinizle hafifçe vurun.
   • Tohum kullanıyorsanız, her deliğe bir tane koyun ve üstüne toprak ekleyin.

5. 

   Toprağı sulayın. Toprağı ıslatmak için yeterli su kullanın. Fideyi bir tencereye diktiyseniz, dipteki tahliye deliklerinden su gelene kadar sulamaya devam edin. Bu ilk sulamadan sonra, üstteki 5 cm kuruyana kadar ağacı tekrar sulamanıza gerek kalmayacaktır.
   • Kimyasallarla işlenmiş musluk suyunu kullanmayın.

6. 

   Fideleri görünmeye başladığında inceltin. İlk gerçek yaprakları oluşturana kadar bekleyin; diğer yapraklardan daha büyük ve koyu renkte olacaktır. Sonra en güçlü ve en sağlıklı görünen fideyi seçin ve gerisini çıkarın. Topladığınızı çöpe atabilir veya ayrı saksılara aktarabilirsiniz.
   • Genç bir bitki ile başladıysanız, seyreltmeye gerek yoktur.

Bölüm 3/4: Tarçın Bakımı

1. 

   Ağacı sulamak için toprağın 5 cm üst kısmı kuruyana kadar bekleyin. Bulunduğunuz bölgenin ne kadar güneşli ve sıcak olduğuna bağlı olarak, sadece haftada bir hatta her gün sulamaya ihtiyaç duyabilirsiniz.
   • Ağaç olgunlaştıktan sonra, yaklaşık üç yıl sonra, kökleri ıslak toprağa ulaşacak kadar derin olacağından, onu sadece kuraklık dönemlerinde sulamanız gerekecektir.
   • Parmağınızı üzerine koyarak toprak nemini test edin. Kuru görünüyorsa, su zamanı.

2. 

   Kışın sonları ile sonbaharın başları arasında yavaş salınan bir gübre yerleştirin. Bir 8-3-9 veya 10-10-10 gübre seçin ve ağacın tabanı etrafında 50 cm'lik bir yarıçap içine yerleştirin. Gübreyi toprakla karıştırmak için bir bahçe küreği veya çatalı çalıştırın. Bunu, kışın sonlarından başlayıp sonbaharda biten haftada bir veya iki kez yapın.
   • Ayrıca kompost ve bitkilerden yapılan organik bir gübre de kullanabilirsiniz.
   • Tam olarak ne zaman, ne kadar ve ne sıklıkla kullanmanız gerektiğini öğrenmek için gübre talimatlarını okuyun. Her marka farklıdır.
   • Ağaç iki ila üç yıl sonra olgunlaştığında, iki kat gübre kullanın.

3. 

   Ağacın etrafında 25 ila 30 cm yarıçapını temiz tutun. Bu, malç, yabani otlar ve yerdeki diğer şeyleri içerir. Bunların tümü, ağacınıza zarar verebilecek zararlıları barındırabilir. Bunu önlemek için ağacın tabanı etrafında 25 ila 30 cm yarıçapı temiz tutun.
   • Bitki örtüsü, çimen ve yabani ot gibi şeyleri içerir.
   • İlk iki yıl boyunca yılda üç veya dört kez ot. Bundan sonra, bunları yılda yalnızca bir veya iki kez çıkarmanız gerekecektir.

4. 

   Enfekte bölgeleri mantar ilaçlarıyla tedavi edin veya çıkarın. Enfekte bölgeyi çıkarmak en güvenli yöntemdir. Zararlılar veya gri lekeler gibi bazı durumlarda mantar ilaçları kullanabilirsiniz. Bitkilerde çizgilere neden olan mantarlar gibi daha aşırı durumlarda, enfekte olan kısmı çıkarmanız gerekecektir.
   • Not: Yapraklarda gri lekeler, kahverengi kökler, pembemsi hastalıklar ve bitkilerde çizgiler.
   • Enfekte olan sapları ve kabukları bir kompost yığınına atmayın, çünkü sonunda onu kirletebilirsiniz. Onları yok etmek gerekiyor.
   • Alkol veya bir ölçek çamaşır suyu ve dokuz ölçek su solüsyonunu ovaladıktan sonra aletleri dezenfekte edin.

5. 

   Zararlıları herbisitlerle ortadan kaldırın. Böcek öldürücüler yumurtaları öldürmedikleri için çok etkili değildir. Yumurtaları öldürmeden çatlayacaklar ve haşerelerle tekrar uğraşmanız gerekecek.
   • Yaygın tarçın zararlıları şunları içerir: deliciler, tırtıllar, pisiller, madenciler ve akarlar.
   • Ağacı soyun ve kabuğun altındaki alanı tedavi edin. Burası yumurtaların kalma eğiliminde olduğu yerdir. Emin değilseniz tüm gövdeyi tedavi edin.

Bölüm 4/4: Kabuğu Seçmek

1. 

   Hasat etmek için ağacın iki yaşında olmasını bekleyin. Hasat süreci bununla ilgileneceğinden, budamak gerekli değildir. Ağaç kabuğu kahverengiye döndüğünde ve yapraklar sertleştiğinde ağacın hasada hazır olduğunu bileceksiniz.

2. 

   İlkbahar sonu ile yaz sonu arasında yerden dört ila altı kütük kesin. Dört ila altı düz, sağlıklı tomruk arasından seçim yapın ve bunları 4 ila 6 cm uzunluğa gelene kadar kesmek için ince dişli bir testere kullanın. Kesimler 30 derecelik açılarda, orta kısma doğru veya ağacın içinden eğimli olarak yapılmalıdır.
   • Kabuğu çıkarmak daha kolay olduğu için bunu yağmurlu mevsimde yapmak daha da iyi olacaktır.

3. 

   Filizleri daha kısa parçalara kesin ve kabuğunu çıkarın. 7 ile 10 cm arasında bir şey ideal olacaktır. Her bir tomurcukta kabuğu boyuna (yukarıdan aşağıya) kesmek için çok keskin bir bıçak kullanın.
   • Gövde daha yaşlıysa, odunun bir kısmını kesmeniz gerekebilir.

4. 

   Kabuğu tomurcuklardan çıkarın ve kurumaya bırakın. Tahta kabuğunun bir kısmını dürtmek ve çıkarmak için parmaklarınızı veya bir bıçak kullanın. Bundan sonra gölgeli bir yere koyun ve dört ila beş gün kurumasını bekleyin.
   • Kabuk, çıkarıldıktan sonra doğal olarak kendi kendine kıvrılmaya başlayacaktır. Bu tarçın çubuğu!

5. 

   Tarçın hasadı için iki yıl bekleyin. Diğer birçok baharat gibi tarçın da uzun süre dayanır, yani ilk hasadı bir sonrakine kadar sürmelidir. Her iki yılda bir dört ila altı gövde hasat edebilirsiniz.
   • İç mekanda bir bitkiniz varsa, çok büyüyorlarsa sapları daha kısa kesebilirsiniz. Sağlam bırakılırsa, bir tarçın ağacının yüksekliği 2,5 metreye kadar çıkabilir.
   • Her seferinde aynı sapları toplamayın.

İpuçları

• Bahçe dükkanından satın alırken bitkinin yaşını kontrol edin. Hasat edilecek kadar olgunlaşmış olabilir.
• Tarçın ağaçlarının keskin çiçekleri vardır. İçeride bir ağacınız varsa, çiçek açmaya başladığında onu dışarıya koymayı deneyin.
• Tarçını kullanmadan önce iyice yıkayın.

Gerekli malzemeler

• Filiz veya tarçın tohumları;
• İyi drenajlı asitli toprak;
• Bahçe küreği;
• Bahçe çatalı;
• Gübre 8-3-9 veya 10-10-10;
• Budama makası;
• Keskin bıçak.