İçerik

• adımlar

Çarpık bezelye, taze olduğunda daha da güzel görünen lezzetli bir sebzedir. Yetiştiriciliği nispeten basittir, çünkü bitki çok fazla bakım ve ilgiye ihtiyaç duymaz, ancak daha soğuk iklimleri sevdiği için kışın başında ekilmesi önemlidir. Ek olarak, bezelyenin hassas fideleri nakilde her zaman hayatta kalamayacağından, tohumları doğrudan toprağa dikmek önemlidir. Yıllık bir bitki olduğu için yani yaşam döngüsünü bir yılda tamamladığı için bir yıl sonra başka bitkiler yetiştirmek istiyorsanız bazı tohumları depolamalısınız.

adımlar

Bölüm 1/3: Bezelye Ekimi

1. 

   Büyümek için güneşli bir yer seçin. Çarpık bezelye güneşe maruz kaldığında ve gölgeli yerlerde büyümezse iyi sonuç verir. Günde en az altı saat güneş ışığı alan bir yer arayın.

2. 

   
   
   Yatağı sonbaharın ortasında dikim için hazırlayın. İyi drenajlı ve pH'ı 6 ile 7 arasında olan verimli bir toprak gibi bezelye. Bu özellikleri elde etmek için toprağı 30 cm derinliğe kadar çevirin ve tabaklanmış gübre ekleyin. Asitliği ve potasyum ve fosfor seviyelerini artırmak için biraz odun külü veya kemik unu ekleyin.
   • Bezelye, sebze yetiştirmek ve üretmek için potasyum ve fosfor açısından zengin bir toprağa ihtiyaç duyar.
   • Bu türler genellikle kışın ekilir, bu nedenle sonbaharda zaman tanımak için toprağı hazırlayın.

3. 

   
   
   Kışın ortası veya sonu için ekim planlayın. Turta bezelye, sıcaklık 25 25C'yi aştığında yetişmeyen veya bakla üretmeyen bir soğuk iklim çeşidi olduğundan, toprak hazırlanır hazırlanmaz ekime erken başlamak önemlidir. İdeal olan, kış ortasında, gece sıcaklığının çok düştüğü, 10 ºC'nin altında ve gündüz 15 ºC ile 20 C arasında olduğu zamanlarda dikmektir.
   • Kışları ılık geçen sıcak iklimlerde bezelyeyi sonbaharda ekebilir, böylece kışın büyümesini sağlayabilirsiniz.

4. 

   
   
   Tohumları aşılayın. Bezelye ve diğer baklagiller, ekimden önce, topraktaki azotun biyolojik olarak sabitlenmesinden sorumlu bir bakteri ile aşılama sürecinden geçerlerse daha iyi büyürler. Tohumları ekimden önceki gün 24 saat suda bekletin. Dikimden hemen önce onları bakterilerle kaplamak için aşılama tozunun içinde geçirin.
   • Aşılama tozu bahçe malzemeleri satan mağazalarda, tohum mağazalarında veya internette bulunabilir.

5. 

   Tohumları çift sıra halinde ekin. Dikim yaparken, yeryüzünde iki sıra sığ delik açmak için bir kalem alın veya parmağınızı kullanın. Delikler birbirinden 10 cm aralıklı ve 2,5 cm derinliğinde olmalıdır. Sıralar 60 cm aralıklarla ayrılmalı, her deliğe birer tohum koyup üzerini toprakla örtün.
   • Çift sıra turta bezelye dikmek, kesmeyi kolaylaştırır.
   • Kumlu toprakta 5 cm derinliğinde delikler açın.

Bölüm 2/3: Bezelyenin bakımı

1. 

   Dikimden sonra bol su ve ardından haftalık olarak. Ekimden hemen sonra tohumların yerleşmesi için toprağı yeterince sulayın. Türler çürüme eğiliminde olduğundan, tohumlar filizlenene kadar 10 gün içinde sulamayın. Bu süreden sonra bitkiyi çiçeklenmeye başlayana kadar haftada bir kez sulayın.
   • Kuru olup olmadığını görmek için toprağı iki günde bir kontrol edin. Kurumaya başladığında hemen sulayın.

2. 

   Sıralar arasına kazıklar veya kafes yerleştirin. Çarpık bezelye tırmanmayı sever, ancak kesimler veya kafesler yerde yetişen çeşitleri bile hasat etmeyi kolaylaştırır. Aralarında yığınların sıraların ortasına yerleştirilmesi, bir kafesin montajı ve hatta domates destekleri gibi seçim yapabileceğiniz bazı seçenekler vardır.

3. 

   Bitkiler kurulduktan sonra toprağa bir humus tabakası uygulayın. Ayaklarınız 5 cm yüksekliğe ulaştığında, nemli ve taze kalmasını sağlamak ve yabancı otların büyümesini önlemek için toprağın üzerine bir kat doğranmış saman veya yaprak serpin.
   • Bezelye büyüdükçe gerekirse daha fazla humus ekleyin.

4. 

   Yabani otları elle çekin. Yatakta görünen tüm yabani otlar özenle elden çıkarılmalıdır. Bezelye kökü çok hassastır, bu nedenle yatağı kazmaktan kaçının. Bunun yerine, yabani otları sapından tutun ve rekabeti sona erdirmek için kökler ve her şeyle yapabildiğiniz her şeyi çıkarın.

5. 

   Bezelyeyi çiçek açmaya başladığında daha sık sulayın. Bitkiler çiçek açmaya başlar başlamaz gerekirse her gün sulayın. Bu aşamada çiçek ve bakla üretmek için daha fazla suya ihtiyaç duyarlar, özellikle de hava ısınıyorsa.

Bölüm 3/3: Bezelyenin hasat edilmesi ve depolanması

1. 

   Kabuklar oluşur oluşmaz onları toplamaya başlayın. Çiçekler ölmeye başladıktan sonra baklalar oluşur. Yumuşacık ve hacim kazanmaya başlayan genç baklalar ile hasada başlayın. Bunu ne kadar erken yaparsanız, bitkinin o kadar çok kapsül üretmesi gerekir. Onları hasat etmek için bitkiyi bir elinizle nazikçe tutun ve diğer elinizle kabuğu dışarı çekin. Bölmeyi bitkiden doğrudan çekmeyin, aksi takdirde kırılabilir.
   • Bitkiyi korumak için, güneşin çok sıcak olduğu öğleden sonra değil, sabahları hasat edin.
   • Kabuğun içindeki bezelyeleri (sadece bezelyeyi değil) yemeyi düşünüyorsanız, eski kabuğun yemesi zor ve imkansız olduğundan, hemen hasat yapmanız önemlidir.
   • Her turta bezelye çeşidi farklı zamanlarda olgunlaşır, ancak genel olarak bitki ekimden 50 ila 70 gün sonra üretmeye başlar.

2. 

   Sadece bezelye istiyorsanız, kabukları hacimli hale getirin. Ayaktaki baklalar daha sert ve sertleşir, ancak bezelye daha büyük ve daha yumuşaktır. Bakla yemeyi değil de sadece bezelyeyi yemeyi düşünüyorsanız, asmanın üzerinde bırakın ve bekleyin. Bezelye yumuşadığında onları hasat edin.

3. 

   Çiğ veya pişmiş bezelyenin tadını çıkarın. Bezelye ve bakla çiğ olarak yenebilir, ancak bunları pişirmek daha yaygındır. Bunları olgunlaşmış bölmelerin içinden çıkarmak için, sadece kenarı açın ve parmağınızı kullanın. Her iki seçenek de çiğ, pişmiş, kızartılmış veya buharda pişirilmiş lezzetli.

4. 

   Sebzeyi birkaç gün içinde tüketmesi için buzdolabında saklayın. Bezelye buzdolabında beş güne kadar taze kalır. Hasattan sonra, toprağı çıkarmak için akan su altında yıkayın. Kurutun ve buzdolabında hava geçirmez bir kaba koyun.

5. 

   Bezelyeleri daha uzun süre dayanmaları için haşlayın ve dondurun. Yüksek ateşte kaynatmak için büyük bir tencereyi suyla doldurun. Su kaynamaya başlayınca bezelyeleri ilave edip iki dakika kaynatın. Onları sudan çıkarın ve iki dakika daha bir kase buzlu suya batırın. Dondurucuya götürmek için fermuarlı bir poşete koymadan önce süzün ve kurutun.
   • Donmadan önce ağartma, bezelyenin rengini ve aromasını korumaya yardımcı olur.
   • Dondurulmuş bakla, dondurucuda dokuz aya kadar dayanır.

6. 

   Önümüzdeki yıl için bazı tohumları saklayın. Turta tek bir mevsimden sonra ölür, ancak ertesi yıl tekrar ekmek için tohumları saklayabilirsiniz. Güçlü ve sağlıklı bir bitkiden tohumları seçin. Asmanın üzerinde kurumaya birkaç bakla bırakın. Kahverengiye döndüklerinde hasat edin. Tohumları içeriden çıkarın ve bir hafta boyunca bir havlu veya rafta kurutun.
   • Tohumları hava geçirmez bir kapta geçirin ve yeni yetiştirme zamanına kadar serin, kuru ve karanlık bir yerde saklayın.