İçerik

• Topluluk Soruları ve Cevapları
• İpuçları
• Uyarılar
• İhtiyaç Duyacağınız Şeyler

• Durularsanız başka bir yöntem kullanmadan önce kekiğinizi 6-12 saat havada kuruması için asın. Sapları sicime sarın, bağlayın ve ardından sicimi bir kancaya, askıya veya perde çubuğuna takın.

Yöntem 2/5: Kekik Asarak Kurutun

1. 

   

   

   

   

   
   
   Kekiğinizin kuruması için en az 1 hafta bekleyin. Kurumuş olup olmadıklarını her gün kontrol edin. Bu işlem genellikle 4-7 gün sürer, ancak onları kurutduğunuz odanın koşullarına bağlı olarak daha uzun sürebilir. Yapraklarınız tamamen kuruduktan sonra tepsilerden çıkarın ve hava geçirmez bir kapta saklayın.
   • Yapraklarınızı sap üzerinde kurutursanız, yaprakları sapından kolayca çekebilmelisiniz.
   • Kekik kuruduğunda yapraklar biraz solacak ve avucunuzda kolayca parçalanacaktır. Kekiğin kuru olup olmadığından emin değilseniz, bir yaprağı 15 dakika cam kavanoza koyun. Kavanozda nem yoğunlaşmazsa, kuru demektir.

Yöntem 4/5: Gıda Kurutucu Kullanmak

1. 

   

   
   
   Tepsileri kurutucunuzun içine geri yerleştirin. Kurutucunuz önceden ısıtıldıktan sonra bir fırın eldiveni takın. Kurutucunuz için kapıyı açın. Her tepsiyi, tepsilerin oturduğu oluklara kaydırarak kurutucuya dikkatlice yeniden yerleştirin. Kurutucunuz için kapıyı kapatın.
   • Kurutucunun içine geri koyarken yapraklarınızı bozmaktan veya tepsileri sallamaktan kaçının.

2. 

   

   Tepsiyi çıkarın ve kekiğinizi 10-20 dakika soğumaya bırakın. Kekik kuruduktan sonra tepsiyi fırından çıkarın. Soğuması için fırınınızın üstüne koyun. Kekikinizi hava geçirmez bir kaba aktarmadan önce 10-20 dakika bekleyin.

Topluluk Soruları ve Cevapları

Kurutulmuş çiçekleri ne yapayım?

Kekik çiçeklerini salatada kullanın veya üzerine garnitür olarak serpin. Optimum lezzet gücünü elde etmek için, kekik yapraklarını bitkinin çiçeklerinden hemen önce hasat edin, eğer mükemmel bir şekilde zamanlayabilirseniz.

Kurutmadan önce taze kekik yıkamam gerekir mi?

Evde yetiştirilirse, pestisitlere veya ağır yerel kirliliğe maruz kalmasını en iyi siz bilirsiniz. Mağaza satın aldıysa, kesinlikle yavaşça yıkayın veya ıslatın. Bir salata döndürücüsünün kullanılması fazla suyu daha çabuk çıkarır, böylece kurutma işlemine başlayabilirsiniz. Yıkamadan önce kesmeyin.

İpuçları

• Sapı yiyemezken, bir dahaki sefere ateş yaktığınızda evinize harika bir koku vermek için şöminenize yapıştırabilirsiniz. Etlere otsu bir tat vermek için sapı bir sigara içen veya yavaş tencereye sokabilirsiniz.
• Kekik sadece pizza için değil! Pizza, patates, salata, çorba, domuz eti veya lahana salatası süslemek için kullanın.

Uyarılar

• Kekik sapı yenmez.

İhtiyaç Duyacağınız Şeyler

Kekik Hazırlama

• Kevgir
• Makas, makas veya bıçak
• Su
• Kağıt havlu

Kurutmak için Kekik Asmak

• Sicim
• Kağıt torbalar
• Bıçak, makas veya makaslar

Kekiklerinizi Tepsilerde Kurutmak

• Makas, makas veya bıçak
• Kurutucu tepsileri

Gıda Kurutucu Kullanımı

• Kurutucu
• Fırın eldiveni
• Makas, makas veya bıçak

Fırında Kekik Isıtma

• Fırın
• Fırın eldiveni
• Sac tava