İçerik

• Adımlar
• Topluluk Soruları ve Cevapları
• İpuçları

Diğer Bölümler

Cesur, baharatlı lezzetleri ve rengarenk tarzıyla tanınan Meksika mutfağı, günümüzde hemen hemen her yerde çeşitli restoran ve zincirlerde tadılabilir. Diyet yapıyorsanız veya genel olarak daha sağlıklı yemeye çalışıyorsanız, Meksika yemekleri diyet planınızın uygun bir parçası olabilir. Sağlıklı bir yaşam tarzıyla en uyumlu yemeklerin hangileri olduğunu öğrenin.

Adımlar

Bölüm 1/3: Yemeğe Başlamak

1. 

   Cipsleri ve salsayı tutun veya daha az tüketin. Meksika restoranlarında cips ve salsa normalde meze olarak ücretsiz olarak servis edilir. Bununla birlikte, bu ekstra kaloriler hızla toplanır. Bir Meksika restoranındaki tipik bir kase cips yaklaşık dört porsiyon tortilla cipsine sahiptir. Bu yaklaşık 700 kaloriye eşittir. İki kişiye bölünür, bu her biri 350 kaloridir. Kasenin birkaç kez yeniden doldurulduğunu ve bunun tam bir günlük kaloriye nasıl dönüştüğünü hızlı bir şekilde görebildiğinizi varsayın. Sunucunuzdan dışarıda yemek yerken cipsleri ve salsayı tutmasını isteyebilirsiniz.
   • Arkadaşlarınızla, özellikle de kalabalık bir grupla dışarıda yemek yiyorsanız, sunucudan fişleri tutmasını istemeyebilirsiniz, çünkü bu başkalarını hayal kırıklığına uğratabilir. Bunun yerine, yediğiniz cips miktarını takip etmeye çalışın. 20 tortilla cipsinde kabaca 300 kalori vardır ve bu, meze, antre ve içeceklerinizi saymayan yemeğin sadece küçük bir kısmıdır. Cipslerle hızınızı artırmaya çalışın.
   • Ayrıca misafirlerinizle uzlaşabilir ve cips tabağını yeniden doldurmamanızı isteyebilirsiniz. Büyük bir grupla bir kase tortilla cipsi paylaşmak, muhtemelen çok fazla cips yiyemeyeceğiniz anlamına gelir.
   • Tortilla cipsleri oldukça sağlıksız olsa da, ev yapımı salsa genellikle sebzelerle doludur ve sağlıklı bir diyete kabul edilebilir bir katkı olabilir. Salsa'yı tacos, burrito veya diğer mezelerin üzerine koyup cipssiz yemeyi deneyin.

2. 

   
   
   Mezeler hakkında akıllıca seçimler yapın. Mezeler genellikle ana yemeğinizi beklerken yenecek bir şeyler olarak sunulur. Sağlıklı beslenmeye çalışıyorsanız, mezeyi tamamen atlamak kötü bir fikir olmayabilir. Ancak, meze istiyorsanız akıllıca bir seçim yapın.
   • Ceviche, birçok Meksika restoranında servis edilen bir mezedir. Taze meyve, narenciye suları ve acı biberden oluşan bir deniz mahsulü yemeğidir. Genellikle kalorisi düşüktür, bu nedenle deniz ürünlerini seviyorsanız iyi bir seçim olabilir.
   • Birçok Meksika restoranı, meze olarak çeşitli taze, sağlıklı Meksika salataları sunar. Örneğin Napalito salatası, avokado ve Meksika kaktüsünden yapılır ve taze, gevrek ve biraz ekşi bir tada sahiptir. Mönüdeki diğer öğelere göre meze için daha iyi bir seçenek olabilir.

3. 

   
   
   Guakamole'yi meze olarak sipariş etmeyi deneyin. Guacamole, yağ içeriği nedeniyle genellikle büyük ölçüde sağlıksız olarak kabul edilir, ancak avokado aslında sağlıklı bir diyet için gerekli bir bileşen olan ve kalp sağlığı ve kolesterol seviyeleri için iyi olan tekli doymamış yağ bakımından yüksektir.
   • Guacamole yüksek kalorili olabileceğinden denize girmemeye dikkat edin. Birkaç arkadaşla ayrılmak isteyebilirsin.
   • Ayrıca, sunucuya guacamole'nin nasıl hazırlandığını sorun. Pek çok Meksika restoranı, özellikle zincirler, taze avokado için ödeme yapmak zorunda kalmadan miktarı artırmak için guacamole'de bir bileşen olarak ekşi krema kullanır. Guakamole ekşi krema ile yapıldıysa, muhtemelen daha yüksek kalorili ve doymuş yağ oranı yüksek olduğundan onu atlamak iyi bir fikir olabilir.

4. 

   
   
   Yemekten önce çorba sipariş edin. Meksika restoranlarının çoğu menüde bir çeşit çorba sunuyor. Geleneksel bir meze yerine, yemekten önce çorba siparişi vermek daha sağlıklı ve daha düşük kalorili bir seçenek olabilir.
   • Çorba sıvı ağır olduğu için vücudun dolmasına yardımcı olur. Ana yemekten önce bir kase çorbanız varsa, gecenin ilerleyen saatlerinde aşırı yemek yeme olasılığınız azalır.
   • Bol sebze ve tavuk gibi yağsız et içeren sağlıklı bir çorba çeşidi seçin.
   • Çorbaların bir dezavantajı, genellikle yüksek sodyum içermeleridir. Yemeğin erken saatlerinde çorba sipariş ederseniz, daha yüksek sodyum içeriğine sahip sofra tuzu ve sıcak sosları başlangıç ​​yemeğinize ekleyin.

Bölüm 2/3: Giriş Siparişi Verme

1. 

   Mısır ekmeğini tercih edin. Tacos veya quesadillas gibi bir yemek sipariş ederseniz, sunucu muhtemelen mısır veya un ekmeği isteyip istemediğinizi soracaktır. Daha sağlıklı ve düşük kalorili bir seçenek olduğu için mısırı seçin. Mısır ekmeği tam tahıldan yapılır ve unlu tortilla muadillerine göre çok daha fazla lif içerir.
   • Kalori açısından, mısır ekmeği kalori içeriği açısından çok daha düşük olma eğilimindedir. İki un ekmeği yaklaşık 300 kaloriye gelirken, dört mısır ekmeği yaklaşık 200 kalori içerir.
   • Un ekmeği ayrıca yağ, doymuş yağ, şeker ve sodyumda mısır ekmeğinden daha yüksektir.
   • Bununla birlikte, hem un hem de mısır ekmeği karbonhidrat bakımından oldukça yüksektir, bu nedenle düşük karbonhidrat diyeti yapıyorsanız, ekmeği kullanan yiyecekleri tamamen atlamak en iyisi olabilir.

2. 

   Yanları ve sosları akıllıca seçin. Meksika yemekleri genellikle çeşitli soslar, salsalar ve kremalarla servis edilir. Ayrıca bir başlangıç ​​siparişi verirseniz genellikle bir garnitür de alırsınız. Sosları ve kenarları seçerken daha sağlıklı seçeneklere gidin.
   • Yemekler yanında ekşi krema sunuyorsa, burritodaki ekşi krema gibi, ekşi krema ile salsa değiştirip değiştiremeyeceğinizi görün. Meksika salsası genellikle pişmemiş sebzelerden ve çeşnilerden yapılır, bu da kalori ve yağ bakımından nispeten düşük olmasını sağlar.
   • Pico de gallo, genellikle doğranmış domates, soğan, kişniş ve jalapeno'dan yapılan bir garnitür olarak kullanılan bir Meksika salatasıdır. Bunu bir burrito veya taco'daki ekşi krema veya diğer ağır krema soslarının yerine isteyebilirsiniz.
   • Garnitürlere gelince, fasulye ve pilav sağlıklı bir seçim olabilir, ancak yeniden kızartılmış fasulyelerden uzak durmalısınız. Bunlar kalori ve yağ bakımından yüksektir. Siyah fasulye isteyin ve eğer sunuluyorsa, kahverengi pirinç veya İspanyol pirinci sipariş edin, çünkü bu tür yemeklerin beyaz pirinçten daha fazla besinsel faydası vardır.
   • Yan olarak fasulye ve pirinci tamamen atlamak da iyi bir fikir olabilir. Birçok Meksika restoranı, bir Meksika restoranında dışarıda yemek yemek için muhtemelen en sağlıklı seçeneğiniz olan ızgara sebzeler sunar.

3. 

   Kızarmış yiyecekler sipariş etmeyin. Şili relleno, chimichangas, gorditas ve taquitos gibi yemekler servis edilmeden önce genellikle derin yağda kızartılır. Bu, yağ ve kalori içeriğini artırır. Dışarıda yemek yerken sağlıklı bir seçenek arıyorsanız, bu tür yemeklerden uzak durmanız en iyisidir.

4. 

   Sağlıklı bir başlangıç ​​yemeği seçin. Gerçek başlangıç ​​yemeğinizi seçme zamanı geldiğinde, hangi yiyeceklerin en sağlıklı seçenekler olduğunu bilin. Doğru seçimleri yaparsanız Meksika yemekleri aslında oldukça sağlıklı olabilir.
   • Kızartılmış yiyeceklerin üzerinde ızgara yiyecekler harika bir fikirdir. Enchiladas, fajitalar gibi genellikle ızgara etlerle yapılır. Fajitalar genellikle çok sayıda ızgara sebze içerir ve her zaman fazladan isteyebilirsiniz.
   • Mümkünse, sunucudan öğünlere kalori açısından ağır eklemeler yapmasını isteyin. Örneğin hafif peynir ve hafif ekşi krema isteyin. Bu öğelerin daha azının yerine, sebze veya avokado alıp alamayacağınıza bakın.
   • Burrito sipariş ediyorsanız etin ızgara yapılmasını isteyin. Ayrıca, et seçerken, kalori, doymuş yağ ve sodyum bakımından daha yüksek olan et veya biftek yerine tavuk veya deniz ürünleri seçeneklerini tercih edin.

Bölüm 3/3: Akıllı İçecek Seçimleri Yapmak

1. 

   Su ve kahveye yapışın. İçecek seçimi söz konusu olduğunda, en iyisi su ve sade kahveye bağlı kalmaktır. Bu tür seçeneklerin kalorisi yoktur. Ayrıca yemekten önce ve ısırıklar arasında su içmek sizi doyurmanın harika bir yoludur. Bu, ana yemek sırasında daha az yemenize neden olabilir.

2. 

   Hafif alkoller seçin. Arkadaşlarınıza bir tur içecekle katılmak istiyorsanız, alkol söz konusu olduğunda akıllıca seçimler yapın. Şekeri ve kalorisi daha düşük olan hafif içecekleri tercih edin.
   • Bu, düz çekimlerin önerilebileceği tek durumdur. Karıştırıcıları eklediğinizde, şeker içeriği fırlar ve yemeğinize ek bir kalori tabakası eklenir.
   • Normal bira yerine hafif birayı tercih edin. Hafif bir birada genellikle yaklaşık 100 kalori bulunurken, normal bir birada yaklaşık 150 kalori vardır.
   • Sağlıklı yemeye çalışıyorsanız margarita kötü bir fikir olabilir. Şeker ve alkolün yanı sıra kalorileri de yüksektir. Ancak arkadaşlarınız margarita siparişi verdiğinde eğlenceyi kaçırmak istemiyorsanız, buzlu üzerinde sizinkini isteyin. Harmanlanmış margaritaların kalorisi daha fazladır. Ayrıca, kalori içeriğini azaltmak için bir margaritayı bir arkadaşınızla bölmeyi düşünün.

3. 

   Ölçülü olarak diyet soda veya şekersiz buzlu çay için. Kaloriden tasarruf etmek istiyor ama yine de bir şeyler yemek istiyorsanız, diyet soda dışarıda yemek yerken iyi bir yol olabilir. Diyet soda ve şekersiz çay, yemek sırasında ferahlatıcı hissedebilen sıfır kalorili seçeneklerdir.
   • Diet soda, içindeki kimyasallar nedeniyle kötü bir üne sahiptir. Bununla birlikte, özel günlerde ılımlı miktarda diyet soda içmenin size zarar vermesi olası değildir ve normal gazlı içecekler gibi kalorisi veya şekeri yoktur. Dışarıda yemek yerken bir ikram istiyorsanız, akşam yemeğiyle birlikte bir diyet soda içmek, alkollü bir içecek veya normal bir soda almaktan daha iyi bir seçenek olabilir.
   • Diyet soda konusunda yeterli değilseniz, şekersiz buzlu çay deneyin. Çaylar çeşitli tatlarda gelir ve şekersiz çay, çok sağlıksız bir şey tüketmeden içecek şeklinde bir ikram elde etmenin harika bir yoludur.

Topluluk Soruları ve Cevapları

İpuçları

• En sağlıklı seçeneklerin ne olduğuna dair bir fikriniz olması için menüyü önceden çevrimiçi olarak inceleyin. Ayrıca önceden ürünlere bakarsanız kalori saymak için biraz zamanınız olabilir, bu da size ne kadar yediğinize dair kabaca bir fikir verir, böylece aşırıya kaçmazsınız.