İçerik

• Adımlar
• Bu tarifi sen mi yaptın?
• Topluluk Soruları ve Cevapları

Diğer Bölümler MAKALE VİDEO

Ananas, çiğ yiyebileceğiniz, ızgara yapabileceğiniz, lezzetli tatlılar yapabileceğiniz veya nefis içeceklere ve tatlılara dönüşebileceğiniz lezzetli bir tropikal meyvedir. Ancak daha önce hiç ananas yemediyseniz, biraz korkutucu olabilir. Ananaslar kalın ve biraz dikenli bir kabukla kaplıdır ve üstlerinde de geniş yapraklı bir sap bulunur. Neyse ki, ananası soymak, kesmek ve yemek oldukça basittir ve tek yapmanız gereken üst ve alt gövdeleri, deriyi ve çekirdeği çıkarmak.

Adımlar

Bölüm 1/3: Ananasın Soyulması ve Kesilmesi

1. 

   Gövdeyi ve tabanı çıkarın. Ananası yan tarafına yatırın. Bir elinizle yerinde tutun ve diğer elinizle yapraklı sapın tabanını tutun. Sapı çıkarmak için yaprakları hafifçe bükün ve çekin. Keskin bir bıçak kullanarak, ananasın üst ve alt yarım inç (1.3 cm) kısmını dikkatlice kesin.
   • Bir ananasın yemeye hazır olup olmadığını belirlemek için meyveyi sabit tutun, iki parmağınızla gövdeden bir orta yaprağı sıkıştırın ve yaprağı yavaşça çekin. Kolay çıkarsa ananas olgunlaşmıştır.

2. 

   
   
   Deriyi çıkarın. Ananası alt tabanına koyun. Ananastan uzunlamasına ince deri şeritlerini kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Mümkün olduğunca fazla deri ve boşluk çıkarmak için dilimler yaklaşık 0,6 cm (çeyrek inç) derinlikte olmalıdır. Tüm kabuğu soyulana kadar meyvenin tamamını dolaşın.
   • Kabuktan kurtulduktan sonra, meyvenin etrafından dolaşın ve meyvede hala kalan kahverengi delikleri dikkatlice kesin.

3. 

   
   
   Meyveyi dilimler halinde kesin. Soyulmuş ananası yan tarafına yatırın. Meyveyi bir elinizle sabit tutun ve diğer elinizle kesmek için kullanın. Ananası, yarım inç ila bir inç (1,3 ila 2,5 cm) kalınlığında dilimler veya diskler halinde kesin.
   • Farklı uygulamalar için dilimleri bundan daha ince veya daha kalın kesmeniz gerekebilir, bu nedenle meyveyi dilimlemeden önce kullanabileceğiniz tüm tarifleri okuyun ve uygulayın.

4. 

   
   
   Çekirdekleri dilimlerden çıkarın. Her ananas dilimini bir kesme tahtası üzerine düz bir şekilde koyun. Her dilimden merkez çekirdeği delmek için 1 inç (2,5 cm) yuvarlak çerez kesici kullanın. Çekirdek, meyvenin ortasından geçen koyu sarı ettir.
   • Kurabiye kesiciniz yoksa, her dilimden çekirdeği kesmek için bir bıçak da kullanabilirsiniz.

Bölüm 2/3: Meyveyi Çiğ Yemek

1. 

   Ellerinizle dilimler yiyin. Elinizle ananas dilimleri yemek kesinlikle kabul edilebilir. Ellerinizle veya servis kabı ile bir dilim alın, dilimi ağzınıza getirin ve dilimden küçük bir parça meyveyi ısırın. Başka bir tane almadan önce ısırığınızı çiğneyin ve yutun.
   • Bazen insanlar derisi üzerinde ananas dilimleri servis ederler. Bu durumda, kamayı uçtan cilde doğru yiyin ama cildi yemeyin.

2. 

   Yakınınızda peçete bulundurun. Olgun ananas oldukça suludur ve ellerinizle dilim yemek biraz dağınık olabilir.Yemeye başlamadan önce, yemek yerken ellerinizden ve yüzünüzden meyve suyunu silmek için kullanabileceğiniz birkaç peçete alın.

3. 

   Alternatif olarak bıçak ve çatalla küçük meyve parçalarını yiyin. Ellerinizle ananas yemek zorunda değilsiniz, özellikle de ellerinizi meyve suyuyla kaplamak istemiyorsanız. Ananası bir tabağa koyun ve bir bıçak ve çatal kullanarak ısırık büyüklüğünde parçalara ayırın. Ananasın tek ısırıklarını alıp ağzınıza getirmek için çatalı kullanın.
   • Her seferinde bir lokma yiyin ve parçayı ağzınızda çiğneyip yutana kadar daha fazla ananas toplamayın.

4. 

   Karıncalanma hissi sizi endişelendirmesin. Ananas, bromelain adı verilen bir enzim içerir ve bu, ağzınızda hafif bir karıncalanmaya neden olabilir. Bu tamamen normaldir ve ananasa alerjiniz olduğu anlamına gelmez.
   • Bromelain, meyvenin merkezi ve çekirdeği etrafında yoğunlaşmıştır, bu nedenle çekirdeğin çıkarılması, hissettiğiniz karıncalanmayı azaltacaktır.

Bölüm 3/3: Ananasın Diğer Yolları

1. 

   Ananası kızartın. Mangalda veya ızgara ananas tek başına yiyebilir, et veya hamburger ile servis edilebilir veya hatta sıcak salatalara eklenebilir. Ananası ya önceden marine edebilir ya da sade pişirebilirsiniz. Tercihinize göre folyo veya doğrudan ızgarada da pişirebilirsiniz.
   • Ananas pişirmek, ağzınızın karıncalanmasına neden olan bromelain'i parçalar; bu nedenle, çiğ ananas yemekten aldığınız hissi sevmiyorsanız, ızgara yemeyi deneyin.

2. 

   Unlu mamullerde ananas kullanın. Ananas, tıpkı muz veya elma gibi, fırınlamada kullanabileceğiniz lezzetli ve tatlı bir meyvedir. Deneyebileceğiniz bir dizi farklı tarif var ve daha popüler ananas unlu mamullerinden bazıları şunlardır:
   • Ananas Baş Aşağı Kek
   • Ananaslı ekmek
   • Ananaslı krep

3. 

   Ananaslı salsa çırpın. Ananaslı salsa, geleneksel domates salsa yerine kullanabileceğiniz lezzetli bir çeşnidir. Ananaslı salsa serin ve ferahtır, bu nedenle özellikle yazın, pikniklerde ve mangallarda lezzetlidir.
   • Ananaslı salsa'yı tortilla cipsi ile yiyebilir, hamburger veya sosisli sandviçlerin üzerine koyabilir ya da farklı et ve sebze yemeklerinin yanında kullanabilirsiniz.

4. 

   Ananas bazlı içecekleri deneyin. Ananas çok tatlı ve sulu olduğu için, smoothie'ler, pina coladas ve diğer içeceklerde harikadır. Ayrıca sade ananas suyu içebilir, bir meyve pançına ekleyebilir veya soda ve buzla karıştırarak ferahlatıcı bir ev yapımı soda yapabilirsiniz.

5. 

   Ananası tuzlu yemeklerle eşleştirin. Ananas, ne kadar tatlı olduğu için genellikle tatlı bir yemek olarak düşünülür, ancak aynı zamanda etler, sebzeler ve diğer tuzlu yemekler için de harikadır. Ananası ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin ve:
   • Pizzaya koy
   • Bir kebapta et parçaları arasına şişle
   • Karides ile servis edin
   • Tacos'a ekle
   • Pirinç üzerine servis edin
   • Kızartmaları karıştırmak için ekleyin

Bu tarifi sen mi yaptın?

İnceleme bırak

Topluluk Soruları ve Cevapları

Ananastan sonra kaşıntılı bir dili nasıl yeniden yaşarım?

Bu his geçene kadar su veya süt için.

Ananasların tadı nasıldır?

Ananasın tadı tatlı ve tropikaldir ve keskin bir asidik ısırık alabilir.

Ananaslı krep nasıl yaparım?

Ananaslı krep yapmak için, kullandığınız suyu ananas suyuyla değiştirin ve hamurun kendisine ananas parçaları ekleyin.

Günde ne kadar ananas yemeliyim?

Ananasın şekeri oldukça yüksek olduğundan, günde birkaç dilimden fazla yememelisiniz.

Bir ananas diliminin orta çekirdeğini yer miyim?

Hayır. Tadı berbat ve son derece sert. Ananasın çekirdeğini çıkarın!

Ananasa alerjim olabilir mi?

Evet, ananas, insanların yaşadığı gıda alerjileri aralığındadır. Doktorunuz bunu bir kan veya cilt testi ile doğrulayabilir.