İçerik

• Adımlar
• Gerekli malzemeler

Tatlı tadı damağa hakim olduğunda, tatlı yiyeceklerin genellikle dengelenmesi gerekir. Bu makaledeki talimatları izleyerek tatlılığı nasıl dengeleyeceğinizi öğrenin.

Adımlar

1. 

   Asit aroması ekleyin. Tatlı ve asit birleştiğinde mükemmel bir denge sağlar. Damak tadınızın yönlendirdiği şeyleri izleyin ve sizin için "doğru" dengeyi bulana kadar test etmeye devam edin. İster yemek pişiriyor olun ister yemek yiyor olun, tatlılığı dengelemek için asidi kullanmak için bazı öneriler şunları içerir:
   • Limon veya limon suyu;

     

     
     
   • Greyfurt Suyu;

     

   • Turunçgillerin lezzeti;

     

     
     
   • Balzamik sirke, beyaz, şeri, ahududu, pirinç, üzüm ve diğerleri.

     

2. 

   
   
   Tatlı tadı seyreltin. Tatlılığı dengelemenin bariz bir yolu onu sulandırmaktır.
   • Başlangıçta daha küçük bir miktar ekleyin. Tarif bir bardak şeker eklemeyi söylese de, bu, ölçüye kesinlikle uyulması gerektiği anlamına gelmez. Bunun yerine, tat konusunda kendinize rehberlik edin; Daha az tatlı bir yemek tercih ediyorsanız, ona göre hazırlayın.

     

   • Diğerlerinin yanı sıra un, su yağları gibi tatlı tadı dengelemek ve seyreltmek için daha fazla başka içerik ekleyin.

     

3. 

   Farklı tatlandırıcılar kullanın. Bu, içeriği değiştireceğiniz için tam olarak seyreltme gibi çalışmaz, ancak tatlı tadı büyük ölçüde azaltabilen bir seçenektir. Örneğin:
   • Akçaağaç şurubu gibi şuruplar kullanın.

     

   • Şeker yerine dekstroz kullanın (fruktozsuz saf glikoz).

     

   • Şeker yerine baharat veya stevia kullanın.

     

4. 

   Tuzlu malzemeleri tatlı ile karıştırın. Tatlı tadı çok iyi dengeliyorlar ve tatlıların ve diğer tatlı yiyeceklerin tadını çok ilginç kılıyor. Biber, pul biber, biberiye, rezene ve köri gibi malzemeleri ekleyin.
   • Genellikle alışılmadık ancak verimli tatları ve dengeli tatlılığı bir araya getiren Asya tatlılarından ilham alın.

     

   • Kırmızı fasulye ezmesini şekerle karıştırın.

     

   • Sıcak çikolatalı içeceklere, çikolatanın kendisine veya bu bileşenle yapılan tatlılara tuz ekleyin.

     

Gerekli malzemeler

• Gelirler
• Şeker yerine geçenler