İçerik

• Adımlar
• Uyarılar

Hava fritöz, domuz pastırması gibi yiyecekleri bir tel sepet içinde askıya alan ve üzerlerine ve etrafına sıcak hava veren bir cihazdır. Sonuç, yiyecekleri kızartmak, ızgara yapmak veya kızartmak gibidir. Bununla birlikte, diğer pişirme yöntemlerinden çok daha az yağa ihtiyacınız var. Domuz pastırması yapmak için neredeyse hiçbir şeye ihtiyacınız yoktur, çünkü et zaten kendi yağını fritözde bırakacaktır. Fritözde pastırma şeritleri hazırlamak, etin lezzetli lezzetini değiştirmeden bu lezzeti daha sağlıklı hale getirmenin harika bir yoludur.

Adımlar

Yöntem 1/3: Fritözde kızartılmış domuz pastırması

1. 

   Pastırmayı eklemeden önce fritözü önceden ısıtın. Pastırmayı kızartmak için gerekli sıcaklığa ulaşmak için hava fritözünün iki ila üç dakika önceden ısıtılması gerekir. Çoğu modelde, pastırmayı sepete koymadan önce cihazı istenen sıcaklığa ayarlayın ve birkaç dakika bekleyin.
   • Hava fritözünü yalnızca düz, ısıya dayanıklı yüzeylerde kullanın. Cihazın başlığı ile herhangi bir engel arasında en az bir fit boşluk bırakın.

2. 

   
   
   Pastırmanın üzerine yağ serpin. Doğrudan pastırmaya ince bir tabaka yağ sürmeniz gerekir. Bunu yapmanın en iyi yolu, sprey şişesini seçtiğiniz kızartma yağıyla doldurmak ve yağı sepette bulunan pastırmaya serpmektir. Ayrıca pastırmanın yapışmaması için sepetin altını yağlayın. Şeritlerin çok gevrek olması için yağı fazla tüketmeyin.
   • Manuel aktivasyonlu bir sprey şişesi kullanın ve seçtiğiniz yağ veya zeytinyağı ile doldurun.
   • Zaten sprey halindeki yağı satın alabilmenize rağmen, aerosoller mutfakta kullanılan hava fritöz sepeti gibi bazı yapışmaz yüzeylere zarar verebilir.

3. 

   
   
   Pastırmayı sepete yayın. Şeritlerin üst üste yığılmasını önlemek için, her porsiyondaki pastırma miktarını sınırlayın. Sepetlerin boyutları modelden modele değiştiğinden herhangi bir öneri yoktur. Önemli olan, havanın pastırmanın etrafında dolaşabilmesi ve şeritlerin her tarafıyla temas edebilmesidir. Pastırmayı istiflemek bazı parçaların gizlenmesine neden olur.
   • İyi bir hava sirkülasyonu, hazırlık süresini azaltır ve pastırmanın çok daha lezzetli ve gevrek olmasını sağlar.

4. 

   
   
   Hazırlama sırasında sepeti sallayın. Pastırmayı kızartmak için ekledikten sonra fritözü bir veya iki kez duraklatın. Sepeti çıkarın ve çalkalayarak şeritlerin eşit şekilde pişmesini sağlayın. Parçaları bir maşa ile ayrı ayrı da çevirebilirsiniz.

5. 

   Cihazın talimatlarını izleyin. Zaman ve sıcaklık önerileri modelden modele değişir. Bu nedenle, pastırmayı ne kadar süre ve hangi sıcaklıkta kızartacağınızı öğrenmek için havalı fritözünüzün kullanım kılavuzunu ve bilgi tablolarını kullanın.
   • Hava fritözüne sahip olmanın avantajlarından biri, yiyeceğe bakmak istediğinizde sepeti çıkarabilmenizdir.

Yöntem 2/3: Hava fritözünüzün bakımı

1. 

   Damlama tepsisine su ekleyin. Doğal olarak yağlı et olduğundan, pastırma sepetin altındaki toplama tepsisine yağ damlalarını damlatacaktır. Yağın yanmasını ve dumanlanmasını önlemek için tepsiye biraz su koyun ve soğutun.
   • Kızartma sırasında pastırmadan düşen yağı en aza indirmek için sepete yerleştirmeden önce parçaları birer birer kağıt havluyla kurulayın.
   • Yağın ürettiği duman beyazdır. Cihaz siyah duman çıkarmaya başlarsa, kapatın. Makine soğuduktan sonra, kazana bir göz atın ve bölmeye girmiş olabilecek yiyecek artıklarını temizleyin.

2. 

   Kullandıktan sonra fritözü kapatın ve soğumasını bekleyin. Bazı modellerde, soğutma sırasında fanı etkin tutan bir kapatma mekanizması vardır. Bu nedenle, hava fritözü sürekli gürültü yapıyorsa endişelenmeyin. Gerçekten tahrik olup olmadığına bakın. 20 veya 30 saniye sonra fan kapanacaktır.
   • Hava fritözü soğuyana kadar hareket ettirmeyin. Cihazın fişini çekin ve sepeti ve çekmeceyi çıkarın.

3. 

   Hava fritözünün parçalarını sıcak su ve sabunla yıkayın. Sepeti, çekmeceyi ve toplama tepsisini sepetin altında iyice yıkayın. Sepetin yapışmaz tabakasının çizilmesini önlemek için sünger veya yumuşak bir fırça kullanın. Kiri gevşetmek için parçaları sabunlu suya batırın. Bazı modellerde üst rafta bulaşık makinesinde yıkanabilen parçalar bulunur.
   • Makinenin dışını temiz ve nemli bir bezle ovalayın. En kirli parçalara özellikle dikkat edin.

4. 

   Kurutmak için hava fritözünü tekrar açın. Makineyi temizledikten ve duruladıktan sonra tekrar açın. İki veya üç dakika bekletin. Makinenin ısısı, bileşenleri sizden daha iyi kurutacaktır. Tekrar kapatmayı ve kuruduğunda fişini çekmeyi unutmayın.
   • Hava fritözünü temiz ve kuru bir yerde saklayın.

Yöntem 3/3: Hava fritözünde domuz pastırması yapmak

1. 

   Pastırma soslu köfte yapın. Birkaç kişiye yemek hazırlamak için 500 gr kıyma, 2/3 fincan galeta unu, ¼ fincan ketçap, her biri bir tatlı kaşığı tuz ve karabiber, bir çorba kaşığı kuru soğan, bir çırpılmış yumurta, iki ince dilim pastırma ve barbekü sosu. Pastırma ve sos hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve yaklaşık 15 cm'lik bir pasta yapın.
   • Hava fritözünü önceden ısıttıktan sonra köfteleri 20 dakika (180ºC) sıcaklıkta pişirin. Sepeti kek hala içerideyken çıkarın.
   • Pastırmayı kısa şeritler halinde kesin ve köfte üzerine koyun.Her parçaya biraz barbekü sosu sürün ve üzeri örtülmüş pastayı 15 dakika daha fritöze alın.
   • Hava fritözünü kapatmadan önce kekin hazır olduğundan emin olun. Değilse, pişene kadar beş dakikalık aralıklarla pişirin.

2. 

   Pastırmaya sarılmış karides hazırlayın. Dört porsiyon yapmak için 16 temiz, kabuklu kaplan karidesi ve 16 ince dilim domuz pastırması gerekir. Pastırmayı oda sıcaklığında karideslerin etrafına baştan sona sarın. Ruloları 20 dakika soğutun. Hava fritözünü önceden 200 ° C'ye ısıtın ve karidesleri beş ila yedi dakika kızartın.
   • Atıştırmalıkların soğumasını bekleyin ve servis yapmadan önce fazla yağı bir kağıt havlu üzerine boşaltın.

3. 

   Pastırma ve peynirli kroket yapın. Altı porsiyon için 500 gr kaşar peyniri, 500 gr ince dilim pastırma, dört yemek kaşığı zeytinyağı, bir fincan buğday unu, iki çırpılmış yumurta ve bir fincan ekmek kırıntısı gerekir. Peyniri altı parçaya bölün ve her birine iki dilim pastırma sarın. Pastırma peyniri tamamen örtmelidir.
   • Ruloları ayarlamak için beş dakika dondurucuya alın. Sadece onları orada unutmamaya dikkat edin!
   • Hava fritözünü önceden 200 ° C'ye ısıtın. Bu arada ekmek kırıntılarını tekdüze olana kadar yağla karıştırın. Ruloları una, sonra yumurtalara ve son olarak da ekmek kırıntılarına batırın ve iyice yapışmaları için bastırın.
   • Ayrıca ruloları yumurtalara ve galeta ununa iki kez daldırabilirsiniz, böylece peynir kaçmaz.
   • Kroketleri fritözde yedi ila sekiz dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Uyarılar

• Hava fritözünüzü kendiniz sökmeye ve onarmaya çalışmayın. Cihazınızın bozuk olup olmadığını öğrenmek için mağazayı veya üreticiyi arayın.