• Amerika Birleşik Devletleri'nde insanlar esmer şekeri çok severler.
• Brezilya'da rafine şeker kullanıyoruz.
• Şekeri değiştirmek için eşit miktarda şeker ve sudan oluşan 30 ila 60 ml şurup kullanabilirsiniz.

Bölüm 2/2: Diğer Lezzetlerle Deneme Yapma

1. 

   
   
   Başka bir tür alkollü içecek deneyin. Gerçek caipirinha elbette cachaça ile yapılır, ancak başka birçok seçenek vardır. Aşağıdakilerden bazılarını denemeye ne dersiniz:
   • Caipirosca'yı oluşturmak için votka kullanın. Bu durumda, kendinizi limonla sınırlamak zorunda bile değilsiniz. Birkaç başka meyve de kullanabilirsiniz.
   • Bir caipiríssima denemek istiyorsanız beyaz rom kullanın. Rum da cachaça gibi şekere dayalı olarak yapılır (ancak pekmezden gelir ve kamıştan değildir) ve çok benzer bir içecek üretir. Romun tadı daha basit olduğu için seçilen meyve ile daha iyi birleşecektir.
   • Bir caipisaque'e ne dersin? İpucu, aşk için sadece cachaça alışverişi yapan geleneksel tarifi takip etmektir. Meyve konusunda çok fazla icat ederseniz, içeceğin tadı kaybolur.

2. 

   
   
   Limonu değiştirin veya başka bir meyve ekleyin. Hemen hemen tüm meyveler bir caipirinha ile lezzetlidir. Mevsim meyvesini veya çok sevdiğiniz bir meyveyi seçin. İşte bazı ipuçları:
   • Mandalina: Limonu yarım mandalina ile değiştirin.
   • Çilek: Limonu 4 veya 5 çilek ile değiştirin.
   • Tutku meyvesi: Limonu bu meyveyle değiştirin. İpucu, 1 küçük (veya yarı büyük) çarkıfelek meyvesi kullanmak ve tüm posayı bardağa kazımaktır.
   • Nar: 2 dilim limon ile yapılmış bir caipirinha'ya 4 çay kaşığı nar çekirdeği ekleyin. Kaşaçayı eklemeden önce iki meyveyi şekerle iyice yoğurun.
   • Kavun: 1 bardak kavunu (çekirdeksiz) bir karıştırıcıda karıştırın ve cachaça ile birlikte caipirinha içine koyun.
   • Üzüm: 7 çekirdeksiz üzümü 2 dilim limon ve şekerle birlikte ezin.
   • Kivi: Bir kiviyi soyup doğrayın ve yarım limonla yapılan caipirinha'ya ekleyin. Kaşaçayı eklemeden önce iki meyveyi şekerle iyice yoğurun.
   • Ananas: Geleneksel tarifte cachaça ile birlikte 2 yemek kaşığı doğranmış ananas ekleyin.
   • Ahududu: 6 meyveyi limon ve şekerle birlikte ezin.
   • Kinkan Portakal: 5 portakal kullanın ve limon ve şekerle birlikte ezin.
   • Guava: guava caipirinha yapmak için 100 ml guava suyunu 2 çay kaşığı yoğunlaştırılmış sütle karıştırın. Ardından cachaça ve buzu ekleyin. Şeker koymanıza gerek yok çünkü içecek zaten tatlı.

3. 

   Şekeri değiştirin. Amerika Birleşik Devletleri'nde esmer şeker tercih edilmektedir. Brezilya'da, biz zaten rafine olanı kullanıyoruz. Bununla birlikte, caipirinha'yı tatlandırmak için başka seçenekler de vardır.
   • Bal: şekeri 30 gr balla değiştirin.
   • Akçaağaç şurubu: şekeri bu şuruptan 1 1/2 çay kaşığı ile değiştirin.
   • Agave: Şeker yerine 1 çay kaşığı kullanın.

4. 

   Aromalı bir cachaça kullanın. Bu ipucu, seçilen meyvenin lezzetini daha da artırmak için harikadır. Bu tür kaşaçayı evde hazırlamak için hem içeceği hem de meyveyi bir kaba koyun (orijinal şişeyi kullanmayın). Örtün ve 24 ila 72 saat bekletin. Sonra eleyin ve orijinal cachaça şişesine yerleştirin. İşte bazı ipuçları:
   • Ananaslı cachaça: Bütün bir ananası soyun ve dilimleyin. Ardından bir şişe cachaça içeriği ile örtün.
   • Ahududu cachaça: Her litre içecekle 3 1/2 bardak ahududu kullanın.
   • Çilekli cachaça: Bir litre alkol için 3 bardak meyve kullanın.
   • Baharatlı cachaça: Her litre cachaça için 1 Anaheim biberi ve 3 Serrano biberi kullanın. Bu tat, salatalık, şeker ve limondan yapılan bir caipirinha ile çok iyi birleşir.