Elektrikli Ocakta Et Nasıl Pişirilir: 8 Adım - Ansiklopedi

Video: Öğrenciler İçin Teflon Tavada Biftek-Steakhouse Kıvamında

İçerik

İpuçları
Uyarılar
Gerekli malzemeler

Kesilmiş eti satın alın. Kasaptan eti parçalara ayırmasını isteyin.
Dondurulmuş et kullanın. Önceden planlamak. Kalan eti satın alın ve bir dahaki sefere bu yemeği hazırlarken kesilmiş ve dondurulmuş halde bırakın. Bu nedenle, bir dahaki sefere bu yemeği hazırladığınızda, tek yapmanız gereken, eti diğer malzemelerle birlikte - donmuş olsa bile - elektrikli tavaya koymaktır.

Sebzeleri doğrayın. Soğanları, havuçları ve patatesleri yıkayın, soyun ve doğrayın. Kerevizi de doğrayın. Bu tarifi hazırlamak için en çok zaman harcayan kısım budur; İşte zaman kazanmak için bazı ipuçları:

Önceden kesilmiş sebzeleri kullanın. Önceden kesilmiş sebzeler ve yeşillikler bazı marketlerde ve süpermarketlerde bulunabilir.
Dondurulmuş sebzeler kullanın. Sebzeleri önceden doğrayın ve istediğiniz zaman kullanabilmeniz için dondurun.
Sebze çorbası kullan. Bu yemeği hazırlamak için çok az zamanınız varsa 2 kutu sebze çorbası alın ve ete ekleyin. Tadı taze sebzelerle aynı olmayacak, ancak hazırlık daha hızlı olacaktır.

Baharatları hazırlayın. Sarımsakları soyup doğrayın ve tuz, karabiber, baharatlı kırmızı biber ve defne yaprağı ile birlikte ekleyin. Bu hazırlık için zamanınız yoksa şu ipuçlarından birini kullanın:

Elinizde ne varsa kullanın. Evde baharatlı kırmızı biber yok mu? Kekik veya emrinizde olan diğer baharatlarla değiştirin. Karabiber yok mu? Tatlı biber veya kırmızı biber kullanın. Biberiye, kekik, adaçayı veya evde ne varsa kullanmayı deneyin.
Taze sarımsak yerine toz sarımsak kullanın. Taze sarımsağı doğramak yerine sadece yarım çay kaşığı sarımsak tozu kullanın.

Sıvıları hazırlayın. Bir çay kaşığı Worcestershire sosu ve bir et suyu yeterli olacaktır. Bir kısayol mu arıyorsunuz? Aşağıdakilerden birini deneyin:

Evde Worcestershire sosunuz yoksa, Worcestershire sosunu kırmızı şarapla değiştirin.

Her şeyi elektrikli tavaya koyun. Eti, sebzeleri, baharatları, Worcestershire sosunu ve et suyunu tavaya koyun. Bir kaşıkla karıştırın.

Tavanın kapağını kapatın ve düşük sıcaklıkta açın. Tavanıza bağlı olarak güvecin hazır olması yaklaşık sekiz saat sürecektir. Hala pişirirken tavayı açmaya veya güveçi karıştırmaya gerek yoktur.

Ancak, eğer tencereniz bazı şeyleri yakma eğilimindeyse, her saat başı açıp karıştırmanız önerilir.
Daha kısa sürede hazır olmasını istiyorsanız, tavayı yüksek sıcaklıkta açın; bunu yaparken yaklaşık beş ila altı saat sürecektir. Bununla birlikte, yakmamak için güveci saatte bir kontrol edin.

Pişirmenin son 30 dakikasında unu ekleyin. Bu noktada güveç hazır olacaktır, bu yüzden tavayı açın ve yarım bardak güveçten çıkarın (kendinizi yakmamaya dikkat edin). Et suyunu 2 yemek kaşığı buğday unu ile karıştırın ve un eriyene kadar iyice karıştırın. Et suyunu tavada kalan yahniye un ile karıştırın; bu yahniyi daha sıkı ve kalın hale getirecektir. Kapağı tekrar kapatın ve pişmesine izin verin.

Güveçte servis yapın. Güveçte tek başına veya pilav veya makarna ile yiyin. Taze maydanozla süsleyin (isteğe bağlı).

İpuçları

Elektrikli tavada et yapıldığında ne kadar pişmesine izin verilirse o kadar yumuşak olur.
Tencerenin kapağını ne kadar çok kaldırırsanız, yemeğin hazır olması o kadar uzun sürer, çünkü kapak kaldırıldığında ısı tavadan dışarı çıkar. Yalnızca gerektiğinde karıştırın.
Etli güveç, patates püresi üzerine servis edilebilir.
Etin sebzelerin üzerinde olması gerektiğinden sebzeleri etten önce tavaya koymanız önerilir.

Uyarılar

Kapağı açtığınızda tavadan çıkan ısı ve buhara dikkat edin. Yanıkları önlemek için tavayı vücuttan uzağa doğru açın.
Güveç hazır olduğunda çok sıcak olacaktır; Servis yapmadan önce biraz soğumasını beklemek iyi bir fikirdir.