İçerik

• adımlar

Ispanak, demir açısından zengin, yeşil yapraklı bir sebzedir. Bu sadece Temel Reis için değil - bu sebzeyi pişirilmiş veya çiğ olarak herkes yiyebilir. Bu basit ve lezzetli sebzeden en iyi şekilde yararlanmak için ıspanağı salatalara veya vitaminlere koyabilir, kaynatabilir, soteleyebilir ve hatta onunla krema yapabilirsiniz. Ispanağı nasıl hazırlayacağınızı öğrenmek istiyorsanız, 1. adımı kontrol ederek başlayın.

adımlar

Bölüm 1/3: Ispanakınızı Hazırlama

1. 

   Sağlıklı bir sebze seçin. Taze yeşil yapraklı paketler için süpermarketteki veya pazardaki sebze bölümüne bakın. Sararmış, solmuş veya çürük yaprakları olan bir paket almayın. Lezzetli bir yemeğin parçası olacak kadar uzun süre dayanması için taze ıspanak seçmek önemlidir. Marketlerde çoğu zaman ıspanak sapsız olarak satılır ve plastik poşetlerde kapatılır. Fuarda sebzeler güzel bir pakette olacak.
   • En yaygın ıspanak türü yumuşak yapraklı, pürüzsüz yaprakları olan, temizlenmesi daha kolay olanıdır.
   • Savoy ıspanağı soğuğa diğer ıspanak türlerinden daha iyi dayanabilir. Yaprakları iyi kırışır, bu da yaprakların temizlenmesini zorlaştırır.
   • Bebek ıspanağı, 15 - 20 günlük büyüme ile normal ıspanaktan daha önce hasat edilen sebzeden başka bir şey değildir, ıspanak ise 45 - 60 günlük büyümeden sonra hasat edilir. Bebek ıspanak daha yumuşak yapraklara sahiptir ve salatalar için idealdir. Yetişkin yemek pişirmede daha iyidir.

2. 

   
   
   Ispanağı plastik bir torba içinde buzdolabında saklayın. Bu şekilde 3 gün saklanabilir. Ispanağı kapalı bir plastik poşet içinde aldıysanız, taze kalması için ambalajını açtıktan sonra bir klips veya iğne ile kapalı tuttuğunuzdan emin olun. Hemen kullanmak istemiyorsanız buzdolabında saklayın.Ispanağı sadece kullanırken yıkamalı veya kurutmalısınız, aksi takdirde ıspanak solacaktır.

3. 

   
   
   Ispanak saplarını çıkarın. Sebze hala kalın saplara bağlıysa, bunları bir bıçak veya mutfak makası kullanarak kesmelisiniz. Daha fazla hassasiyet için küçük bir bıçak kullanabilirsiniz. Yenilebilir olmasına rağmen sapları biraz serttir ve tadı pek hoş değildir. Ispanak yaprakları onlarsız daha lezzetlidir.

4. 

   Yaprak kalıntılarını temizlemek için akan suyun altında yıkayın. Ispanak genellikle kir biriktirebilir ve topraksı bir tat alabilir. Paketlenmiş ıspanak satın aldıysanız ve zaten sterilize edildiyseniz, temiz olduğundan emin olmak için yine de yıkayabilirsiniz, ancak pazardan ıspanak alırken aldığınız kadar çok önlem almanıza gerek yoktur. Aşağıda ıspanağın nasıl yıkanacağını görün:
   • Sayfaları ayırın.
   • Yaprakları saplarından ayırın. Bu isteğe bağlıdır. Bazı insanlar sapları yemeyi sever.
   • Yaprakları bir kase suya koyun, yaprakları karıştırın ve suyu boşaltın.
   • Tüm kir temizlenene kadar tekrarlayın.

5. 

   
   
   Ispanağı kurutun. Pişirmeden önce ıspanağın kurumasını beklemelisiniz - haşlamayacağınız sürece. Sebzeyi bir kevgir içinde 10 dakika bekletin ve kağıt havluyla kurumasını veya kurumasını bekleyin. Bunu aşırı sıkmamak ve ıspanak topu yapmamak için dikkatlice yapın. Ispanağın solmasını önlemek için kuruyunca hemen pişirin.

Bölüm 2/3: Ispanak Pişirme

1. 

   Ispanağı haşlayın. Ispanak hazırlamanın en kolay yollarından biri haşlamaktır. Sadece pişirilerek yiyebilir veya krema yapmak için pişirebilirsiniz. Aşağıda ıspanağı pişirmek için yapmanız gereken tek şey:
   • Ispanağı büyük bir tencereye kaynar suya koyun.
   • 3-5 dakika pişirin.
   • Boşaltın.
   • Ispanağın koyu yeşilini vurgulayan bir termal şok vermek için sebzeyi soğuk suya koyun ve ardından tekrar süzün (isteğe bağlı).
   • Bir tabakta servis yapın ve biraz zeytinyağı gezdirin.
   • Tat vermek için tuz ve karabiber koyun.

2. 

   Ispanağı soteleyin. Sote, ıspanak pişirmenin en yaygın yollarından biridir. İki paket ıspanağa ek olarak ihtiyacınız olan tek şey biraz zeytinyağı, 2 adet doğranmış sarımsak (isteğe bağlı) ve tadına bakmak için tuz ve biber. Aşağıda yapmanız gerekenler:
   • 2 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
   • Sarımsakları ekleyin ve 30 saniye veya aroması çıkana kadar soteleyin.
   • Bir demet ıspanak koyun ve bir dakika soteleyin. Pişirirken sebzeleri çevirin.
   • Diğer paketi yerleştirin ve ıspanağın tamamı solana kadar 2-3 dakika pişirmeye devam edin.
   • Tuz ve karabiberle tatlandırın.

3. 

   Kremalı ıspanak yapın. Bir muhallebi içine ıspanak koymak, ıspanak yemeğinizi daha zengin ve daha lezzetli hale getirmek için mükemmel bir yoldur. Saf olarak veya fileto, tavuk veya istediğiniz herhangi bir protein ile yenebilir. Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 680 gr ıspanak, 1 tablet tereyağı, 8 yemek kaşığı un, 1/2 doğranmış soğan, 3 diş ezilmiş sarımsak, 2 su bardağı süt ve tuz ve karabiber tadına bakın. İşte nasıl hazırlanacağınız:
   • Tereyağı tabletini kalın tabanlı bir tavada eritin.
   • Unu tereyağına serpin ve malzemeleri karıştırın.
   • Un ve tereyağını orta ateşte beş dakika pişirin.
   • Doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı koyun ve malzemeleri bir dakika daha karıştırın.
   • Sütü dökün ve 5 dakika daha ara vermeden karıştırın.
   • Ispanağı ayrı bir tavada soteleyin. Yukarıda verilen talimatları uygulayın (ilave sarımsak olmadan).
   • Kremayı tuz ve karabiberle tatlandırın ve ıspanağı ekleyin.
   • Ispanağı hafifçe kremaya ekleyin ve tamamen karışana kadar karıştırın.

4. 

   Ispanağı pişirin. Kavrulmuş ıspanak ve ıspanak kreması, ıspanak için başka bir ev yapımı ve zengin müstahzar. Bu yöntemin aynı zamanda lezzetli bir bonusu var, yani peynirin hazırlanmasında kullanılması. Gerekli malzemeler: 1/2 su bardağı doğranmış soğan, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 paket ıspanak, 1/2 su bardağı taze krema, 1/3 su bardağı süt, 5 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri , 1/4 fincan galeta unu ve tadı tuz ve karabiber. Hazırlama yöntemi:
   • Soğanı tereyağında 2-3 dakika yumuşayana kadar soteleyin.
   • Ispanak, süt ve taze krema ekleyin.
   • Ateşten alın.
   • 4 yemek kaşığı peynir, galeta unu, tuz ve karabiber ekleyin.
   • Karışımı yağlanmış fırın kabına koyun.
   • Kalan peyniri karışımın üzerine serpin.
   • Ispanağı kapatmadan 176 ° C'de 40-45 dakika veya peynir hafifçe kızarıncaya kadar fırında pişirin.

Bölüm 3/3: Çiğ Ispanak Hazırlayın

1. 

   Ispanak ve çilek salatası yapın. Bu salata, ıspanak pişirmenizi gerektirmeyen basit ve besleyici bir yemektir. İhtiyacınız olan tek şey şu malzemeler: 1 paket ıspanak, 10 taze çilek, 1/2 su bardağı sarma badem, 1/2 doğranmış orta kırmızı soğan, balzamik sirke, zeytinyağı, 3 yemek kaşığı şeker ve tuz ve tatmak için biber. Hazırlık modu:
   • Kırmızı soğanı doğrayın.
   • Çileği dörde bölün.
   • Soğan, çilek, badem ve ıspanağı ekleyin.
   • Salata sosu yapmak için 1/4 su bardağı balzamik sirke, 1/4 su bardağı zeytinyağı, 3 yemek kaşığı şeker ve tuz ve karabiberi karıştırın.
   • Sosu salatanın üzerine dökün ve hafifçe karıştırın.

2. 

   İncir ve beyaz peynirli ıspanak salatası yapın. Bu tatlı salata, bir yaz öğleden sonra, piknik yapmak veya herhangi bir yemeğe eşlik etmek için mükemmeldir. Tek yapmanız gereken 1 paket ıspanak, 1/2 su bardağı ezilmiş veya doğranmış peynir, dörde kesilmiş 10-15 incir, 1/2 su bardağı ceviz ve 1 su bardağı üzüm eklemektir. Sofistike bir şey istiyorsanız ve salatanız hazırsa, balzamik sirke sosu veya ahududu bazlı salata sosu ekleyin - soba dahil değil!

3. 

   Ispanaklı bir smoothie yap. Ispanak, herhangi bir meyve veya sebze smoothie'ye lezzetli bir tat ve sağlıklı bir dokunuş verebilir. Genel olarak, tek yapmanız gereken ıspanağı ve istediğiniz diğer malzemeleri bir blendere eklemek ve pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpmaktır. Aşağıda, ıspanak ve armut smoothiesinde kullanabileceğiniz bazı malzeme önerileri verilmiştir:
   • 1 1/2 bardak su veya hindistan cevizi suyu.
   • 2 su bardağı ıspanak
   • 1 doğranmış armut
   • 1 yemek kaşığı limon suyu
   • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil
   • 1 çorba kaşığı öğütülmüş keten tohumu
   • 1 yemek kaşığı bal

4. 

   Bitirdi.