İçerik

• malzemeler
• adımlar

Ev yapımı lazanyadan daha rahatlatıcı birkaç şey vardır. Bazen de makarna VE lazanya yapmak istemezsiniz. İşte o harika lazanyayı önceden pişirilmiş makarna ile nasıl yapacağınız. Bu size zaman kazandıracak ve yemeğin tüm zevklerini gülümsetecektir.

malzemeler

Lazanya

• 1 paket (340 gram) önceden pişirilmiş lazanya makarna
• 500 gr ricotta peyniri kabı
• 4 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
• 1 kavanoz spagetti sosu (kendiniz yapmazsanız)
• 300 gr kıyma, pişmiş ve süzme et
• 600 gr öğütülmüş İtalyan sosisi

Domates sosu

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 orta boy soğan, ince dilimlenmiş
• 1 küçük havuç veya 1/2 büyük havuç, ince dilimlenmiş
• 1 küçük kereviz sapı, yeşil uçlar dahil, ince dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığı dilimlenmiş taze maydanoz
• 1 diş kıyılmış sarımsak
• 1/2 çay kaşığı kuru fesleğen veya 2 yemek kaşığı taze fesleğen
• Meyve suyu dahil 3 bardak konserve domates veya 550 gram taze soyulmuş, tohumlanmış ve doğranmış domates.
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber

adımlar

Bölüm 1/3: Domates Sosu Yapmak

1. Kendi kırmızı sosunuzu yapıp yapmayacağınıza veya önceden hazırlanmış bir sosu kullanıp kullanmayacağınıza karar verin. Lazanya, kullanılan sos ne olursa olsun lezzetli olacaktır.
   • Kendi sosunu yapmak için: İki yemek kaşığı zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın.

     

     
     
   • Küçük bir havuç, küçük bir çubuk kereviz ve iki yemek kaşığı maydanoz kesin. Bu öğeleri dilimledikten sonra tavaya ekleyin. Zeytinyağıyla kaplanmaları için karıştırın.

     

   • Ateşi kısın, sebzeleri ve yağı 15 dakika pişirin. Her şey pişene ve yumuşayana kadar ara sıra karıştırın.

     

     
     
   • Bir diş sarımsağı doğrayın ve karışıma ekleyin. Isıyı orta seviyede bırakın.

     

   • Meyve suyuyla birlikte bir kutu domates ekleyin. Bir çay kaşığı domates salçası ve iki yemek kaşığı dilimlenmiş taze fesleğen ekleyin.

     

     
     
   • Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosu kapaksız 15 dakika kısık ateşte pişirin. Sos kalın olacak. Ara sıra karıştır.

     

   • Gerçekten lezzetli bir sos elde etmek için bütün gün kaynamaya bırakın.

     

2. 

   İtalyan sosisini kıyma ile karıştırın. Et karışımını tavaya koyun ve kahverengi olana kadar pişirin.
   • Vejetaryen lazanyayı tercih ediyorsanız bu adımı atlayın.

3. 

   Eti pişirir pişirmez süzün. Eti süzün, yağları azaltacak ve lazanyayı biraz daha sağlıklı hale getirecektir. Eti ayırın.

Bölüm 2/3: Peynir Sosu Yapmak

1. 

   500 gram ricotta peynirini bir kaseye koyun. Bir yumurta ekleyin ve karışımı iyice birleşene kadar çırpın. Bu kaseyi bir kenara koyun. Lazanya katmanlarını oluştururken daha sonra kullanacaksınız. Katmanları ayıracak ve hamur parçalarını birleştirecektir.

2. 

   Bir blok mozzarella peynirini rende ile rendeleyin. Dört bardak mozzarella peyniri oluşturacak kadar rendelemelisiniz.

3. 

   Bir bardak Parmesan peynirini rendelenmiş mozzarella peyniri ile birleştirin. Bu karışım lazanyada benzersiz bir katman oluşturmak için kullanılacaktır.
   • Diğer bir seçenek de ricotta, parmesan, mozzarella ve yumurtayı geniş bir kapta karıştırmaktır. İyice karıştırdığınızdan emin olun.

Bölüm 3/3: Lazanya Birleştirme ve Kavurma

1. 

   Fırınınızı 182 ° C'ye (360 ° F) kadar önceden ısıtın. Hazırlık sürecini kolaylaştırmak ve daha verimli hale getirmek için tüm malzeme kaselerini bir montaj hattına yerleştirin.
   • Lazanyanızı arkadaşlarınız veya çocuklarınızla yapıyorsanız, her bir kişiden montaj sürecinin bir parçasıyla ilgilenmesini isteyin. Bu, her şeyi biraz yavaşlatabilir ama eğlenceli olacaktır.

2. 

   9 ”x 13” (22 x 33) fırın tepsisine 1 fincan ve 1/2 sosu yayın. Tavayı eşit şekilde kapladığınızdan emin olun.

3. 

   Sosun üstünü dört yaprak önceden pişirilmiş lazanya makarnasıyla kapatın.

4. 

   Bir bıçak yardımıyla hamurun üzerine bir bardak ricotta peyniri karışımı sürün. Ricotta, peynirin geri kalanı için bir temel katman görevi görecek. Ayrıca hamur bloklarını bir arada tutacaktır.
   • Tüm peyniri birleştirmeye karar verirseniz, karışımın 1 / 2'sini önceden pişirilmiş makarnanın üzerine yayın. Diğer yarıyı ayırın.

5. 

   Ricotta üzerine mozzarella ve Parmesan karışımını yayın. Kaç kat peynir istediğinizi unutmayın ve her katman için yeterli karışım bulundurun. Lazanyanızın katman sayısı yalnızca kişisel zevkinize bağlıdır.

6. 

   Et karışımının 1 / 3'ünü peynirlerin üzerine koyun. Et tabakasının üzerine bir katman daha sos koyun.

7. 

   Montaj işlemini tekrarlayın. Sos, makarna, peynir ve etle kaplı sos.

8. 

   Son katmanı, son dört önceden pişirilmiş lazanya yaprağıyla yerleştirin. Yaprakları örtmek için sosun geri kalanını ekleyin.

9. 

   Kalan mozzarella ve Parmesan peynirini sosun içine sürün. Bu, üstte eriyecek ve üst katmanı sağlamlaştıracaktır.

10. 

    Üst tabakaya biraz sarımsak tuzu veya sarımsak tozu sürün. Üstüne bir maydanoz garnitürü koyun. İstediğiniz kadar maydanoz ekleyin. Bu isteğe bağlı bir adımdır (tatmak için).

11. 

    Lazanyayı alüminyumla sıkıca sarın. Lazanyayı kabarcıklanma ihtimaline karşı bir kurabiye tepsisine yerleştirin.

12. 

    Lazanyayı alüminyumla kaplayarak 30 dakika daha pişirin. Alüminyumu çıkarın ve 15 dakika daha veya yiyeceğin üst tabakası kahverengi ve kabarcıklı olana kadar pişirin. Fırını kapatın ve lazanyayı 10 dakika dinlendirin. Bu, lazanyanın geri kalanını hazır hale getirecek.

13. 

    Son!