Ekşi Krema ile Meyve Salatası Nasıl Yapılır

Video: 🍓Meyve Salatası Tarifi🍊Eşimle Beraber Pratik Meyve Salatası Yaptık🍎

İçerik

Malzemeler
Adımlar
Gerekli malzemeler

Ekşi krema ile meyve salatası, dünyanın en popüler tatlılarından biridir. Küçük parçalar halinde meyve, ekşi krema, ekşi krema ve şeker ile yapılabilir, bu da yetişkinler ve çocuklar tarafından meyve tüketimini artırmanın basit ve lezzetli bir yoludur. Tatlı, kendi başına yaz için lezzetli bir seçenektir, ancak turta ve önemsememek gibi diğer tatlıların yapımında da kullanılabilir.

Malzemeler

Kremalı meyve salatası

6 kişilik porsiyon

1 su bardağı (240 ml) ekşi krema
½ su bardağı (115 g) ekşi krema
¼ su bardağı (55 g) şeker
1 soyulmuş mango küpler halinde kesilmiş
1 dilimlenmiş portakal kabuğu
½ su bardağı (85 g) doğranmış ananas
¼ fincan (40 g) dilimlenmiş çilek
¼ bardak (45 g) ikiye bölünmüş üzüm
½ dilimlenmiş muz
1 yemek kaşığı (10 gr) öğütülmüş ceviz
1 yemek kaşığı (10 gr) dilimlenmiş badem
Garnitür için 2 dilimlenmiş çilek

Turta

8 kişilik porsiyon

6 yemek kaşığı (85 g) doğranmış tereyağı ve soğutulmuş
1½ su bardağı (250 g) çok amaçlı un
½ çay kaşığı iyotsuz tuz (5 g)
½ yemek kaşığı şeker (5 g)
35 gr dondurulmuş bitkisel yağ
¼ su bardağı (60 ml) buzlu su

Meyve salatası

10 kişilik porsiyon

Hazır meyve salatası
4 su bardağı (970 g) çırpılmış krema
1 hazır pandispanya
2 yemek kaşığı ceviz, badem veya dilimlenmiş kestane
Garnitür için 2 dilimlenmiş çilek

Adımlar

Bölüm 1/3: Meyve Salatası Yapmak

Kremayı, kaseyi ve karıştırıcıları soğutun. Krema ve aksesuarlar soğuksa çırpılmış kremayı yenmek daha kolaydır. Bir mikser ile kullanmak için kremayı elektrikli bir mikserin veya normal bir kasenin kasesine dökün. Kaseyi ve karıştırıcıları veya mikseri en az 15 dakika soğutun.
- Meyve salatası hazırlarken 2 bardak (150 g) satın almaya hazır krem şantiyi ev yapımı bir salatayla değiştirebilirsiniz.
Krem şanti hazırlayın Kremayı, kaseyi ve buzdolabından çırpın. Şekeri ekleyin ve kremayı orta hızda yaklaşık sekiz dakika krema iki katına çıkıp sertleşmiş uçlar oluşturana kadar çırpın.
- Krema sertleştiğinde, çırpıcıyı çıkardığınızda veya kaseyi çevirdiğinizde formda kalması gerektiği anlamına gelir.
- Tatlıyı tatlandırmak için toz şeker veya pudra şekeri kullanmak mümkündür. Toz şeker, pudra şekeri ile aynı yoğunluğa sahip değildir, ancak pudra şekerinde bulunan mısır nişastası, çırpılmış kremanın sertleşmesine yardımcı olur.
Ekşi kremayı çırpın. Ekşi kremayı tatlandırılmış krem şanti kasesine dökün. Ekşi kremayı orta hızda yaklaşık bir dakika çırpmak için el mikseri, elektrik veya mikser kullanın.
- Çırpılmış krema ile ekşi kremanın çırpılması meyve salatasına hafif ve havadar bir doku sağlar. Öte yandan, ekşi krema tek başına karışımı daha ağır ve daha yoğun hale getirebilir.
- Ekşi krema yerine Yunan yoğurdu kullanmak da mümkün.
Kremayı meyvenin üzerine koyun. Kesilmiş tüm meyveleri kaseye ekleyin, fındık ve iki dilimlenmiş çileği süslemek için bir kenara bırakın. Silikon veya tahta bir spatula ile meyveleri eşit bir şekilde dağılana ve tamamen krema ile kaplanana kadar krema ile hafifçe karıştırın. Meyvelerin dağılmaması için çok fazla karıştırmaktan kaçının. Tarifteki herhangi bir meyveyi en sevdiğiniz seçeneklerle değiştirebilirsiniz, örneğin:
- Nar.
- Guava.
- Elma.
- Armut.
- Şeftali.
- Kivi.
- Kavun.
- Mandalina.
Servis yapmadan önce fındık ve çileklerle süsleyin. Tatlıyı büyük bir kaseye aktarın. Üzerine bir kat çilek dilimi yayın. Bitirmek için, yemeğe yeni bir doku kazandırmak için somunları serpin. gevreklik.
- Tatlıyı süslemek için antep fıstığı, kaju fıstığı veya fındık dahil her türlü kuruyemiş kullanmak mümkündür.

Bölüm 2/3: Kremalı meyve salatasını turtaya çevirmek

Pasta hamurunu yapmak için kuru malzemeleri, tereyağını ve domuz yağı karıştırın. Başlamak için un, tuz ve şekeri mutfak robotuna koyun. Malzemeleri karıştırmak için cihazı birkaç kez vurun. Sonra, soğutulmuş tereyağı küplerini ve sebze domuz yağı ekleyin, her şey karışana kadar her zaman nabız gibi atar.
- Bunu yaklaşık on kez yapın. Karışım, sanki kalın bir unmuş gibi, bezelye tanesi büyüklüğünde küçük parçalara ayrılmaya başladığında hazırdır.
- Tereyağının iyice soğutulduğundan emin olmak için, hamuru yapmadan önce yaklaşık 15 dakika dondurucuya koyun.
- Mutfak robotunuz yoksa, malzemeleri bir kasede karıştırın ve her şeyi karıştırmak için bir patates ezici veya iki bıçak kullanın.
Su ekle. Hamurla birlikte un alır almaz, işlemciyi karıştırmaya devam edin ve azar azar su ekleyin. Suyu bir seferde 15 ml miktarında (bir çorba kaşığı) koyun ve hamur pürüzsüz hale gelip top haline gelene kadar zonklamasını sağlayın.
- Hamuru bağlayabilmek için 60 ml kullanmak gerekli olmayabilir. Bunun için sadece gereken miktarda su kullanın.
Dondurmak için koyun. Bir parça plastik filme sarın ve yaklaşık yarım saat buzdolabında saklayın. Böylece tereyağı tekrar soğur, bu da işi kolaylaştırır ve turta hamurunun daha hafif ve daha ufalanmasını sağlar.
- İkinci bir turta isterseniz tarifi ikiye katlamak veya başka bir zamanda kullanmak üzere dondurucuda saklamak da mümkündür.
Hamuru açın. Hamuru buğday unu ile yağlanmış bir yüzeyin üzerine çevirin. Hamuru oklava ile daire şeklinde açın. Ortadan başlayın ve her yuvarladığınız zaman hamuru uçlara doğru yayın. Ardından hamuru biraz döndürün ve merkezden uçlara doğru açmaya devam edin.
- Hamurun ruloya yapışmasını önlemek için gerekirse daha fazla un ekleyin.
- Hamuru çevirmeye ve rulo yaklaşık 0,3 cm kalınlığa gelene kadar yuvarlamaya devam edin.
Hamuru bir turtaya aktarın. Hamuru şekle sokmak için parmaklarınızı kullanın. Kenarlarda 2 cm'den fazla kaldıysa fazlalığı kesin.
- Hamuru aktarmayı kolaylaştırmak için, alıp turta haline getirmeden önce ikiye katlayın. Kalıba yerleştirin ve ardından hamuru açın.
Turtayı pişirin. Fırını önceden 180ºC'ye ısıtın. Pastayı bir parça parşömen kağıdıyla örtün ve fazla büyümesini ve şeklini kaybetmesini önlemek için hamurun üzerine bir ağırlık koyun. Tavayı kenarları altın rengine dönene kadar 10-15 dakika pişirin.
- Hazır olur olmaz fırından çıkarın. Ağırlığı ve parşömen kağıdını çıkarın. Alt kısmı hafifçe altın rengine dönene kadar tavayı on dakika daha fırına geri koyun.
Soğumasını bekleyin. Pasta hazır olduğunda fırından çıkarın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Turtayı bir ızgaraya yerleştirin, böylece alt kısmı da hava alır. Bu şekilde daha hızlı soğuyabilir.
- Turta hamuru doldurulmaya bir veya iki saat içinde hazır olmalıdır.
Doldurun. Meyveli salatayı krema ile turtayı doldurmaya yetecek miktara gelinceye kadar bir kaşık yardımıyla yerleştirin. Dolguyu eşit şekilde yaymak için kaşığı kullanın.
- Turtada kullanmak üzere kremalı meyve salatası yaparsanız, önce hamuru doldurun, ardından fındık ve çilek ile süsleyin.

Bölüm 3/3: Meyve Salatası Hazırlama

Malzemeleri toplayın. Önemsiz tatlı, genellikle kek, meyve ve çırpılmış krema veya yumurta kreminden oluşan, değişen katmanlarda bir tatlıdır. Bu tarifi hazırlamak için malzemeleri toplamak, bir kaşık ve bir cam kase servis etmek gerekiyor. Bu kase veya kap yaklaşık 20 cm yüksekliğinde, genişliğinde ve derinliğinde olmalıdır. Kek katmanları için şunları kullanabilirsiniz:
- Pandispanya.
- Şampanya krakeri paketi.
- Pound kek.
İlk katmanı yerleştirin. Kasenin veya kabın dibine tek bir kat kek veya şampanya gofretleri yerleştirin. Gerekirse, altını tamamen kaplayacak şekilde kaseye sığacak şekilde kesin.
- Kek veya pandispanya kullanırsanız 2,5 cm'lik katlar halinde kesin.
Bir kat meyve ekleyin. Kremalı meyve salatasını kek veya kurabiye katmanının üzerine yerleştirin. Bu tabakanın istenen kalınlığını seçmek mümkündür, ancak genel olarak iyi bir kural, yaklaşık 5 cm'lik bir tabaka yapmaktır.
- Krema ile bir kat meyve salatası ekledikten sonra, bir kat kek ve bir kat çilek ekleyin.
- Kaseyi bitirene kadar katman yapmaya devam edin.
Çırpılmış krema ve süslemelerle bitirin. Önemsizliğin son katmanı kremalı meyve salatası olmalıdır. Sonra üstünü biraz daha çırpılmış krema ile süsleyin ve normal meyve salatasında olduğu gibi biraz çilek ve fındık ekleyin.
- Sunumu herkesin görmesi için masada tatlı servis edin. Ardından, her bir dilimin tüm katmanları içerdiğinden emin olarak tek tek porsiyonları bir kaşıkla alın.