İçerik

• Adımlar
• İpuçları
• Uyarılar
• Gerekli malzemeler
• Video .Bu hizmeti kullanırken bazı bilgiler YouTube ile paylaşılabilir.

VİDEO İÇERİĞİ

Tost, başlangıçta aynı ekmeğe farklı bir dokunuş katmak isteyen Mısırlılar tarafından yapılan, neredeyse medeniyetin kendisi kadar eskidir. Hala kahvaltıda veya herhangi bir yemeğin yanında en çok yönlü, lezzetli ve tamamen mükemmel atıştırmalıklardan biridir. Bir ekmek kızartma makinesinde, fırında, ateşte her çeşit ekmekle tost yapabilir ve zevkinize uygun çeşitli malzemelerle soslar yapmayı öğrenebilirsiniz.

Adımlar

Yöntem 1/6: Ekmek Kızartma Makinasında Tost Yapma

1. 

   Ekmek dilimlerini dikkatlice ekmek kızartma makinesindeki boşluklara yerleştirin. Dilimler boşluklara giremeyecek kadar büyükse fazla ekmeği kenarlarından kesin. Tostun yan taraflarının ısıtıcılara çok fazla temas etmesine izin vermeyin.
   • Yine de ekmeği ekmek kızartma makinesine yapıştırmanız gerekirse uçları yanacak ve mutfakta kötü bir koku bırakacaktır. Dilimler çok kalın veya geniş olmamalıdır.

2. 

   
   
   Tostun ne kadar karanlık olacağını belirleyin. Ekmeğin türüne ve kalınlığına veya istenen koyuluk veya gevreklik düzeyine bağlı olarak kolu aşağı yukarı indirin. Emin değilseniz, düşük bir ayara getirin ve gerekirse daha yüksek bir ayarda tekrarlayın.
   • Ekmek kızartma makineleri, özellikle hamamböcekleri, genellikle "karanlık" kaldıraç sektöründe güvenilmezdir. Çoğu insan, en yüksek ayarda bile birçok kez kızartmanız gerektiğinden şikayet eder. Tostu yakmadığınızdan emin olmak için hafifçe başlamak en iyisidir, ikinci kez kızartmanız gerekirse artırın.

3. 

   
   
   Ekmeği kızartmak için düğmeye basın. Yanmamasını sağlamak için ekmek kızartma makinesine bir göz atın, döngü tamamlandığında yükseldikten sonra tostu cihazdan dikkatlice çıkarın.

Yöntem 2/6: Fırında Tost Yapma

1. 

   Ekmek dilimlerini fırın rafına yerleştirin. Ekmeği eşit şekilde kızartmanın en iyi yolu ekmek kızartma makinesi fırında veya konveksiyonlu fırında kullanmaktır. Ekmek dilimlerini bir fırın tepsisine veya tavaya yerleştirebilir veya doğrudan ızgaranın üzerine yerleştirebilirsiniz.
   • Tost yapmak için ızgarayı fırında en yüksek konuma yerleştirin. En yüksek ısı ayarını kısa bir süre için, tercihen ızgarada kullanmak daha verimlidir; bu, tostu ısı kaynağına yaklaştırırken daha az enerji harcar.

2. 

   
   
   Fırın ızgarasını etkinleştirin veya fırının ısısını etkinleştirin. Fırının sadece üst kısmını ısıtan ızgara, tostun hazırlanmasını hızlandırıyor. Tek sorun, tostu hızlı bir şekilde yakabilmesidir - bu nedenle, istediğiniz sıcaklığı ayarladığınızda, yanmaması için ekmeği dikkatlice izleyin.
   • Gazlı bir fırınınız varsa, muhtemelen kızarmış ekmek yapmak için kullanılabilecek ayrı bir ızgaranız vardır. Tek fark, farklı bir yerde, muhtemelen fırının ana bölmesinin altında veya üstünde olmasıdır.
   • Çoğu fırında, cihazı uygun bir zamanda kapatacak bir zamanlayıcı programlayabilirsiniz. Fırınınıza aşina değilseniz, dikkatlice izlemek yine de iyi bir fikirdir.

3. 

   İşlemin ortasında ekmeği çevirmek için maşa kullanın. Ekmeği bir ızgaraya koyarsanız, yukarı bakan taraf kızarır, ancak aşağı bakan yüzü yumuşak kalır. Üstteki kahverengiyi gördüğünüzde, diğer tarafı kızartmak için ekmeği çevirin.

4. 

   Tostu fırından çıkarın. Yine, ızgara tostu çabucak yakabilir - bu yüzden çıtır çıtır ve altın sarısı görünür görünmez çıkarın. Cihazda bir dakika daha kalırsa siyaha döner.

Yöntem 3/6: Kızartma Tavasında Tost Yapma

1. 

   Ekmeği tavaya koyun. Kızartma tavalarında, özellikle dökme demir olanlarda, tereyağı veya gres yağı olmadan iyi kızarmış ekmek elde edilebilir. Ekmeği kuru tavaya koyun ve ısının işini yapmasına izin verin.
   • Kızartmadan önce tereyağı mı ekliyorsunuz? Neden olmasın? Tostu daha gevrek ve kahverengi hale getirmek için biraz tereyağı veya sıvı yağ ile kızartabilirsiniz. Bazen, bu hazırlama yöntemi, lezzetli olan “Torrada Texana” üretir.

2. 

   Tavayı orta-yüksek sıcaklığa ısıtın. Ekmeğiniz içindeyken, tavayı ısıtın ve içinde kızartın. İlk tarafın kahverengileşmesi biraz zaman alacaktır çünkü tava ısınıyor - bu yüzden ekmeği yakmamak için sürece göz kulak olmak iyi bir fikirdir.

3. 

   Periyodik olarak ekmeği çevirin. Maşa veya bardak kullanarak, alt taraf hazır olduğunda ekmeği çevirin ve diğer tarafı kızartmaya başlayın. Her iki tarafta da iyi bir hazırlık seviyesi sağlamak için düzenli olarak dönebilirsiniz.

Yöntem 4/6: Ateşte kızartmak

1. 

   Izgarayı açık ateşte ısıtın. Tostun tadını çıkarmanın az da olsa en lezzetli yollarından biri, ızgaraya birkaç dilim ekmek atmak ve ısı ile dumanın onları kızartmasına izin vermektir. Bunu hamburger veya sosis ızgara yaptıktan sonra etin ızgarada bıraktığı meyve sularının tadını çıkarmak veya bir sonraki kamp kahvaltınızı buharda pişirilmiş tost ile geliştirmek için deneyin.
   • Kamp ızgarası kullanıyorsanız, önce bir bıçak veya spatula ile kazıyarak temizlemeyi deneyin. Biraz paslı ve kirli olabilir. Ateşi temizlemek için biraz ısınmasına izin verin ve karbon kalıntılarını kazıyın.

2. 

   Ekmek dilimlerini doğrudan ızgaranın üzerine yerleştirin. Çıtır çıtır olması için Fransız ekmeği dilimlerine biraz zeytinyağı ekleyebilir ya da ekmeği doğrudan ızgaranın üzerine koyabilirsiniz. Ekmek çabuk kızaracağı için bizi izlemeye devam edin.
   • Izgara kapağını açık tutun. Ekmek çok çabuk kızarır ve ısıyı korumak konusunda endişelenmemelisiniz. Ateşin yakınındaysanız, yakın durun ve tostu izleyin. Birkaç saniye daha ısıya maruz kalırsa tamamen yanacaktır.

3. 

   Ekmeği sık sık çevirin. Izgarada kızarmış ekmek hızlı bir şekilde yanabilir ve hatta tutuşabilir - bu nedenle, bir Marshmallow'da yaptığınız gibi, bir yandan diğer yana yuvarlanmasını sağlamak iyi bir fikirdir. Yanarsa çok endişelenme.
   • Ateşte ekmek kızartmak zordur - ancak ortaya çıkan duman lezzetli ve iyi bir alternatiftir.

4. 

   Süper ilkel olun. Romalılar ateşin yanındaki sıcak taşların üzerine ekmek dilimleri koyarak tost yaptılar. Hiçbir şey bundan daha basit değildir.

5. 

   Bir "tost makinesi" deneyin. Eski kamp klasiği, açık ateşte kızarmış ekmek veya sandviç yapmak için mükemmeldir. "Tost makinesi", ateşte ekmek kızartmak için kullanılabilen uzun saplı bir çeşit metal maşa.
   • Bu metal yüzeylere tereyağı sürün veya yağlayın - daha sonra ekmek dilimlerini (beyaz ekmek genellikle en iyisidir) makinenin içine yerleştirip kapatın. Birkaç dakika ateşte tutun ve yanmadığından emin olmak için periyodik olarak kontrol edin. Sıcak tadı.
   • Bu makinelerden birinde üzümlü jöleli sandviç yapmak başlı başına bir lüks. Şimdi yap.

Yöntem 5/6: Ekmek Seçimi

1. 

   Eski güzel sandviç ekmeğini deneyin. Beyaz, buğday veya çavdar, geleneksel sandviç ekmeği mükemmel tost yapar. Her zaman önceden dilimlenmiş olarak gelir ve çıtır sandviçler veya kahvaltı yan yemekleri yapmak için mükemmel bir homojen tost üretir.
   • Yumuşak, beyaz ekmekler ve sandviçler, kalın ekmeklerden daha hızlı kızarma eğilimindedir. Yanmadıklarından emin olmak için bu tür ekmekleri dikkatle inceleyin.

2. 

   Daha yoğun bir ekmek deneyin. Tipik beyaz tost size uymuyorsa, gevrek kenarları olan daha bütünleşik bir tost oluşturan daha yoğun bir ekmek deneyin. Yerel fırına gidin ve dilimlenip kızartılabilen yuvarlak somunları arayın. Düşünmek:
   • Fransız ekmekleri veya bagetler;
   • Üzümlü ekmekler;
   • Challah;
   • Çok tahıllı veya dokuz tahıllı ekmekler;
   • Siyah ekmek.

3. 

   Varsa önceden dilimlenmiş ekmeği seçin. Ekmeğin eşit şekilde kesilmesi zor olduğundan, marketten temin edilen önceden dilimlenmiş ekmekleri kullanırsanız tost yapmak daha kolay olabilir. Bir fırından ekmek alıyor olsanız bile, paketlemeden önce satın aldığınız ürünü bir makine ile eşit şekilde dilimlemelerini isteyebilirsiniz.
   • Makinelerle dilimlenmiş ekmek satın alamıyorsanız yiyeceklerinizi “ekmek bıçağı” ile dilimleyin. 1.75 cm kalınlığında dilimler arayın: iyi ve kalın olacak, ancak ekmek kızartma makinesinin boşluklarına girecek dilimler.

4. 

   Kızartmak için eski veya kokmuş ekmeği saklayın. Ekmek, sandviçler için kullanılamayacak kadar bayatırsa, atmayın. Tower it! Ekmek kızartma makinesine eski ekmeği atmak onu canlandırır ve bu, ekmek kızartma makinesini satın almanın ilk nedeni olabilir.
   • Tost, muhtemelen piramit yapıcılara ekmek için para ödenen eski Mısır'da icat edildi - yiyecekler uzun süre çevreye maruz kalacak ve küfleniyordu. Ekmeği daha lezzetli hale getirmek için kısa bir süre açık ateşe maruz bırakılarak ilk tostu oluşturdu.

Yöntem 6/6: Kapakları ve Eklemeleri Kullanma

1. 

   Tostunuzu ikiye, dörde bölün veya tamamen bırakın. Geleneksel olarak, eski akşam yemeklerinde aşçılar kuru tostu (tereyağsız) dikey olarak ikiye bölerler. Ardından, garsonların aralarında hızlı ve kolay bir şekilde ayrım yapabilmeleri için tostu çapraz olarak dilimlediler. Ayrıca, çapraz kesim tostun daha lezzetli olduğunu herkes bilir, değil mi?
   • Sandviç çapraz olarak iki kez kesilirken, tost çubukları - birkaç dikey şerit oluşturmak için dilimlenir - genellikle haşlanmış yumurta ile servis edilir. İşleri karıştırın. Tostu istediğiniz gibi kesin.

2. 

   Tostun üzerine tek bir sos sürün. Elinizde mükemmel çıtır bir dilim kızarmış ekmek olduğunda, istediğiniz tüm malzemeleri kullanın. Tostunuza herhangi bir şey koyabilseniz de, bazı klasikler var. Yaygın ve klasik teminatlar şunları içerir:
   • Tereyağı veya margarin;
   • Fıstık ezmesi;
   • Jöle;
   • Nutella;
   • Kızarmış veya çırpılmış yumurta.

3. 

   Tarçınlı şekerli tost yap. Tarçın ve tatlandırılmış tereyağlı tosttan daha rahatlatıcı ve lezzetli bir şey düşünmek zor. Tostunuz için bu lezzetli dolguyu karıştırmak için aşağıdaki malzemeleri küçük bir bardakta derinlemesine karıştırın ve karışımı ekmeğin üzerine yayın:
   • 1/2 yemek kaşığı tereyağı, yumuşak;
   • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
   • 1 tatlı kaşığı toz şeker.

4. 

   Kavrulmuş peynir yap. Atıştırmalıklara veya mezelere veya kendi başınıza eşlik etmek için harika olan kızarmış peynir, erimiş peynirle kaplı basit bir dilim ekmekten başka bir şey değildir. Geleneksel olarak çedar ile yapılır, istediğiniz peyniri kullanabilirsiniz. Fırını yaratmak için en iyi seçiminizdir.
   • Ekmeği bir tarafta kızartın ve fırından çıkarın. Kavrulmuş tarafı en sevdiğiniz peynir dilimleriyle veya rendelenmiş bir çeşitle kapatın.
   • Ekmeği fırına geri koyun, aynı zamanda peyniri eriterek üst tarafı kızartmaya devam edin. Peynir köpürürken ve kızarmış ekmek kızarırken fırından çıkarın.

5. 

   Mantar, fasulye veya kesilmiş eti deneyin. Bu, hazırlıksız kulaklara garip gelse de, et suyu genellikle hem kahvaltı hem de atıştırmalıklar için İngiliz mutfağında harika soslar olarak kullanılır.
   • Sotelenmiş mantarlar, özellikle bir dilim tostun üzerini kapattıklarında et için mükemmel yan yemeklerdir.
   • Tost üzerinde fasulye, İngiliz kahvaltısı için normaldir. Tarif, bir dilim tost ve fasulye tepesi alıyor.
   • Tosttaki biftek kesimleri çok lezzetli. Askeri ortamda bu tarif genellikle tuvalete gitmek için bir bahane olarak görülüyor. Fakir bir adamdan et suyuyla bisküvi düşünün.

6. 

   Kızarmış Elvis ile her şeye dikkat edin. Efsaneye göre şarkıcı, son yıllarında yağda kızartılmış kocaman bir fıstık ezmesi, muz, üzüm jölesi ve domuz pastırması sandviçinden başka bir şey sevmiyordu. Tostun iyi olduğunu düşünüyor musun? Pastırma yağında kızartın ve doldurun. Sandviç yapmak için:
   • Bir tavada birkaç dilim domuz pastırması kızartın ve yağı ayırın. Pastırmayı çıkarın ve beyaz ekmekle fıstık ezmeli bir sandviç yapın, üzerini pastırma ve bol miktarda dilimlenmiş muz ve en sevdiğiniz reçel ile kaplayın.
   • Bütün sandviçi yağ ile birlikte tavaya koyun, her iki tarafını da eşit şekilde kızartın ve ısıtın. Ekmek kızartılıp altın haline geldiğinde yenmeye hazırdır. Önlük kullanın.

İpuçları

• Tostu yakarsanız, yine de düzeltebilirsiniz. Bir tereyağı bıçağının kör tarafı ile yanmış olanı çıkarın: Çok fazla kir oluşturduğu için bunu bir çöp tenekesi üzerinde yaptığınızdan emin olun. Daima kiri temizleyin. Ancak tost ekmeği tamamen yanarsa çöpe atın ve yeni bir tost oluşturun. Bu nedenle, önce daha düşük ekmek kızartma makinesi ayarlarıyla pratik yapmanız gerekir. Unutmayın: pratik mükemmelleştirir.
• Ekmek kızartma makineniz veya fırınınız yoksa tava kullanın. Orta veya orta-yüksek ısıyı deneyimleyin. İşlemin ortasında ekmek kızartma makinesini çevirmeniz gerekecek. Basit bir dökme demir ekmek kızartma makinesi, yapışmaz malzemeden daha iyidir çünkü nem içermeyen aşırı ısı, yapışmaz katmanlara hızlı bir şekilde zarar veren lekeler oluşturabilir ve plastik kapları eritebilir. Elektrikli bir ızgara da işe yarayabilir - yiyecekleri kızartmak için muhtemelen yüksek bir ayara ihtiyacınız olacaktır.
• Tereyağı kullanırsanız, ekmek kızartma makinesinden çıktıktan sonra olabildiğince çabuk ekmeğin üzerine yayın. Böylece tereyağı ekmeğin içinde erir ve tepenin dağılımını kolaylaştırır.
• Bildiğiniz ekmek kızartma makinesi ayarlarını kullanın. Hangi ayarı kullanacağınızı bilmiyorsanız, ekmek kızartma makinesi kılavuzuna bakın.
• Dondurucuya asla dilimlenmiş ekmek koymayın. Bunun yerine, yiyecekleri taze tutacak bir ekmek kutusunda saklayın. Tost daha lezzetli ve daha gevrek olacak.

Uyarılar

• Vücudunuzu veya metal nesneleri ekmek kızartma makinesine koymayın. Yanabilir veya elektrik çarpabilirsin. Metal parçaları olmayan naylon cımbızlar en iyi seçimlerdir.
• Ekmek kızartma makinesini veya çıkışını suya yakın bir yere koymayın. Tehlikeli.

Gerekli malzemeler

• Ekmek;
• Ekmek bıçağı (dilimlenmemiş ekmek için);
• Tost, fırın veya ocak ve kızartma tavası;
• Tereyağı (isteğe bağlı);
• Tereyağı bıçağı (isteğe bağlı;
• Ocak eldivenleri (isteğe bağlı);
• Dolgular (isteğe bağlı);
• Tabak veya kağıt havlu / önlük (önerilir).

Video .Bu hizmeti kullanırken bazı bilgiler YouTube ile paylaşılabilir.