Mango Serme Yapmanın 4 Yolu - Ipuçları

Video: MANGO NASIL KESİLİR ? MANGO NASIL SEÇİLİR - NASIL YENİR ? - Çiçekintarifleri

İçerik

malzemeler
adımlar
Gerekli malzemeler

Mango pave, lezzetli bir geleneksel Filipin tatlısıdır. Tarifin basit halini yapabilir veya başka malzemelerle ekleyebilirsiniz. Bu yemek ucuz, hızlı ve yapımı kolaydır. Ve fırına gitme! Tercih ederseniz, ayrı porsiyonlarda servis edebilirsiniz. Bu harika tatlı ile partileri ve aile buluşmalarını canlandırın.

Hazırlama süresi (dört malzeme ile serme): 20 ~ 25 dakika
Soğutma süresi: 4 saat veya daha fazla
Toplam süre: 4 ~ 5 saat

malzemeler

4 malzemeli mango pave

15 mısır nişastalı kurabiye
3 su bardağı soyulmuş ve doğranmış çok olgun kılıç mango
1 3/4 bardak dondurma
3/4 su bardağı yoğunlaştırılmış süt

Ekstra özel mango döşemesi

2 yarım litre (her biri 236 mL) dondurulmuş krema veya taze krema
1/2 ~ 2/3 fincan yoğunlaştırılmış süt (veya tadına bakmak için)
3/4 ~ 1 bardak mango püresi
1/2 ~ 1 çay kaşığı vanilya özütü
Tatmak için birkaç damla bal (isteğe bağlı)
3 ~ 4 kollu ince dilimler halinde kesilir (kolay kesim için çeşitli yumuşak kılıflar kullanın)
1 paket mısır nişastalı kurabiye
6 yemek kaşığı kıyılmış badem (3 parçaya bölünmüş)
Bazı Fas kirazları (dekorasyon için)

Korunmuş kavanozlarda servis edilen mango döşemesi

2 adet olgun mango
Mısır nişastalı kurabiyeler
Öğütülmüş mısır nişastalı kurabiyeler (satın alamıyorsanız aşağıdaki talimatları okuyun)
1 kutu 170 mL épaisse kremi (sıradan kremanın daha hafif bir versiyonu, aynı zamanda kalın kremMümkünse Carnation markasından. 4 ölçek krema ve 3 ölçek süt karışımı ile değiştirilebilir
3/4 su bardağı yoğunlaştırılmış süt
Küçük konserve kavanozları

adımlar

Yöntem 1/4: 4 Malzemeli Mango Döşemesi

Kolları küpler halinde kesin. Kılıç kolları sağlamaya çalışın (belirli bölgelerde ataúlfo, filipina mango veya bebek mango olarak bilinen).
- Kılıç kovanı oval şekilli, sarı renkli ve çok ince bir kabuğa sahiptir. Tatlı ve tiftiksizdir.
- En sık yaz aylarında bulunur (gezegenin belirli bölgelerinde, onu yalnızca Latin veya Asya ürünlerinin süpermarketlerinde bulmak mümkün olabilir).
- Bu mangoyu bulamazsanız, istediğiniz çeşidi kullanın - meyvelerin güzel ve olgun olması şartıyla!
- Önce kollarınızı çıkarmayı unutmayın. Mango kabuğu acıdır ve tarifinizde bu tadı istemezsiniz.
58 cm²'lik bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun. Tatlıyı daha kolay servis etmek için çıkarılabilir bir alt tava kullanın. Tatlıyı daha sonra çıkarabilmeniz için kabın altını ve yanlarını kağıtla kapatın.
- Tavanın altını bir kat mısır nişastalı kurabiye ile hizalayın. Köşeleri mükemmel şekilde örtmek için bazılarını daha küçük parçalara ayırın.
Kremayı çırpın. Soğutulmuş bir kaseye dökün ve pürüzsüz tepeler oluşana kadar elektrikli bir karıştırıcı ile karıştırın (yaklaşık 3 dakika sürer).
- Yoğunlaştırılmış sütü ekleyin. Yoğunlaştırılmış sütü kaseye dökerken kremayı karıştırmaya devam edin. Karışım sert tepeler oluşturmaya başlayana kadar çırpın.
Karışımı tavaya koyun. Normal bir yüzey oluşturmak için kauçuk bir spatula kullanarak mısır nişastası katmanının üzerine yaklaşık 1 fincan krem çay dökün.
Mango küplerinden bir katman oluşturun. Doğranmış mangodan homojen bir tabaka (yaklaşık bir fincan çay) dökün. Döşemenizde daha fazla meyve seviyorsanız, 1/2 bardak daha mango çayı kullanın.
Yeni bir mısır nişastalı kurabiye tabakası yapın. Bir kat krema karışımı ile örtün. Şimdi, başka bir kat mango küpü dökün. Bu katman dizisini 1 kez daha tekrarlayın.
Tatlıyı örtün ve soğutun. Tavanın üzerine streç film koyun ve en az 4 saat buzdolabında bırakın. En iyi sonuçlar için tatlıyı bir gece buzdolabında bırakın. Mısır nişastalı kurabiyeler soğudukça krema karışımını emer ve daha kabarık hale gelerek yemeğe pandispanya dokusu verir. Krema ise kremaya benzer şekilde daha fazla lezzet ve sert bir görünüm kazanacaktır.
- Dondurma benzeri bir doku elde etmek için tatlıyı dondurucuya koyun. Çerezler buzdolabında olduğu gibi çok yumuşak olacak ve krema donacaktır.
Tadına bakın! Tatlıyı tavadan çıkarmak için parşömen kağıdını kenarlarından yavaşça çekin. Döşemeyi ayrı bölümlere ayırın ve servis yapın.

Yöntem 2/4: Ekstra Özel Mango Döşemesi

Kolları kesin. Daha kolay kesmek için çok olgun meyveler kullanın. Kılıç kolları sağlamaya çalışın (belirli bölgelerde ataúlfo, filipina mango veya bebek mango olarak bilinen).
- Kılıç kovanı oval şekilli, sarı renkli ve çok ince bir kabuğa sahiptir. Tatlı ve tiftiksizdir.
- En sık yaz aylarında bulunur (gezegenin belirli bölgelerinde, onu yalnızca Latin veya Asya gıda süpermarketlerinde bulmak mümkün olabilir).
- Bu mangoyu bulamazsanız, istediğiniz çeşidi kullanın - meyveler güzel ve olgun olduğu sürece!
- Önce kollarınızı çıkarmayı unutmayın. Mango kabuğu acıdır ve tarifinizde bu tadı istemezsiniz.
1 bardak püre haline getirilmiş mango çayı yapın. Küçük dilimleri 1/2 bardak su ile karıştırıcıya koyun. Pürüzsüz olana kadar çırpın.
Kremayı çırpın. Soğutulmuş bir kaseye dökün ve pürüzsüz tepeler oluşana kadar elektrikli bir karıştırıcı ile karıştırın (yaklaşık 3 dakika sürer).
- Yoğunlaştırılmış sütü ekleyin. Yoğunlaştırılmış sütü dökerken kremayı karıştırmaya devam edin. Karışımı sert tepeler oluşturana kadar çırpın.
- Vanilya özünü ve mango püresini ekleyin.
- Mangolar yeşilse veya daha tatlı bir tadı tercih ediyorsanız az miktarda bal ekleyin.
58 cm²'lik bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun. Tatlıyı daha kolay servis etmek için çıkarılabilir bir alt tava kullanın. Tatlıyı daha sonra çıkarabilmeniz için kabın altını ve yanlarını kağıtla kapatın.
- Tavanın altını bir kat mısır nişastalı kurabiye ile hizalayın. Köşeleri mükemmel şekilde kaplamak için bazılarını daha küçük parçalara ayırın.
Karışımı tavaya koyun. Normal bir yüzey oluşturmak için bir lastik spatula kullanarak mısır nişastalı bisküvi tabakasının üzerine kremanın yaklaşık 1 / 3'ünü dökün.
Mango dilimlerini ve bademleri eşit olarak kremanın üzerine dağıtın. Toplam mango ve badem miktarının yaklaşık 1 / 3'ünü kullanın.
- Bu katman dizisini 2 kez daha tekrarlayın.
- Son katın üstünü Fas kirazları ile süsleyin. Son katmanda, kalan tüm bademleri ve mango dilimlerini kullanın (kalanların hepsini kullanmaktan korkmayın).
Tatlıyı örtün ve soğutun. Tavanın üzerine streç film koyun ve en az 4 saat buzdolabında bırakın. En iyi sonuçlar için tatlıyı bir gece buzdolabında bırakın. Mısır nişastalı kurabiyeler soğudukça krema karışımını emer ve daha kabarık hale gelerek yemeğe pandispanya dokusu verir. Krema ise kremaya benzer şekilde daha fazla lezzet ve sert bir görünüm kazanacaktır.
- Dondurma benzeri bir doku elde etmek için tatlıyı dondurucuya koyun. Çerezler buzdolabında olduğu gibi çok yumuşak olacak ve krema donacaktır.
Tadına bakın! Tatlıyı tavadan çıkarmak için parşömen kağıdını kenarlarından yavaşça çekin. Döşemeyi ayrı bölümlere ayırın ve servis yapın.

Yöntem 3/4: Korunmuş Kavanozlarda Sunulan Mango Döşemesi

Mısır nişastalı kurabiyeleri öğütün. Bir havaneli veya et çekiçiyle, bisküvileri kırıntı haline getirmek için hafifçe bastırın. Yaklaşık 3 yemek kaşığı elde edene kadar işlemi tekrarlayın.
Kolları soyun ve şeritler halinde kesin. Küçük şeritler oluşturun veya çok büyükse manşonu küpler halinde kesin.
Birleştirin épaisse kremi ve yoğunlaştırılmış süt. Onları soğutulmuş bir kaseye dökün ve homojen bir karışım elde etmeye yetecek kadar karıştırın. Malzemeleri fazla dövmekten kaçının - amaç, karışımı macun kıvamında bırakmaktır.
Korunan kavanozları toplayın. Bunları önceden ılık sabunlu suyla yıkamayı unutmayın.
- Mısır nişastalı kurabiyeleri parçalara ayırın ve her bir kavanozun dibine biraz dökün.
- Kurabiye parçalarını tamamen kaplayana kadar krema sürün.
- Kremanın üzerine bir kat mango toplayın. Tencerenin tepesine ulaşana kadar katmanları bu sırayla karıştırın.
- Kaldırımın üstünü daha önce yarattığınız mısır nişastalı bisküviyle kapatın.
- Soğumaya bırakın. Kavanozların kapaklarını kapatarak 4 saat buzdolabında bekleterek kremanın kıvam kazanmasını sağlayın.
Tadına bakın! Her porsiyon bir kişiye hizmet eder ve kaşıkla tatılmalıdır. Birkaç tencere yapın ve parti konuklarınızı bireysel finişerlerle şaşırtın!

Yöntem 4/4: Bileşenlerin Varyasyonları

Mısır nişastalı kurabiyeleri öğütün. Bir havaneli veya et çekiçiyle, bisküvileri kırıntı haline getirmek için hafifçe bastırın. Bütün kurabiyeler yerine kırıntı kullanmak daha gevrek bir doku oluşturacaktır.
- İsterseniz, gevrek ve lezzetli bir üst tabaka oluşturmak için kırıntıları sadece döşemenin üst kısmında kullanabilirsiniz.
Kolları dondurun. Meyveyi hazırlamadan önce dilimleyin ve dondurucuya koyun - bu, solmasını önler. Parçaları dondurulacakları kapta birbirine yapışmayacak şekilde dikkatlice düzenleyin.
Tatlıya farklı bir dokunuş katmak için diğer meyveleri deneyin. Serme şeftali, çilek ve benzeri meyvelerden yapılabilir. Konserve şeftali de iyi bir alternatiftir.
- Döşemeyi artırmak istiyorsanız, birkaç farklı meyve kullanın.