İçerik

• malzemeler
• adımlar
• İpuçları
• Uyarılar
• Gerekli malzemeler

Sıcak bir yaz gününde bir bardak soğuk limonatadan daha iyi bir şey yoktur. İçecek sadece lezzetli değil, aynı zamanda basit ve yapımı da kolay. Neden daha da ileri gidip karbonatlı limonata yapmıyorsunuz? Sadece bir adım daha ileri götürün. Bir vuruş dahil, hazırlamanın birkaç yolu var!

malzemeler

Basit gazlı limonata

• 1 su bardağı (230 g) beyaz şeker;
• 1 su bardağı (240 ml) su;
• 1 su bardağı (240 ml) limon suyu;
• 3 ila 8 bardak (700 ml ila 2 litre) soğuk karbonatlı su;
• ½ ila 1 bardak (15 ila 30 g) taze nane veya fesleğen yaprağı (isteğe bağlı);
• Nane yaprakları, fesleğen yaprakları veya limon dilimleri (garnitür için isteğe bağlı);
• Buz küpleri (servis için isteğe bağlı).

Yaklaşık sekiz fincan (2 litre) yapar.

Dondurulmuş gazlı limonata

• 1 su bardağı (230 g) şeker;
• ¾ fincan (180 ml) soğuk su;
• ¾ fincan (180 ml) limonlu soda;
• ⅔ su bardağı (180 ml) limon suyu;
• 2 ila 3 bardak (480 ila 700 g) buz.

Dört porsiyon yapar.

Karbonatlı karbonatlı limonata

• 1 limon;
• 1 çay kaşığı karbonat;
• Soğuk su;
• 1-2 çay kaşığı şeker (tadına göre);
• Buz küpleri (servis için isteğe bağlı).

Bir veya iki porsiyon yapar.

adımlar

Yöntem 1/3: Basit karbonatlı limonata yapmak

1. 

   Orta boy bir tencerede şeker ve suyu karıştırın. Bir tencereye 1 su bardağı (250 ml) su koyun ve 1 su bardağı (220 g) şeker ekleyin, bir kaşık veya çırpma teli ile iyice karıştırın. Bu basit bir limonata şurubuyla sonuçlanacaktır.

2. 

   
   
   Karışımı orta ateşte köpürtün ve on dakika kaynatın. Şeker ve su köpürmeye başlayınca ateşi kısın ve on dakika pişirin.
   • Daha fazla lezzet için yarım bardak (15-30 g) taze nane veya fesleğen yaprağı ekleyin.

3. 

   Tavayı ocaktan alın ve en az 30 ila 60 dakika soğumaya bırakın. Nane veya fesleğen yaprağı kullandıysanız, karışımı bir elek yardımıyla başka bir tavaya aktararak toplayın ve atın. Basit şurubunuz hazır.

4. 

   
   
   Şekerli soğuk su karışımını büyük bir kavanoza aktarın ve limon suyunu ekleyin. Sürahi, karbonatlı suya da sığacak kadar büyük olmalıdır. Henüz buzu koymayın.

5. 

   Karbonatlı su ekleyin ve gerekli ayarlamaları yapın. En az 3 bardak (750 ml) suya ihtiyacınız olacak. Limonatanın daha az tatlı olmasını istiyorsanız, 8 fincana (2 litre) kadar karbonatlı su kullanın.
   • Çok tatlıysa daha fazla limon suyu kullanın. Yeterince tatlı değilse, daha fazla şeker ekleyin.
   • Limonata çok kuvvetliyse daha fazla karbonatlı su ekleyin. Çok zayıfsa daha fazla limon suyu ve şeker kullanın.

6. 

   Servis. Sürahi yerine limonatayı servis edeceğiniz bardaklara buz ekleyin. Böylece buz, eridiğinde içeceği sulandırmayacaktır. Olduğu gibi servis edebilir veya nane yaprağı, fesleğen yaprağı veya limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Yöntem 2/3: Dondurulmuş karbonatlı limonata hazırlama

1. 

   Büyük bir kavanozda şeker, limon suyu, soda ve suyu karıştırıp karıştırın. Henüz limonatayı hazırlama zamanı gelmedi, ancak sürahi her şeyi doğru zamanda aktarmayı kolaylaştıracak.
   • Bu tarif, dondurma gibi dondurulmuş limonata üretir ve milkshake gibi pürüzsüz olmayacaktır.

2. 

   Karışımı beş dakika bekletin ve ara sıra karıştırın. Bu sefer şekerin eriyip tatları iyi karıştırmasına yardımcı olur.

3. 

   Limon karışımını bir blendere koyun ve buz ekleyin. 2 ila 3 bardak (480 ila 700 g) buz kullanmanız gerekecektir. Daha fazla buz, limonata o kadar kalın olur.

4. 

   Her şey iyice karışana kadar ara sıra durarak yüksek hızda çırpın. Zaman zaman karıştırıcıyı durdurun ve karışımı cihazın kenarlarından sıyırmak için silikon bir spatula kullanarak karışımı daha homojen hale getirin. Bittiğinde, buzun tamamen ezilmesi gerekir.

5. 

   Limonatayı dört bardağa koyun ve servis yapın. Olduğu gibi servis yapın veya nane yaprakları veya limon kabuğu rendesi ile süsleyin.

Yöntem 3/3: Sodyum bikarbonat yönteminin uygulanması

1. 

   Bir bardağa limon suyunu sıkın. Meyveyi ikiye bölün ve suyunu çıkarmak için bir meyve sıkacağı kullanın. Ardından, posayı ve tohumları toplamak için camın üzerine bir elek kullanın ve işiniz bittiğinde çöpe atın.
   • Limon suyundaki asit sodyum bikarbonat ile reaksiyona girdiğinden ve gazlaştırma ürettiğinden, bu yöntem harika bir bilim deneyidir.

2. 

   Yaklaşık 2 veya 3 yemek kaşığı eşit miktarda su ekleyin. Şimdi bardağa bir parça su ve bir parça limon suyu koymalısınız.

3. 

   Biraz şeker ekleyin. 1 çay kaşığı ile başlayın, çözünmesi için karıştırın ve tadına bakın. Hala yeterince tatlı değilse, bir çay kaşığı daha şeker ekleyin. Şimdi tek yapmanız gereken gazlaştırma eklemek!
   • Basit bir şurubunuz varsa, karıştırması daha kolay olacağı için şeker yerine kullanın.
   • Çok fazla şeker eklemekten kaçının çünkü çözülmeyebilir. Bardağın altında küçük taneler görüyorsanız, muhtemelen çok fazla kullanıyorsunuzdur!

4. 

   1 çay kaşığı karbonat ekleyin ve karıştırın. Bir fen deneyine gidiyorsanız, n reaksiyonunu görmek için bir seferde ½ çay kaşığı ekleyin.

5. 

   Limonatayı servis edin. Olduğu gibi iç veya buz ekle. Ek bir adım olarak, içeceğe nane yaprakları ekleyin ve tadını çıkarın!

İpuçları

• Karbonatlı su kullanarak Limonata yapmak için bir tarifi takip edebilirsiniz.
• Daha tatlı limonata yapmak için Meyer limonları kullanın.
• Suyu yeni sıkılmış limonlarda içecek çok daha iyidir. Taze limon bulamazsanız, bir şişede limon suyu kullanmayı deneyin.
• Misket limonu veya limon ve limon karışımı kullanmayı deneyin.
• İçeceği daha uzun süre soğuk tutmak için limonatayı dökmeden ve servis etmeden önce buzdolabında bardakları soğutun.
• Limonatanın bir kısmını bir buz tavasında dondurun ve normal buz yerine küpleri kullanın. Bu şekilde, buzun erimesi ve içeceğin seyreltilmesi konusunda endişelenmenize gerek kalmayacak.
• Nane yaprakları, dilimler veya limon kabuğu rendesi ile süsleyin.
• Bardağın yanında bir dilim meyve ile daha da süsleyin.
• Pişirme sırasında basit şuruba dilimler halinde zencefil, fesleğen yaprağı veya nane ekleyin ve ardından eleyin. Bu limonataya ekstra bir lezzet verecektir.
• Gazlaştırma makineniz varsa normal su ile limonata yapıp içeceği makineye koyabilirsiniz.

Uyarılar

• Hassas iseniz veya mineral tüketimini azaltmaya çalışıyorsanız, karbonat yönteminden kaçının.

Gerekli malzemeler

Basit gazlı limonata

• Tava;
• Çırpmak;
• Elek (isteğe bağlı);
• Büyük sürahi.

Dondurulmuş gazlı limonata

• Büyük sürahi;
• Çırpmak;
• Blender.

Sodyum bikarbonatla karbonatlanmış limonata

• Limon sıkacağı;
• Elek (isteğe bağlı);
• Kaşık;
• Büyük bardak.