Yazar:
Ellen Moore
Yaratılış Tarihi:
18 Ocak Ayı 2021
Güncelleme Tarihi:
17 Mayıs Ayı 2024
İçerik
- İsterseniz sossuz pizza da yapabilirsiniz. Bunun yerine biraz zeytinyağı ekleyin.
- Domates salçası, bir kutu pişmiş domates ve biraz baharat kullanarak ev yapımı pizza sosu yapabilirsiniz. Makarna ve domatesleri zeytinyağında hafifçe kızartılmış soğan ve sarımsakla soteleyin. Her şeyi kısık ateşte bir araya getirin. Tuz, kekik ve karabiber ekleyin. Karışımı sos incelene ve kıvamını alana kadar kaynatmaya devam edin.
En sevdiğiniz yayını ekleyin! Sos ve makarnanın üzerine en sevdiğiniz malzemelerden bir katman ekleyin. Önce en ağır dolguları (et ve soğan gibi) ve en hafif dolguları (sebze yaprakları, zeytin ve doğranmış baharatlar gibi) daha sonra koymayı unutmayın. Pizzanız en sevdiğiniz şekilde dolana kadar devam edin.
- Pizzanızda kullanmak istediğiniz herhangi bir etin önce pişirilmesi gerekir. Pizza hazırlama sırasında bazı dolgular pişmez. Kıyma, sosis, tavuk veya diğer et kullanıyorsanız, dikkatlice pişirin ve dolgu olarak uygulamadan önce soğumasını bekleyin.
- Sebzelere gelince, istediğiniz kadar ekleyebilirsiniz: ancak hamuru biraz nemli bırakabilirler. Dolgu olarak kullanmak istediğiniz ıspanak ve diğer "sulu" sebzelerin miktarını sınırlayın.
Mayayı hazırlayın. Büyük bir kaseye ılık su koyun. Daha sonra mayayı suya dökün ve çözülene kadar dinlendirin. Birkaç dakika sonra maya karışımı köpürmeye başlamalıdır.
- Elinizle çalışmaktan utanmayın veya bıkmayın. Hamur kalınlaşmaya başladığında karıştırılması zor olacaktır. Kaşığı boşaltın ve hamuru doğru kıvama gelene kadar ellerinizle yoğurun.
- Karıştırdıktan veya yoğurduktan sonra hamur çok nemli görünüyorsa biraz daha un ekleyin.
Hamur yükselsin. Bir top hamur yapın ve biraz yağ ile yağlanmış temiz bir kaseye koyun. Kaseyi bir bezle örtün ve mutfakta daha sıcak bir yere yerleştirin. Hamuru dinlendirin ve 30 dakikadan 2 saate yükseltin.
- Ayrıca hamurun buzdolabında kabarmasına da izin verebilirsiniz. Bu yaklaşık 6 ila 8 saat sürecektir.
- İsterseniz kalan hamuru da dondurabilirsiniz.
- Pizza küreği kullanıyorsanız, kürekten fırındaki taşa aktarın. Pizza kürekleri, taşla çalışan profesyoneller tarafından kullanılır. Çiğ pizza kürek üzerine monte edilerek taşa aktarılır.
Yöntem 3/3: En Popüler Malzemeler
Beyaz bir vejetaryen pizza hazırlayın. Bu zarif pizza, vejeteryan olsanız da olmasanız da lezzetli bir seçimdir. Sebzeler makarnayı zaten nemli yaptığından domates sosunu atlayın. Pizzanıza biraz daha zeytinyağı koyun. Bu malzemelerden birini seçin:
- Ispanak;
- Rendelenmiş lahana;
- Dilimlenmiş pancar;
- Kızarmış sarımsak;
- Zeytin;
- Keçi peyniri;
- Mozzarella dilimleri.
Domates ve fesleğenli pizza. Bu hafif ve lezzetli pizza, mutfakta sadelik istediğinizde harikadır. Domates soslu veya sossuz hazırlayın. Bu pizzaya margherita da denir. Sadece ihtiyacınız olacak:
- Taze dilimlenmiş domatesler;
- Fesleğen yaprakları.
İpuçları
- Pizzanızı fırına koymadan önce, daha iyi pişirmek için biraz yağ eklemeyi unutmayın, hamur yapışmaz.
- Peynir, domates sosu bulunan bölgenin çok ötesine geçerse uçta yanacaktır. Bunu aklınızda tutun.
- Pizza için domates sosu yerine herhangi bir geleneksel spagetti sosu kullanabilirsiniz.
- Pizzanın kenarı içeri girmeden çok önce pişiyorsa, bunun nedeni sıcaklığın çok yüksek olmasıdır. Biraz daha fazla dolgulu bir pizza, eşit şekilde ve dışını yakmadan pişirmek için daha düşük sıcaklıklara ihtiyaç duyar. Fırınınızın sıcaklığını kontrol edin veya pizzayı eşit şekilde pişirmek için dolguyu kullanın.
- Örneğin patates kızartması gibi başka herhangi bir dolgu türünü deneyin! Bu durumda, pizzaya bir göz atmayı unutmayın, böylece her şey yanmaz;
- İsterseniz hamuru daha iyi ve sert pişirmeyi tercih ederseniz biraz önceden pişirin.
