İçerik

• adımlar

Dökme demir tencere, genellikle uzun süre dayandığı için çok popülerdir. Bununla birlikte, dökme demir, uygun şekilde depolanmazsa paslanma eğilimindedir. Depolamadan önce tavaları iyice yıkayıp kurulayın ve temiz ve kuru bir yere koyun. Tava paslanırsa, sirke, sabun kullanarak ve tekrar yağla koruyarak sorunu çözebilirsiniz.

adımlar

Bölüm 1/3: Tavaların Saklanması

1. 

   Kuru bir yer bulun. Dökme demir tavaların saklanacağı bir yer seçerken en önemli şey kuru olmasıdır. Nem tavaları paslandırır, bu nedenle bu sorunu önlemek için çok kuru bir yer bulmak önemlidir.
   • Birçok kişi ocakta dökme demir tencere bırakma alışkanlığı içindedir. Onları açığa çıkarmanın bir sakıncası yoksa, bu güvenli bir yer örneğidir. Ancak, buharın veya suyun ıslanmasını önlemek için sobayı her kullandığınızda bunları çıkarmanız gerekir.
   • Tencere kuru olduğu sürece mutfakta bir dolap veya dolapta saklayabilirsiniz. Örneğin lavabonun altındaki dolapta, bu en iyi fikir değil. Borulardaki herhangi bir sızıntı tencereleri ıslatarak paslanmaya neden olabilir.

2. 

   
   
   İstiflenmiş tavaların arasına bir kağıt havlu yerleştirin. Birden fazla dökme demir tavanız varsa, yerden tasarruf etmek için üst üste koyabilirsiniz, ancak çizilmeleri veya diğer sorunları önlemek için aralarına bir kağıt havlu koyun.

3. 

   Dökme demir tavaları fırında saklayın. Pek çok kişi bu tavaları fırına koymayı tercih ediyor çünkü burası kullanılmadığı zamanlarda kalabilecekleri güvenli ve kuru bir yer. Bununla birlikte, tavada herhangi bir ahşap parça varsa, yangına neden olabileceğiniz için fırında saklamayın.
   • Fırından demir kapları çıkarırken eldiven giyin. Bu malzeme fırının içinde çok ısınabilir.

4. 

   
   
   Depolamadan önce kapağı çıkarın. Görünen nemin buharlaşması gerektiğinden, dökme demir söz konusu olduğunda havalandırma önemlidir. Yani ideal olan, kapaklar nemi hapsedebileceği ve paslanma gibi sorunlara neden olabileceği için saksıları kapaksız saklamaktır.

Bölüm 2/3: Tavaları Saklamaya Hazırlama

1. 

   
   
   Tavaları bir yağ tabakası ile koruyun. Bu işlem, dökme demir tavaların yapışmaz hale gelmesine yardımcı olur. Bu işlemden geçtikten sonra temizlenmesi ve kurutulması daha kolay olduğundan pas oluşumunu engeller. Henüz yapmadıysanız, kullanmadan veya saklamadan önce yapın. Tüm tavayı bir kat bitkisel yağla kaplayın ve ardından sobaya veya fırına götürün. Bazı insanlar bu korumayı yapmak için yağ veya domuz yağı kullanmayı tercih eder.
   • İşlemi fırında 150 ºC'ye ısıtarak yapın. Tavaya ince bir tabaka yağ, katı yağ veya domuz yağı koyun ve bir saat pişirin. Süre dolduktan sonra, termal eldiven kullanarak tavayı fırından çıkarın ve kalan yağı, domuz yağı veya yağı silin.
   • Ocağı kullanmayı tercih ederseniz, tavayı ocakta dokunulamayacak kadar ısınana kadar ısıtın. İnce bir tabaka yağ, katı yağ veya domuz yağı sürün. Birkaç dakika daha ateşte bırakın ve sonra çıkarın. Kalan fazla yağı, domuz yağı veya yağı silin.

2. 

   Depolamadan önce dökme demir tavaları iyice yıkayın. Depolamadan önce bu parçalar tamamen temiz olmalıdır. Yerleşmemesi için demir tavadaki kiri hemen yıkayın. Tavaları sıcak su ile sabun kullanmadan temizlemelisiniz. Paslanmaya neden olabileceğinden bunları lavaboya batırmayın.
   • Pişirdikten sonra tavayı temizlemek için bir sünger veya sert, metal olmayan bir fırça kullanabilirsiniz.
   • Çok fazla yiyeceğin varsa, tavaya bir bardak kaba tuz koy. Bir mutfak havlusu alın ve etrafına bir kurulama bezi sarın. Tavayı ılık suyla doldurun ve yiyecekler çıkana kadar tuzla ovalayın. Sonra iyice durulayın.

3. 

   Dökme demir kapları depolamadan önce iyice kurulayın. Paslanma olasılığı çok yüksek olduğundan, bu malzemeden bir tencereyi henüz ıslak iken saklamayın. Tavaları bir kurulama bezi ile mümkün olduğunca kurulayın. Daha sonra tavayı kısık ateşte birkaç dakika ısıtın.
   • Birkaç dakika bekledikten sonra, tavayı ince bir tabaka domuz yağı, katı yağ veya sıvı yağ ile silmek için kağıt havlu kullanın. Beş ila on dakika daha ateşte bırakın.
   • Tavayı soğumaya bırakın. Fazla yağı silin. Artık tava saklanmaya hazır.

Bölüm 3/3: Pasın giderilmesi

1. 

   Sirkeye batırın. Çok dikkatli olsanız bile bazı tencere paslanabilir. Dökme demir kaplar uzun süre dayanacak şekilde yapılır, bu nedenle sorunu çözmek mümkündür. Tava çok paslıysa, sirkeye batırmak pası gidermeye ve eski haline getirmeye yardımcı olur.
   • Eşit miktarda beyaz sirke ve suyu karıştırın. Tavayı batırmaya yetecek kadar yapın. Bir kovaya veya lavaboya batırabilirsiniz.
   • Her saat başı tavaya bir göz atın. Pasın çoğunun gittiğini fark ettiğiniz anda tavayı sosdan çıkarın. Pas geçtikten sonra bırakırsanız, sirke dökme demirin yüzeyini paslandıracaktır. Tekrar saklamadan önce durulayın ve kurulayın.

2. 

   Sabun kullanarak pas kalıntılarını silin. Dökme demir tavalarda sabun her zaman kullanılmamalı ancak paslanma durumunda sirke sosundan sonra sorunlu lekeler kalması yardımcı olabilir. Kalan pası temizlemek için hafif bir deterjan ve ılık su kullanın. Asla bulaşık makinesine dökme demir tavalar koymayın. Ovmak için yeşil bir lif kabağı veya çelik yün kullanın. Pas kalır kalmaz tavayı iyice kurulayın.

3. 

   Koruma işlemini tekrar yapın. Sirke, yağlı koruyucu tabakayı tavadan çıkarır, bu nedenle pası çıkardıktan sonra tekrar korumalısınız. İşlemi yeniden yapma yöntemleri, aletin türüne ve boyutuna bağlı olarak değişir, bu nedenle en iyi olanı görmek için araştırma yapın. Bulaşıkların çoğu alüminyum folyo ve yağ kullanılarak tekrar korunabilir.
   • Fırına bir parça alüminyum folyo yerleştirin ve önceden 180 ° C'ye ısıtın. Tüm tavaya bitkisel yağ serpin.
   • Tavayı alüminyuma ters çevirin. İşlem sırasında düşen herhangi bir yağı yakalamaya yarar. Bir saat kavurun, ardından 45 dakika soğutun.