İçerik

• Malzemeler
• Adımlar
• İpuçları
• Uyarılar
• İhtiyaç Duyacağınız Şeyler

Diğer Bölümler

Kekler lezzetli bir ikramdır ve çikolatalı fudge kekler daha da fazlasıdır. Sıradan keklerden daha zengindirler ve ekstra çikolata iyiliği ile doldurulurlar. Pişirmeyi bitirdikten sonra sade bırakabilir veya çikolatalı krema ile kaplayabilirsiniz. Vegan veya laktoz intoleransınız yoksa endişelenmeyin; Bu diyet kısıtlamalarına uyan kekleri hala yapabilirsiniz!

Malzemeler

Temel Çikolatalı Fudge Brownie

• 12 ons (350 gram) kaliteli çikolata, doğranmış (acı tatlı veya yarı tatlı)
• ¾ fincan (170 gram) tereyağı, küpler halinde kesilmiş
• 1¼ su bardağı (280 gram) şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 4 büyük yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı (100 gram) çok amaçlı un
• 1 su bardağı (175 gram) çikolata parçaları
• 1 su bardağı (125 gram) ceviz, doğranmış (isteğe bağlı)

Buzlanma

• ½ su bardağı (115 gram) tereyağı
• 2 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu
• ⅓ su bardağı (80 mililitre) süt
• 3 su bardağı (375 gram) pudra şekeri

24 kek yapar

Vegan Çikolatalı Fudge Brownie

• 5 yemek kaşığı ayçiçek yağı, artı yağlama için ekstra
• 7 ons (200 gram) süt içermeyen bitter çikolata, doğranmış ve bölünmüş
• 1¾ bardak (170 gram) kendiliğinden kabaran un
• 3 yığın çay kaşığı kakao tozu
• ¾ bardak (180 gram) pudra şekeri
• Bir tutam tuz
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 1 su bardağı (240 mililitre) şekersiz organik soya sütü
• 1½ bardak (200 gram) kıyılmış ceviz (isteğe bağlı)

Buzlanma

• ¼ su bardağı (25 gram) kakao veya kakao tozu
• ¼ fincan (90 gram) akçaağaç şurubu (veya agav nektarı)
• 2 yemek kaşığı sebze veya eritilmiş hindistancevizi yağı
• ½ çay kaşığı vanilya özü

16 kek yapar

Adımlar

Yöntem 1/2: Temel Çikolatalı Fudge Kek Yapma

1. 

   
   

   WikiHow desteği personel tarafından araştırılan bu cevabın kilidi açılıyor.

   Kek hamurunu eklemeden önce tavayı parşömen kağıdı ile hizalayın. Kağıt konusunda cömert olun –– bir sayfayı bir tarafa, ardından diğerini diğer tarafa koyun, böylece tavanın dört tarafı da tabanla birlikte örtülür. Parşömen kağıdı, tavayı yapışkan ıslak keklerden koruyacak ve parşömen kağıdının kenarlarını kullanarak pişmiş kekin tamamını tavadan kaldırabileceksiniz ve tava temiz olacaktır.
2. 
   
   Onları nasıl dilimler halinde keserim?
   
   Nasıl istersen! Tarifin söylediği şeyi yapmak ve kek soğuduktan sonra 16 dilime dilimlemek istiyorsanız, bunu yapmanın en kolay yolu bir bıçakla 3 paralel kesim yapmaktır (biri ortada ve sonra yine ortada her iki tarafta ) 4 uzun şerit yapın ve ardından ilk üçe dik olarak 3 kesim daha yapın.
3. 
   
   Kekleri hangi sıcaklıkta pişiririm?
   
   350 ° F (177 ° C / gaz işareti 4).
4. 
   
   Fırında / mikrodalgada olması gerekiyor mu? Bende de yok.
   
   Bunun yerine, Pişirmesiz Kek Yapma tarifine bakın.
5. 
   
   Çikolata OLMADAN kek yapıp bunun yerine başka bir tat (örn. Vanilya veya Nutella) ekleyebilir miyim?
   
   Çikolata istemiyorsan sarışınlar için bir tarif bulabilirim.



İpuçları

• Keklerinizin altlarının yanmasını önlemek için tavayı önceden ısıtılmış bir kurabiye tabakasına veya pizza taşına koyun.
• Kekleri kesmeyi kolaylaştırmak için tavayı birkaç dakika dondurucuya koyun. Keskin bir bıçağı sıcak suya batırın, silerek kurulayın ve yukarı aşağı kesme hareketiyle tavada hareket ettirin.
• Keklerin dokusunu iyileştirmek için, pişmemiş hamuru (hazırlanmış tavada) birkaç saat veya bir gece boyunca buzdolabına koyun.
• Çırpılmış krema veya çikolata sosuyla doldurulursa keklerin tadı daha da güzelleşir.
• Çikolatalı kek, iyi yağlanmış bir mini kek kalıbında çok başarılı bir şekilde pişirilebilir, bu da kare şeklinde kesme sorununu ortadan kaldırır.



Uyarılar

• Isıyı eşit şekilde iletecek açık renkli, parlak bir tepsi seçtiğinizden emin olun. Cam veya koyu renkli tavalar, kenarların aşırı pişmesine ve hatta yanmasına neden olabilir.
• Tenekeler her zaman sıcak olabilir. Bunları tutarken dikkatli olun.

İhtiyaç Duyacağınız Şeyler

Temel Çikolatalı Fudge Brownie

• Çift kazan (tencere ve ısıya dayanıklı kase)
• Kauçuk spatula
• Çırpmak
• 9 x 13 inç (22,86 x 33,02 santimetre) fırın tepsisi
• Tel soğutma rafı (isteğe bağlı)

Vegan Çikolatalı Fudge Brownie

• Çift kazan (tencere ve ısıya dayanıklı kase)
• Kauçuk spatula
• Çırpmak
• Büyük karıştırma kabı
• 8 x 8 inç (20,32 x 20,32 santimetre) kare tava
• Tel soğutma rafı (isteğe bağlı)

WikiHow'da her gün, sizi daha güvenli, daha sağlıklı tutacak ya da sağlığınızı iyileştirecek daha iyi bir yaşam sürmenize yardımcı olacak talimatlara ve bilgilere erişim sağlamak için çok çalışıyoruz. Mevcut halk sağlığı ve ekonomik krizlerin ortasında, dünya dramatik bir şekilde değişirken ve hepimiz günlük yaşamdaki değişiklikleri öğrenip bunlara uyum sağladığımızda, insanların wikiHow'a her zamankinden daha fazla ihtiyacı var. Desteğiniz, wikiHow'un daha derinlemesine resimli makaleler ve videolar oluşturmasına ve güvenilen eğitici içerik markamızı dünyanın her yerinden milyonlarca insanla paylaşmasına yardımcı olur. Lütfen bugün wikiHow'a bir katkıda bulunmayı düşünün.