İçerik

• Malzemeler
• Adımlar
• Bu tarifi sen mi yaptın?
• Topluluk Soruları ve Cevapları
• İpuçları
• İhtiyaç Duyacağınız Şeyler

Diğer Bölümler 40 Tarif Derecelendirmeleri | Başarı Öyküleri

Puto, pirinç unundan yapılan buharda pişirilmiş bir Filipinli mini pirinç kekidir (Galapong). Genellikle kahvaltıda yenir, kahve veya sıcak çikolata ile servis edilir. Bazı insanlar hindistan cevizini rendelemeyi veya birlikte yemeyi de sever. Dinugan, domuz kanı güveci. Kendi puto'unuzu nasıl yapacağınızı öğrenmek istiyorsanız, başlamak için 1. Adım'a bakın.

• Hazırlık süresi: 20 dakika
• Pişirme süresi: 20 dakika
• Toplam süre: 40 dakika

Malzemeler

• 4 su bardağı pirinç unu
• 2 su bardağı şeker
• 2 1/2 yemek kaşığı kabartma tozu
• 2 su bardağı hindistan cevizi sütü
• 2 1/2 su bardağı su
• 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
• 1 yumurta
• Tepesi için peynir
• Gıda boyası (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı. tapyoka (isteğe bağlı)

Adımlar

1. 

   
   
   Kuru malzemeleri birlikte eleyin. Pirinç ununu, şekeri ve kabartma tozunu elemek, kuru malzemeleri birleştirmenize, tüm topaklardan kurtulmanıza ve bu bileşenlere biraz hava almanıza yardımcı olacaktır. Bunları bir elek içinden bir kaseye dökün, düşerken elek altı boyunca bir çatalı kazıyarak daha kolay elenmelerini sağlayın. Malzemeleri iyice karışana kadar iyice karıştırın.
   • Pirinç ununuz yoksa bunun yerine normal un kullanabilirsiniz, ancak bu, pirinç unu kullanmaktan daha az geleneksel kabul edilir.
   • Puto yapmak konusunda gerçekten ciddiyseniz, pirinç ununu ve suyu bir kapta karıştırıp üzerini kapatabilir ve gece boyunca oda sıcaklığında bekletebilirsiniz. Bunu yapmak istiyorsan, yaklaşık 1 lb (16 oz) pirinç ununu 1 1/2 bardak su ile karıştırmalısın.

2. 

   
   
   Tereyağı, hindistan cevizi sütü, yumurta ve suyu ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Malzemeleri iyice karışana kadar karıştırmak için tahta bir kaşık, çırpma teli veya elektrikli karıştırıcı kullanın. Hindistan cevizi sütünüz yoksa, yarısı kadar buharlaştırılmış süt veya sadece normal süt kullanabilirsiniz, ancak bu, bilinen farklı geleneksel tadı vermez.
   • Eğer puto'nun biraz daha jelatinimsi olmasını istiyorsanız 1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. tüm partiye tapyoka.
   • Gıda boyası gerekli olmasa da, bu muameleyi daha renkli hale getirebilir. Puto için bazı yaygın renkler limon yeşili, sarı veya mordur. Çok sayıda renk oluşturmak istiyorsanız, grubu dört bölüme ayırabilir ve bunların üçüne 1-2 damla benzersiz renk yerleştirebilirsiniz; kontrast için hoş bir "beyaz" renk oluşturmak için dördüncü partiyi renklendirmeden bırakabilirsiniz.

3. 

   
   
   Karışımı kalıplara veya küçük kek kalıplarına dökün. Cupcake kağıdı kullanmıyorsanız, keklerin yapışmasını önlemek için kalıpları tereyağı ile yağlayabilirsiniz. Karışımı kalıpların üstüne veya biraz altına doldurmalısınız. Yemek yaptıkça genişleyecekleri için büyümeleri için yer bırakmalarını istemezsiniz. Hatta bazıları kalıpları yolun dörtte üçü kadar doldurmayı bile söyleyebilir.

4. 

   Karışımın üzerine peynir koyun. Peyniri yaklaşık yarım dolar büyüklüğünde, çeyreğinden biraz daha büyük küçük kareler halinde kesin. Normal peynir kullanıyorsanız, buharda pişirmeye başlamadan önce kalıba koymalısınız. Bununla birlikte, Quickmelt peyniri kullanıyorsanız, o zaman küçük kareleri sadece iki dakika kaldığında buharda pişirme işleminin sonunda üzerine koymalısınız. Quickmelt peynirini eritmek için ihtiyacınız olan tek şey bu.

5. 

   Buharlı pişiriciyi hazırlayın. Buharlı pişiriciye gerekli miktarda su koyduğunuzdan ve pişirmeye ayarladığınızdan emin olun. Kalıpları korumak için tülbent ile kaplayabilir ve üzerini örtmek için daha fazla bez kullanabilirsiniz. Ya da buharlı pişiriciyi örtmek için sıradan bir kapak kullanmaya devam edebilirsiniz. Zaman kazanmak için malzemeleri karıştırırken buharlı pişiriciyi hazırlamaya başlayabilirsiniz.

6. 

   Kalıpları buharlı pişiriciye koyun ve 20 dakika buharda pişirin. 10 dakika sonra kontrol etmeye başlayabilirsiniz. Bir kürdan koyduğunuzda ve onu çıkardığınızda temiz bir şekilde çıkardığınızda, puto hazırdır. Quickmelt peyniri kullanıyorsanız, yemek pişirmek için iki dakika ayırmayı unutmayın.

7. 

   Putoyu kalıplardan çıkarın. Bunu yapmadan önce onlara soğumaları için bir veya iki dakika verin. İşlemeye hazır olduklarında, onları bir servis tabağına yerleştirin.

8. 

   Servis. Bu ikram en iyisi sıcak servis edilir, bu yüzden hemen tadını çıkarmalısınız. Puto'nun tadını günün herhangi bir saatinde tek başına çıkarabilirsiniz, ancak birçok insan onu kahve ile içmeyi sever. İle birlikte tadını da çıkarabilirsiniz dinugan domuz kanı yahnisi, isterseniz.

Bu tarifi sen mi yaptın?

İnceleme bırak

Topluluk Soruları ve Cevapları

Hindistan cevizi sütü yerine taze süt veya buharlaştırılmış süt kullanabilir miyim?

Evet ama tadı biraz değiştirebilir.

Kalıpçıya yerleştirmeden önce tapyoka pişirmem gerekiyor mu?

Hayır. Bakkaldan tapyoka nişastası satın alabilirsin. Bir çorba kaşığı diğer malzemelerle birlikte eleyin.

Tüm malzemeleri gece karıştırmak doğru mudur?

Evet, malzemeleri gece karıştırmak, pişirmeyi kolaylaştıracak ve doğru ölçülerde kullanılırsa ve doğru pişirilirse tadı muhtemelen daha iyi olacaktır.

Bu pişmiş olabilir mi?

Hayır. Sadece buharda pişirilmelidir.

Servis yapmadan önceki gece pişirebilir miyim?

Evet, bunu her zaman yaparım. Bir gece önce hazırlayabilir ve servis yapmaya hazır olduğunuzda buharlı tencerede ısıtabilirsiniz.

Bunun için tereyağı kullanabilir miyim?

Evet, ancak tuzsuz pişirme yağı en iyisidir.

Hindistan cevizi sütü yerine Nestle kreması veya buharlaştırılmış sütü kullanabilir miyim?

Hayır, bunu tavsiye etmem. Bunun yerine normal süt kullanabilirsiniz.

Tüm talimatları ve ölçümleri takip ettim ama beklediğim gibi çalışmadı. Neyi yanlış yapabilirdim?

Buharlamaya başlamadan önce su kaynama noktasında olmalıdır. Buharın karışıma damlamasını önlemek için karışımı bir tülbentle örtün (Buharlı pişiricinin kapağını karışıma batmaması için bezle sarıyorum). Ayrıca fazla pişirmeyin.

Hindistan cevizi sütü yerine buharlaştırılmış süt kullanabilir miyim?

Evet, hindistan cevizi sütü yerine buharlaştırılmış süt kullanabilirsiniz. İkisinden de biraz kullanmayı seviyorum.

Ne tür un kullanmalıyım?

Çok amaçlı un en iyi sonucu verir, ancak gerçekten her türden kullanabilirsiniz.

• 
  
  Puto'm kabarık değil jöle gibiyse ne yapmalıyım? Cevap
• 
  
  Malzemeleri karıştırdıktan sonra puto'mu pişirmek için kaç saatim var? Cevap

İpuçları

İhtiyaç Duyacağınız Şeyler

• Kalıplar veya küçük kap kek tavaları
• Steamer