İçerik

• Malzemeler
• Adımlar
• Bu tarifi sen mi yaptın?
• Topluluk Soruları ve Cevapları
• İpuçları
• İhtiyaç Duyacağınız Şeyler

Diğer Bölümler

Kek patlamaları veya topları, bir tarifi değiştirmek zorunda kalmadan kekleri şımartmanın harika ve benzersiz bir yoludur. Küçük boyutlu, çocuklar ve yetişkinler tarafından her durumda tadını çıkarabilirler.

48 kek topu yapar.

Malzemeler

Kek çıkar

• En sevdiğin vanilyalı kek tarifi
• 1/4 su bardağı çilek aromalı jelatin
• 1/4 su bardağı çekirdeksiz çilek reçeli
• 1/4 ila 1/2 fincan krem ​​peynir sosu

Kaplama ve Dekorasyon

• 1 torba (24 ons) eriyen çikolata veya sütlü çikolata
• 1/2 su bardağı eritilmiş beyaz çikolata
• 1/2 su bardağı dilimlenmiş çilek

Adımlar

Bölüm 1/4: Kek Karışımının Oluşturulması

1. 

   Pastayı pişirin. Çilek reçeli ve jelatinin yanı sıra, kullandığınız özel tarifi takip edin. Normal malzeme miktarlarını, kapları ve pişirme kaplarını, adımları veya talimatları, fırın sıcaklıklarını ve pişirme sürelerini takip ettiğinizden emin olun.

2. 

   
   
   Keki dilimle. Nemli bir bıçak kullanarak pastayı bölümler veya dörde bölün. Bu, pastanın dışarıdan içeriden soğumasını sağlamak yerine pastanın iç kısımlarının daha hızlı soğumasını sağlar.

3. 

   
   
   Pastayı ufalayın. Kek parçaları oda sıcaklığına ulaştığında veya işlenecek kadar ısındığında, ellerinizi kullanarak pastayı büyük bir karıştırma kabında ufalayın. Herhangi bir parçayı, özellikle de sert köşeleri kırmak isteyeceksiniz.

4. 

   
   
   Buzlanmayı ekleyin. Kasede 1/4 bardak krema ile başlayın. Tahta bir kaşık kullanarak kek kırıntılarını ve kremayı bir hamur kıvamına gelene kadar iyice birleştirin, sanki kurabiye hamuru yapıyormuşsunuz gibi. Gerekirse ilave buzlanma ekleyin.
5. Karışımı soğutun. Karışımı soğutmak, onu toplar haline getirmenizi kolaylaştırır.

Bölüm 2/4: Kek Toplarını Yapmak

1. 

   Karışımı topla. Yaklaşık 1 çorba kaşığı (15 ml) (15 gram) kadar eşit miktarlarda olmanıza yardımcı olması için bir kurabiye hamuru kepçe kullanın. Çoklu görevden kaçınmak için, tüm karışımı toplayın ve topları parşömen kağıdıyla kaplı düz bir yüzeye (fırın tepsisi veya tezgah üstü gibi) yerleştirin.

2. 

   Kek toplarını yuvarlayın. Düz yüzeylerin eşit şekilde yuvarlak olmasını sağlamak için her iki elinizin avuç içlerini kullanın ve her topu dairesel hareketlerle daire içine alın.

3. 

   Kek toplarını soğutun. En iyi sonuçlar için kek toplarını en az iki saat buzdolabında saklamanız önerilir. Bunu yaparak, herhangi bir kaplama daldırma sırasında hazırlanan pastayı etkilemeyecektir.

Bölüm 3/4: Kek Toplarını Daldırma

1. 

   Çikolatayı eritin. Mikrodalgaya dayanıklı bir kase kullanabilir veya bir çift kazan oluşturabilirsiniz. Her şeyin eşit şekilde eridiğinden emin olmak için çikolatayı karıştırın.

2. 

   Çubukları kek toplarına yerleştirin. Ortasından delin, parşömen kağıdından alıp tutmaya yetecek kadar.
   • Kek toplarını bir çubuk üzerinde sunmak istiyorsanız, özel pişirme reyonlarında bulunabilen lolipop çubukları kullanmanız önerilir. Kek toplarına yerleştirmeden önce çubuğu eritilmiş çikolatanın içine yaklaşık 1/2 inç (1.27 cm) daldırın.
   • Kek toplarını dekoratif tekli ambalajlarda sunmak istiyorsanız, kürdan ile dürtün.

3. 

   Kek toplarını batırın. Lolipop çubuğu veya kürdan tutarken kek topunu erimiş çikolatanın içine daldırın. Tekrar yukarı kaldırırken, yavaşça döndürme hareketiyle kaldırın veya hafifçe sallayın.
   • Kürdan kullanıyorsanız, onları toplardan çıkarın. Delikleri kapatmak için çok az miktarda ekstra eritilmiş çikolata ekleyin. Herhangi bir ekstra kaplamayı eşit şekilde yaymak için bir kaşığın arkasını da kullanabilirsiniz.

4. 

   Geri kalanıyla tekrarlayın. Çikolata kaplı kek topunu mumlu kağıt üzerinde aynı yere yerleştirin. Bir sonrakini alın ve her şey kaplanana kadar daldırmayı tekrarlayın.

Bölüm 4/4: Kek Toplarını Süslemek

1. 

   Üzerine eritilmiş beyaz çikolatayı gezdirin. Kolunuzu tüm kek topları boyunca tekdüze bir şekilde ileri geri hareket ettirerek zikzak çizgileri bile oluşturabilirsiniz.

2. 

   Kek toplarında dilimlenmiş çilekleri kullanın. Süs olarak her kek topunun üstüne bir parça yerleştirin.

3. 

   Kek toplarını tekrar soğutun. Sert bir kaplama sağlamak ve herhangi bir üst malzemenin daha homojen görünmesi için, kek toplarını yaklaşık bir veya iki saat dondurucuya veya buzdolabına koyun.

Bu tarifi sen mi yaptın?

İnceleme bırak

Topluluk Soruları ve Cevapları

İpuçları

• Bunlar ayrıca küçük çubuklar halinde de oluşturulabilir. Bunları yuvarlak toplar haline getirmek yerine, herhangi bir daldırmadan önce kareler halinde kalıplayın.

İhtiyaç Duyacağınız Şeyler

• Çerez kepçe
• Mini kek gömlekleri
• Geniş kase
• Fırın tepsisi
• Parşömen kağıdı
• Tahta kaşık
• Lolipop çubukları veya kürdanlar