İçerik

• Bu tarifi sen mi yaptın?
• Bu tarifi sen mi yaptın?
• Topluluk Soruları ve Cevapları
• İpuçları
• Uyarılar
• İhtiyaç Duyacağınız Şeyler

Marşmelovlara iki yemek kaşığı su ekleyin ve karıştırın. Marshmallowların erimeye başladığını fark edeceksiniz.

Marshmallowları ikiye bölün. Marşmelovları (kavisli) yanlarına koyun ve keskin bir bıçak kullanarak ikiye bölün. Sonunda disk şeklinde bir hatmi yemelisin. Bunları bir kenara koyun.

Tavada biraz tereyağı eritin. Tavayı sapından tutup tereyağı tüm yüzeyi kaplayana kadar çevirip döndürebilirsiniz. Tava kullanmıyorsanız, tereyağını ısıya dayanıklı bir spatula kullanarak yüzeye yayabilirsiniz.

Şekerleme servis edin. Marşmelovları bir tereyağı bıçağı kullanarak graham krakerleri, kekler veya küçük kekler üzerine yayabilirsiniz. Ayrıca graham krakerlerini ikiye veya dörde bölebilir ve erimiş şekerlemelere daldırabilirsiniz.

Bu tarifi sen mi yaptın?

İnceleme bırak

Yöntem 3/3: Marşmelovları Ateşle Eritme

1. 

   
   
   Bir şiş veya çubuğa büyük bir hatmi koyun. Elinizi kavurmadan lokumu alevlerin üzerinde tutabilmek için şişin veya çubuğun yeterince uzun olduğundan emin olun. Metal bir şiş kullanabilirsiniz, ancak kendinizi yakmamak için sapın ısıya dayanıklı olduğundan emin olun. Uzun bir çubuk kullanıyorsanız, ucunu bir noktaya kadar tıraş etmeyi düşünün; Bu sadece üzerine hatmi koymayı kolaylaştırmakla kalmayacak, aynı zamanda lokumunuza giren herhangi bir ağaç kabuğundaki değişiklikleri de azaltacaktır.

2. 

   

   Hatmi alevlerin üzerine yerleştirin ve çevirin. Marşmelovu alevlerin hemen üzerinde tutun ve eşit şekilde kavrulmasını sağlamak için yavaşça çevirin.
   • Hatmi yanarsa, etrafta sallamayın. Bunun yerine, alevi nazikçe üfleyin.

3. 

   
   
   Marşmelovu piştikten sonra alevlerden çıkarın. Dışı altın kahverengi ve dokunulduğunda çıtır çıtırsa, lokumunuzun içte ne zaman eritildiğini anlayabilirsiniz.
   • Marshmallow'larınızı kömürleşmiş seviyorsanız, ateşe daha yakın tutun ve kavurmaya devam edin.
   • Bu yöntem, tepesi için bir hatmi kızartmak için mükemmeldir. Örneğin, bir hatmi milkshake, karıştırıcıdaki karışıma dahil edilmiş birkaç kavrulmuş şekerleme ve garnitür için üstte bir tane olabilir.

4. 

   Marşmelovu bir dahası. Bir graham krakerini ikiye bölün ve yarımlardan birinin üzerine küçük bir parça çikolata koyun. Marshmallow'u (çubuktan veya şişten çekmeden) çikolatanın üstüne yerleştirin ve diğer graham krakeri ile üzerine bastırın. Hala graham krakerine bastırırken, çubuğu veya şişi lokumdan yavaşça çekin. Servis yapmadan önce birkaç dakika bekleyin, böylece hatmi soğuyabilir ve çikolatayı eritebilir.
   • Tüm şekerlemeleriniz kavrulduktan sonra gazlı ızgarayı kapatmayı unutmayın.

Bu tarifi sen mi yaptın?

İnceleme bırak

Topluluk Soruları ve Cevapları

Eritilmiş marshmallow yemek güvenli midir?

Evet, eritmek için doğru işlemi uyguladığınız sürece erimiş marshmallow yemek tamamen güvenlidir. Erimiş şekerlemelerin çok sıcak olabileceğini unutmayın. Dilini yakmamak için biraz soğumalarına izin vermek iyi bir fikir olabilir.

Tereyağı ve marşmelovu yakmaktan nasıl kaçınırım (ocakta tereyağı ve lokum eritmeyi denedim)?

Ben de bunu defalarca yaptım. Sonunda yapmayı hatırladığım şey, marşmelovları eklemeden önce tereyağının biraz soğumasına izin vermekti. Tavayı ocaktan alın ve bir dakika bekletin (tereyağı erittiğinizde aralığın ne kadar yüksek olduğuna bağlı olarak iki dakika). Marşmelovları ekleyin ve iki dakika örtün. Yavaşça karıştırın. Marshmallowların erimesi çok uzun sürüyorsa veya ısı buharlaştıysa, aralığı orta-düşük seviyeye çevirin ve eriyene kadar karışımı yavaşça karıştırın, kabarcıklanmadan önce gerektiği gibi çıkarın. Mısır gevreğini eklemeden önce tarife göre soğumasını bekleyin. Biraz daha iş, ama zaman ayırmaya değer.

Mikrodalgada neden bir hatmi genişler?

Marshmallow mikrodalgada genişler çünkü şeker şurubundaki su molekülleri ısıtıldıklarında titreşmeye ve buhara dönüşerek hatmi içindeki hava ceplerini doldurur ve büyümesine neden olur.

Marşmelov sobanın üzerinde tutuşursa ne yapmalıyım?

Marshmallowlar sobanın üzerinde alev alabilir ve yakarsa sorun değil. Sadece alevi söndürmen gerekecek; Hala hatmi yiyebilirsin. Marşmelovun alev almasını önlemek için, lokumu alevden daha uzak tutun veya pişirmek için başka bir yöntem kullanın.

Marshmallow ve krema birlikte eritebilir miyim?

Evet, yapabilirsin, ama karışıma dikkat et.

Erimiş marshmallowlarımı birkaç dakika buzdolabına koyduktan sonra sertleşmemelerine ne sebep olabilir?

Bunları birkaç dakika buzdolabına koymak onları sertleştirmez. Onları bir güne kadar buzdolabında bırakmayı deneyin.

Mikrodalgada hatmi eritmek güvenli midir?

Evet, ancak sonuç "eritilmeyecek". Hatmi kabarık olacak ve bir süre sonra sert bir yumruya dönüşecek.

Bir mikrodalgada marshmallow eritebilir miyim?

Yapabilirsiniz, ancak onları çok dikkatli izlemelisiniz çünkü hızla genişleyebilirler.

Eski şekerlemeleri eritebilir misin?

Teorik olarak evet, ama çok iyi erimeyecekler. Bunun nedeni, dış kısımlarının sert ve kuru olmasıdır. Pürüzsüz ve yapışkan hale gelmek yerine, bir araya toplanıp büyük, yapışkan bir küre oluştururlar.

İpuçları

• Kaselerinizi, tabaklarınızı, tavalarınızı, spatulalarınızı ve ellerinizi yağladığınızdan emin olun. Eritilmiş şekerlemeler yapışkandır ve tereyağı her şeye yapışmalarını önlemeye yardımcı olur.
• Marshmallow donamayacak kadar yapışkansa, üzerine bir çorba kaşığı krema eklemeyi deneyin.

Uyarılar

• Soba, fırın, kamp ateşi veya ızgaranızı asla gözetimsiz bırakmayın.
• Kamp ateşi kullanıyorsanız, uygun güvenlik uyguladığınızdan emin olun. Ateşi düzgün bir şekilde kontrol altına alın ve yakında bir kova su bulundurun.
• Pişirme ve pişirme sürelerinin ekipmanınıza ve yüksekliğinize bağlı olarak değiştiğini unutmayın. Yanmayı veya kavurmayı önlemek için eriyen şekerlemelerinizi dikkatlice izleyin.

İhtiyaç Duyacağınız Şeyler

• Çift kazan (soba üstü yöntemi)
• 8 inç (20.32 santimetre) dökme demir tava veya fırında güvenli tabak (fırın yöntemi)
• Kaseler
• Spatula