Karnabahar Kızartması Nasıl Hazırlanır (Resimlerle) - Ansiklopedi

Video: Karnabahar Kızartması Tarifi 💯 Bu tarifle sevmeyeni kalmayacak 👍🏻

İçerik

Gerekli malzemeler

Karnabaharı soğuk suyla yıkayın ve çiçeklere ayırın. Karnabaharı aşağı yukarı 3 cm'lik parçalara ayırmak için bir bıçak kullanın. Tüm çiçekleri aynı büyüklükte bırakmaya çalışın, böylece eşit şekilde kızarlar. Ne kadar düzleşirlerse, kızartmaları o kadar kolay olur.

İki kase hazırlayın. İlkinde 2 tam yumurtayı ve ¼ fincan sütü çırpın. Başka bir küçük kapta, daha baharatlı bir tarif istiyorsanız, 1 bardak un, ½ çay kaşığı tuz, ½ karabiber ve bir tutam kırmızı biber karıştırın.

Her karnabahar folyosunu yumurta karışımına batırın. Bir maşa veya çatalla, bu karışıma her seferinde bir folyo geçirin. Ters çevirin ve tüm yüzeyi kaplayacak şekilde sallayın.

Folyoları un karışımından geçirin. Çırpılmış yumurtalara batırdıktan sonra bir maşayla alıp un karışımının bulunduğu kaseye koyun. Her bir folyoyu iyice örtmek için çevirin ve tüm yüzeyi tozlayın. Kızartma zamanına kadar bir garnitür üzerine koyun.

Yağı büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Geniş bir tavada 2-4 yemek kaşığı yağı ısıtın. Tavanın altını iyice yağlamaya yetecek kadar kullanın!

Yağın ısınmasını bekleyin.

Karnabahar çiçeklerini tavaya koyun ve bir tarafta üç dakika kızartın. Onları çok fazla gruplamayın. Önce düz tarafına koyun (varsa) ve karıştırmadan üç dakika kızartın.

Folyonun tavaya temas eden tarafı altın sarısı kahverengi olmalıdır.
Tavayı çok dolu bırakmadan muhtemelen aynı anda sekiz ila on çiçek koyabilirsiniz.

Çiçekleri bir maşa ile çevirin ve diğer taraflarında kızartarak altın rengini alın. Bazı parçaların iki düz kenarı olmayabilir, bu nedenle en az üç tarafı kızartmak ve çok gevrek yapmak için düzensiz çiçekleri çevirin. Sıcak yağla temas eden taraf altın rengine döndüğünde çevirin.

İlk partiyi kızarttıktan sonra yağ seviyesi çok düşerse, biraz daha ekleyin ve devam etmeden önce iyice ısınmasını bekleyin.

Kızartılmış çiçekleri tavadan çıkarın ve kağıt havlu üzerine boşaltın. Bir parti çiçeği kızarttıktan sonra, bunları bir maşa ile kağıt havlularla kaplı bir tabağa aktarın ve kalanını kızartmaya devam edin. Kağıt havlu fazla yağı emmeye yarar.

Karnabaharı hazırlayın. Bir bıçakla küçük folyolar halinde kesin. Eşit şekilde kızartmaları için hepsini aynı boyutta yapmaya çalışın. Daha önce pişirmenize gerek yok ama daha yumuşak bir karnabahar tercih ediyorsanız yapın.

Hamuru ekmek için hazırlayın. Geniş bir kapta 1 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, corn su bardağı mısır nişastası ve çay kaşığı tuzu karıştırın. 1 bardak su ve 1 yemek kaşığı acı sos ekleyin. Homojen bir kütle elde edene kadar malzemeleri karıştırın. Başka bir kaseye 2 bardak terbiyeli ekmek kırıntıları koyun.

Bu kadar baharatlı bir tarif istemiyorsan acı sos kullanma.

Çiçekleri karışıma batırın. Bunları ıslatmak için bir maşa kullanın ve tüm yüzeyleri kaplayana kadar çevirin. Her seferinde kaseden bir folyo alın ve fazla hamurun süzülmesine izin verin.

Bunları ekmek kırıntılarına aktarın. Ekmek kırıntılarındaki folyoları geçirmek için bir maşa kullanın, her birini tamamen kaplanacak ve pane edilecek şekilde çevirin.

Sonra bir garnitür üzerine koyun.

Yağı ısıtmak için koyun fritözde veya derin bir tavada. Aspir, soya veya fıstık yağı kullanabilirsiniz - hepsi harika görünüyor. Devam etmek için 190 ºC'ye ulaşana kadar bekleyin.

Fritözünüz yoksa derin bir tava kullanın ve bir inç yağ ekleyin.

Folyoları dört ila altı dakika veya altın rengi olana kadar kızartın. Yağa batırmak için maşa kullanın, ancak sepeti aşırı doldurmayın. Karnabaharın hazır olduğunu gösteren altın rengine dönene kadar kontrol etmeye devam edin.

Şişler yağa daldırıldığı için çevirmenize veya karıştırmanıza gerek yoktur.

Bir maşa ile çıkarın ve kağıt havlu üzerine boşaltın. Birkaç yaprak kağıt havluyla bir tabağa hizalayın. Kızarmış karnabaharı astarlı tabağa koyun ve fazla yağı boşaltın.

Kolay temizlik için bir tabağı tezgah yerine kağıt havluyla hizalayın.

Karnabaharı sıcak olarak servis edin. Kızarmış karnabahar, henüz sıcakken taze olarak servis edilirse daha lezzetli olur. Deneyebilir ve gerekirse daha fazla tuz ekleyebilirsin. Yemeğin daha güzel olması için çiçekleri taze maydanozla süsleyin!

Artıkları buzdolabında üç ila beş gün hava geçirmez bir kapta veya alüminyum folyoya veya plastik sargıya sıkıca sararak saklayın.

Gerekli malzemeler

Kızartma tavasında karnabahar

Tava.
Tava.
Kaseler.
Bıçak.
Catcher veya benzeri.

Daldırma ile kızartılmış karnabahar

Fritöz veya derin tava.
Kase.
Bıçak.
Kadın avcısı.

Kızarmış Karnabahar Nasıl Hazırlanır

İçerik

Gerekli malzemeler

Kızartma tavasında karnabahar

Daldırma ile kızartılmış karnabahar

Taze Biberiye Nasıl Saklanır

Ruhsal Olarak Nasıl Büyüyebilirim?

Martini Nasıl Sipariş Edilir

Esrarın Etkileri Nasıl Azaltılır

Bir Alkolik İçmeyi Durdurması İçin Nasıl Yardım Edilir