İçerik

• Adımlar
• Bu tarifi sen mi yaptın?
• Topluluk Soruları ve Cevapları
• İpuçları
• İhtiyaç Duyacağınız Şeyler

Diğer Bölümler 31 Tarif Derecelendirmeleri | Başarı Öyküleri

Balkabağı bir kış kabağıdır ve kabak ailesinin bir üyesidir. Butternut squash sarımsı turuncu, çan şeklinde bir gövdeye ve biraz tatlı patates gibi tadı olan zengin, cevizli bir tada sahiptir. Balkabağı pürelerde, fırında ve çorbalarda kullanılır çünkü diğer kabak kadar lifli değildir. Kış kabağını pişirmeye hazırlamak için kabağı yıkamanız, soymanız, kesmeniz ve işlemeniz gerekebilir.

Adımlar

1. 

   Marketten balkabağı alın. Butternut squash genellikle yıl boyunca bulunur.
   • Sert ve pürüzsüz bir dokuya sahip balkabağı arayın. Kış kabağı hazırlarken yumuşak, aşırı olgunlaşmış su kabakları kullanmak istemezsiniz.
   • Daha tatlı bir balkabağı için turuncu tonlu balkabağı seçin. Balkabağı çorbası yaparken tatlı tadı olan bir kabak istersiniz.

2. 

   
   
   Bahçenizden balkabağı hasat edin.
   • Sert ve ağır olduklarında asmalardan kabağı seçin.
   • Kış kabağını kuru, serin ve havalandırılan bir yerde gazetelerde saklayın. Kış kabağı iyi depolanır, böylece yıl boyunca balkabağı pişirebilirsiniz.

3. 

   
   
   Çorba veya püre için kış kabağı hazırlayın. Butternut çorbası yaparken önce kabağı püre haline getirmeniz gerekir.
   • Balkabağı soğuk suyla yıkayın.
   • Balkabağının üstünü ve altını bir bıçakla dilimleyin ve ikiye bölün.
   • Kabuğun 2 yarısını uzunlamasına kesin, böylece artık 4 çeyrek var.
   • Tohumları bir kaşıkla çıkarın. Kış kabağı hazırlarken tohumları çıkarmanız gerekir.
   • Her çeyrekte deriyi soymak için soyma bıçağı kullanın.
   • Balkabağı 350 derece Fahrenheit (176.67 C) fırında 40 ila 60 dakika veya mikrodalgada 1/4 fincan (59.147 ml) su ile 10-15 dakika, kabak yumuşayana kadar pişirin.
   • Kabağı bir mutfak robotuna veya blendere koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Butternut çorbası yaparken püreyi daha sonra kullanmak üzere dondurabilirsiniz.

4. 

   
   
   Balkabağı pişirin. Balkabağını fırında patates gibi pişirebilirsiniz.
   • Balkabağınızı yıkayın, ikiye bölün ve bir çatalla delin.
   • Kabağı bir fırın tepsisine koyun.
   • Balkabağını 350 derece Fahrenheit (176.67 C) fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.

5. 

   Balkabağını kaynatın. Patates püresi gibi kış kabağı hazırlayabilirsiniz.
   • Püre yapmak için prosedürü izleyin ve ardından 25 ila 35 dakika kaynar suda bir tavada balkabağı pişirin.
   • Pişmiş kabağı durulayın ve bir kaseye koyun.
   • Hazırlanan kış kabağını bir çatal veya patates ezici ile pürüzsüz olana kadar ezin.

Bu tarifi sen mi yaptın?

İnceleme bırak

Topluluk Soruları ve Cevapları

Mutfak robotu kullanabilir miyim?

Evet. Kabağı soyun ve küp küp doğrayın, yumuşayana kadar kaynatın, ardından çorba yapmak için püre haline getirmek için bir mutfak robotuna koyun.

Balkabağı buharda pişirilip derisi açıkken yenebilir mi?

Evet. Kabuğun tadı harikadır ve özellikle tadı diğer sebzelerle birlikte kabuğuyla doldurduğunuzda güzel olur.

Pişirirken kabağı varsa, hangi baharatları koyarım? Pişirmeden önce tohumları çıkarır mıyım?

Tohumları bir kaşıkla çıkarın. Kabağı pişirirken baharatlamak gerekli değildir, ancak isterseniz baharatlayabilirsiniz. Tipik olarak, kendi baharat talimatlarını içeren diğer tariflerde pişmiş kabak kullanırsınız.

İpuçları

• Balkabağı güçlü bir gıda olarak kabul edilir ve günlük diyetinize lif, potasyum ve B6 vitamini sağlar.
• Daha fazla lezzet için balkabağınıza sarımsak tuzu ve tereyağı eklemeyi deneyin.
• Ayrıca gelecekteki bir yemekte kullanmak için balkabağı saklayabilir ve kendinize biraz hazırlık zamanı kazandırabilirsiniz.

İhtiyaç Duyacağınız Şeyler

• Butternut kabak
• Su
• Bıçak
• Kaşık
• Soyma bıçağı
• Fırın veya mikrodalga
• Ölçme kabı
• Mutfak robotu veya blender
• Çatal
• Pişirme tavası
• Kaynar su için tava
• Kase