İçerik

• Adımlar
• Topluluk Soruları ve Cevapları
• İpuçları

Diğer Bölümler

Bir ev fırını başlatmak göründüğü kadar kolay değildir. Ev tabanlı bir fırını başarıyla başlatmak ve işletmek için yerel yasalara uymanız ve işletmeye ciddiyetle davranmanız gerekir. Bir ev fırını açmaya karar verirken göz önünde bulundurmanız gereken pek çok şey vardır, ancak yerinde iyi bir iş planı ile başarılı bir ev işi yaratma yolunda olacaksınız.

Adımlar

Bölüm 1/4: Gerekli Açıklığı Alma

1. 

   Bölgenizdeki ev tabanlı fırınların yasallığını belirleyin. Ev tabanlı bir fırın açmak kolay görünse de, bazı sınırlamalar olabileceğinin farkında olmalısınız. Bölgenizde ev tabanlı bir fırın başlatmanın yasal olup olmadığını belirlemek için eyaletinizin sağlık departmanına veya gıda ve tarım kurumuna danışın.
   • Örneğin, bazı ABD eyaletlerinde ev tabanlı fırınlar yasaktır. Diğerlerinde, fırınınızın kapılarını açmadan önce yerine getirmeniz gereken birçok izin ve sigorta gereksinimi vardır.
   • Lezzetli ikramlarınızdan bazılarını pişirmenizi engelleyebilecek çok ilginç yasalar bulabilirsiniz. Örneğin, birçok eyalet, evde işletilen bir fırın için soğutmaya ihtiyaç duyan hiçbir yiyeceğe izin vermez.

2. 

   
   
   Mutfağınızı onaylamaya bakın. Bir müfettiş ilk ziyaretini yapmadan önce hangi değişiklikleri yapmanız gerektiğini araştırın ve bunları tamamlayın. Bu fırını sürdürmek istiyorsanız, mutfağınıza her yıl bir müfettiş gelip yeniden sertifika alacaktır.
   • Ev tabanlı bir fırın açabileceğinizi belirledikten sonra, ev mutfağınızı ticari bir mutfak alanına dönüştürmek isteyeceksiniz. Bu, müşterilere unlu mamuller satmanıza izin verecektir.
   • Müfettişler mutfağınızı onaylamadan önce mutfağınızı bir şekilde değiştirmeniz gerektiğine dair iyi bir şans var.

3. 

   
   
   Tüm evrak işlerinizi sıraya koyun. Ev tabanlı fırınlar, sahiplerinin yemek hazırlama sertifikalarına sahip olmasını isteyebilir. Ek olarak, bir ev fırınının sahibinden, diğer herhangi bir işletme sahibinin yapacağı gibi, sorumluluk sigortası ve izinler istenebilir.
   • Bölgenizde sizin için hangi eyalet yasalarının geçerli olduğunu öğrenmek için yerel yönetiminize danışın.

Bölüm 2/4: Bir Plan Oluşturmak

1. 

   
   
   İle gel iş planı. Ev tabanlı bir fırın, şehir merkezindeki bir dükkanda bulunan bir işletme kadar planlama gerektirir. Başlangıç ​​maliyetleri, maliyet analizi ve devam eden iş operasyonlarınızın maliyetleri hakkındaki bilgileri planınıza dahil edin. İşletmeniz için net hedefler belirleyin ve bunları tamamlamayı hedefleyin.
   • Mali durumunuzu (başlangıç ​​maliyetleri dahil), öngörülen satışlarınızı ve maliyetlerinizi ve kârı dönüştürmeye başlamanın ne kadar süreceğini tahmin etmeniz gerekecek.
   • İşletmenize ne ad verebileceğiniz ve mal veya hizmetlerinizi tanımlamak için hangi markayı seçeceğiniz üzerine biraz düşünün. Hedef bölgenizde halihazırda kullanımda olan veya kayıtlı herhangi bir şeye benzemediklerinden emin olun.

2. 

   Hedef pazarınızı araştırın. Unlu mamullerinizi kime satmayı planladığınızı bilmeniz gerekir ki reklam ve pazarlama çalışmalarınızı buna göre yönlendirebilirsiniz. Kimin iyi müşteri olacağına karar verin ve ürünlerinizi onlara satmayı hedefleyin.
   • Bir ev fırını için, hedef kitleniz muhtemelen yaşadığınız bölgenin demografisi ile ilgili olacaktır. Büyük bir yaşlı nüfusa sahip bir bölgede yaşıyorsanız, onlara hitap etmek isteyebilirsiniz. Göçmenlerle dolu bir bölgede yaşıyorsanız, çeşitli etnik hamur işlerinde uzmanlaşmayı düşünebilirsiniz.

3. 

   Kalabalıktan sıyrıldığınızdan emin olun. Ev fırınınızı diğer fırınlardan farklı kılan bir hile düşünün. İşletmenizi diğerlerinden ayırmanın bir yolunu bulmalısınız. Belki hüneriniz pişirdiğiniz ve servis ettiğiniz ürünlerle ilgilidir veya belki de evinizdeki fırınınızdaki atmosferle ilgilidir.Neyi seçerseniz seçin, en azından biraz orijinal olduğundan emin olun.
   • Bir şekilde yeni, farklı veya özel pişmiş ürünler sunun. Bu, rakip fırıncılık işletmelerinde size avantaj sağlayacak bir şey olabilir.

4. 

   Ürünlerinizi nerede satacağınıza karar verin. Başarılı bir ev fırını işletmek için ürünlerinizi müşterilerinizin kullanımına sunmanız gerekir. Ürünlerinizi sergilemek ve müşterilerin ürünlerinize göz atıp satın almasına izin vermek için ev fırınınızın bir alanını oluşturmak isteyebilirsiniz.
   • Bazı yerel mağazalara unlu mamullerinizi satmakla ilgilenip ilgilenmeyeceklerini sormayı veya ürünlerinizi satmak için bir masa kurabileceğiniz yerel bir çiftçi pazarına dahil olup olmadıklarını sormayı da düşünebilirsiniz.

5. 

   Tutarlı kaliteli ürünlerle müşterilerinizi memnun edin. Müşteriler ara sıra yeni bir şeyler denemek isteyebilir, ancak onların ev fırınlarınıza geri gelmesini sağlayacak şey, ürünlerinizin sürekli olarak güvenilir kalitesi olacaktır.
   • Tariflerle denemeler yapmak ve aynı isim altında farklı unlu mamuller sunmak işinize zarar verecektir. Tariflerle denemeniz gerekiyorsa, normal tariflerden farklılıkları açıkça belirttiğinizden emin olun. Örneğin, normalde çerezin üstüne mevsimlik çerez olarak koyduğunuzdan farklı bir kremaya sahip bir çerezi pazarlayabilirsiniz.

Bölüm 3/4: Ev Fırınınızı Stoklama

1. 

   Gerekli ekipmanı toplayın. Başarılı bir ev fırını başlatmak için gerekli tüm ekipman ve malzemelere sahip olduğunuzdan emin olmanız gerekir. İlk başlangıç ​​maliyetlerinizi azaltmak için bu ürünlerin çoğunu ikinci el mağazalardan satın almayı düşünün.
   • Bol miktarda sac tava, spatula, karıştırma kasesi, kek kalıbı, kaşık ve elektrikli mikser satın aldığınızdan emin olun.
   • Ayrıca evinizde çalışan bir fırın, ocak ve derin dondurucu / buzdolabı olduğundan emin olmanız gerekecektir.

2. 

   Uygun tedarikçileri bulun. Ev fırınınızın sorunsuz çalışmasını sağlamak için, pişirme malzemeleriniz ve malzemeleriniz için güvenilir tedarikçileriniz olduğundan emin olmanız gerekir. Fırıncılık malzemelerinizi yerel bir çiftçi pazarından toplu olarak satın almayı düşünün. Bu genellikle bir süpermarketten malzeme satın almaktan çok daha ucuz bir seçenektir ve genellikle daha kaliteli malzemeler sağlar.
   • Malzemelerden tasarruf etmek (kaliteden ödün vermeden) başlangıçta özellikle önemlidir çünkü çalışmak için daha az sermayeniz vardır.
   • Makul bir teklif aldığınızdan emin olmak için birkaç farklı tedarikçinin fiyatlarını karşılaştırdığınızdan emin olun.

3. 

   Bir depolama alanı kurun. Taze unlu mamuller yapmak için, ürünleriniz ve sarf malzemeleriniz için bir tür depolama sistemi oluşturmanız gerekir. Bu önemli unsur olmadan, malzemeleriniz bozulabilir veya lekelenebilir, bu da arzu edilenden daha az bitmiş ürüne yol açar.
   • Pişirmek için ihtiyacınız olan tüm süt ürünlerini (süt, krema, tereyağı) ve yumurtaları koymak için büyük bir buzdolabına ihtiyacınız olacak.
   • Ayrıca tüm bitmiş ürünlerinizi saklamak için güvenli bir alana ihtiyacınız olacak, böylece bayatlamayacak veya hasar görmeyecek.

Bölüm 4/4: Reklama Yatırım

1. 

   Ürünlerinizin reklamını yapmak için para harcayın. Muhtemelen rekabet etmeniz gereken birçok fırın olacak. Reklamcılık ve pazarlamayla uğraşmayın. Profesyonel fotoğrafçılara ve reklam şirketlerine yatırım yapın. Reklamcılık çabalarınız, işletmenizin ne kadar başarılı olacağı üzerinde büyük bir etkiye sahip olabilir.
   • Yeni bir şirket için en iyi reklam her zaman ağızdan ağza reklamdır. Ancak iyi haberi yayacak ilk müşterileri çekmek için reklama biraz para harcamanız gerekecek.

2. 

   Bahçenize bir işaret koyun. Bir ev fırınınız varsa, muhtemelen şirketinizin reklamını gerçek yerde (evinizde) yapmak isteyeceksiniz. Bahçenize şirket adınızla bir işaret koymayı veya hatta evinizin yan tarafına daha büyük bir işaret koymayı düşünün.
   • Bölgenize bir işaret koymanın yasallığını kontrol ettiğinizden emin olun. Birçok bölgede, ev tabanlı işletmeler için mülke tabela eklenmesini kısıtlayan veya yasaklayan belirli imar yasaları vardır.

3. 

   Kuponlar oluşturun. Yeni müşterileri evinizdeki fırına çekmenin harika bir yolu, kuponlar sunmaktır. Bunları yerel gazetede listeleyebilir veya kupon içeren çevrimiçi reklamlar oluşturabilirsiniz. İyi bir anlaşma olasılığı, müşterilerinizi gelip ürünlerinizi denemeye ikna edecektir.
   • "Bir Alana Bir Bedava" kuponları veya "İlk Alışverişinizde% 50 İndirim" kuponları sunmayı düşünün.

4. 

   Sosyal medyayı kullanın. İnternet, uygun şekilde kullanılırsa işletmeler için etkili bir reklam aracıdır. Yeni ev fırınınız için bir Facebook sayfası oluşturmayı düşünün. Arkadaşlarınızdan işletmenizin sayfasını "beğenmelerini" isteyin ve kelimeyi yaymaya başlayın.
   • Daha fazla müşteriyi işletmenize gelmeye ikna etmek için lezzetli unlu mamullerinizin cazip fotoğraflarını eklediğinizden emin olun.

Topluluk Soruları ve Cevapları

Ben yazlık ekmek işi yapmak isteyen bir çocuğum. Sadece yakın arkadaşlarıma ve komşulara satış yapmak için izin almak zorunda mıyım?

Hayır. İzinler yalnızca uzun vadeli bir iş yapıyorsanız ve halka satış yapıyorsanız geçerlidir.

Bir fırına nasıl isim verilir

Akılda kalıcı ve akılda kalıcı bir şey seçmeye çalışın. İnsanların işletmenizi (ve adını) sizinle ilişkilendirebilmesi için adınızı veya kalbiniz için değerli bir şey kullanmayı deneyin. Başka hiç kimsenin onu seçmediğinden emin olmak için seçtiğiniz ad için çevrimiçi bir arama yaptığınızdan emin olun.

Gerçekten işe başlamadan önce ürünlerimi pazarlamaya başlamam tavsiye edilir mi?

Tabii neden olmasın? Bunlara "teaser" denir ve "heyecan" yaratmak ve fırına ilgi duymak için yararlı olabilir.

Küçük fırın açmak için herhangi bir fon var mı?

Bazı kuruluşlar, yeni ev tabanlı işletmeler için destek sunar. Herhangi bir mali yardım almaya hak kazanıp kazanmadığınızı öğrenmek için bölgenizdeki ABD Küçük İşletme İdaresi ile iletişime geçin.

Tatil günleri için masanın altında küçük bir pastacılık işletmesi kurabilir miyim?

Bunun yasak olup olmadığını öğrenmek için eyaletinizdeki ve şehrinizdeki yasaları kontrol edin. Pek çok eyalet, güvenlik nedenleriyle evde yemek ve fırınları yasaklamaktadır.

Bir ev fırını için eyalet düzenlemeleri nelerdir?

Her eyaletin ev tabanlı gıda işletmelerinin düzenlenmesiyle ilgili farklı kuralları vardır. Eyaletiniz için resmi hükümet web sitelerine (özellikle tarım ve tüketiciyle ilgili hükümet web sitelerine) göz atmalısınız, örneğin Kuzey Carolina için: http://www.ncagr.gov/fooddrug/food/homebiz.htm

Evde pastacılık işi olarak işin bir parçası olarak ev masraflarını yazabilir miyim?

Evet. Yüzde olarak - ne kadar alan kullandığınız, kaç saat kullandığınız, evinizin alanı ve gün içindeki saatlerle karşılaştırıldığında. Bir muhasebeci bu konuda size yardımcı olabilir.

Genç bir genç isem, komşularıma unlu mamuller satmak için izne ihtiyacım var mı?

Bir izne sahip olmak ve işinizin yasal olarak tanınmasını sağlamak her zaman en iyisidir. Bu malları komşularınıza satmak fırında satış gibi tek seferlik bir şeyse, iyi olmalısınız.

Bunu bir işletme olarak kurmadan önce pazarlamak mümkün mü?

Evet. Pazarlamadan önce önceden plan yapın ve insanların beklediğinde hazır olması için bu planı uygulamaya koyun.

Bir ev fırınına başlarken başlamak için güzel tarifleri nerede bulabilirim?

Çevrimiçi tarifleri arayın. Onları gerçekten kendinize ait kılmak için, ikame veya birkaç malzeme ekleyin. Tarifinizi birkaç kez hazırlayın, böylece satmaya başlamadan önce bir şeyi değiştirmeniz gerekip gerekmediğini bilirsiniz.

Daha fazla cevap görün

İpuçları

• Birçok ev tabanlı fırın sahibi, ilk tahmin ettiklerinden daha fazla ürün geliştirmek veya yaratmak istediklerini fark ediyor. Bu olduğunda, ürünlerine olan talebi karşılamaya yardımcı olmak için genellikle dış alan kiralamaya çalışırlar. Ürünlerinizi pişirmek için ek alan ararken, alanın ilgili inceleme gerekliliklerine uygun olduğundan emin olun.

WikiHow'da her gün, sizi daha güvenli, daha sağlıklı tutacak ya da sağlığınızı iyileştirecek daha iyi bir yaşam sürmenize yardımcı olacak talimatlara ve bilgilere erişim sağlamak için çok çalışıyoruz. Mevcut halk sağlığı ve ekonomik krizlerin ortasında, dünya dramatik bir şekilde değişirken ve hepimiz günlük yaşamdaki değişiklikleri öğrenip bunlara uyum sağladığımızda, insanların wikiHow'a her zamankinden daha fazla ihtiyacı var. Desteğiniz, wikiHow'un daha derinlemesine resimli makaleler ve videolar oluşturmasına ve güvenilen eğitici içerik markamızı dünyanın her yerinden milyonlarca insanla paylaşmasına yardımcı olur. Lütfen bugün wikiHow'a bir katkıda bulunmayı düşünün.