Yazar:
Alice Brown
Yaratılış Tarihi:
23 Mayıs Ayı 2021
Güncelleme Tarihi:
13 Mayıs Ayı 2024
İçerik
- Eşit şekilde pişmeleri için cevizleri tek kat halinde dağıtın.
Tarçınlı cevizler: köpürene kadar bir yumurta akını çırpın ve bir bardak (65 g) yarı ceviz ile karıştırın. Ardından yarım su bardağı (50 g) şeker ve yarım çay kaşığı (2 g) tarçın ekleyin. Fındıkları bir fırın tepsisine yayın. Eşit şekilde pişmeleri için her on dakikada bir karıştırarak 45 dakika fırına götürün.
- Kırmızı biberi çok baharatlı bulursanız, dışarıda bırakın veya biberiye veya öğütülmüş kimyon gibi başka bir baharatla değiştirin.
Orta ateşte bir tavada tereyağını eritin. Ocağa bir tava koyun ve bir çorba kaşığı (15 gr) tereyağı ekleyin. Daha sonra ateşi orta sıcaklıkta yakın ve tereyağının erimesini bekleyin.
- Tereyağı yerine zeytinyağı, hindistancevizi yağı veya kanola yağı da kullanabilirsiniz.
- Tarifi ikiye katlamak için, tavaya yığmamak için cevizleri küçük porsiyonlarda kızartın.
Baharatlı tatlı cevizler: Cevizleri tereyağında 3-4 dakika kızartın. Daha sonra 1/8 çay kaşığı (0,5 g) kırmızı biber, tarçın ve portakal kabuğu rendesi ekleyin. Bir çorba kaşığı (15 gr) esmer şeker ekleyin ve cevizleri bir veya iki dakika daha kızartın.
- Buzdolabında veya dondurucuda saklanmışlarsa, cevizlerin kızartılması bir dakika daha sürebilir.
- Kabuklu yemişlerin tadı daha iyi hale getirmek için kaba tuz yerine terbiyeli tuz kullanmayı deneyin.
Cevizleri her 30 saniyede bir karıştırarak 1-2 dakika ısıtın. Mikrodalgayı açın ve cevizleri karıştırın. Ardından 30 saniye daha fırına koyun. Aynı sürenin ardından tekrar karıştırın. Fındıkları mikrodalgada bir veya iki dakika daha veya gevrekleşip kokana kadar ısıtın.
- Fındıkları sık sık karıştırmanız, tek taraflı yanmamaları için çok önemlidir.
- Cevizleri kapaklı bir kapta bir haftaya kadar saklayın.
İpuçları
- Kıyılmış cevizleri kızartmak için iki veya üç dakika ısıtın. Kıyılmış kuruyemişler bütün olanlardan çok daha hızlı pişecektir.
- Cevizli çikolatalar gibi turtalar, kekler ve tatlılarda kullanmadan önce daima cevizleri kızartın. O gevrek dokusu ile cevizleri bırakan kavurmadır.
- Vegan bir alternatif için hindistancevizi yağı yerine tereyağı kullanın.
Gerekli malzemeler
Fırında ceviz kavurma
- Ölçü kavanozları ve kaşıklar.
- Bir fırın tepsisi.
- Bir kase.
- Bir kaşık.
- Mutfak eldivenleri.
Ocakta ceviz kavurma
- Kızartma tavası.
- Bir kaşık.
- Bir tabak.
Mikrodalgayı kullanma
- Ölçü kavanozları ve kaşıklar.
- Mikrodalgaya uygun bir tabak.
- Mutfak eldivenleri.
- Bir tabak veya fırın tepsisi.
- Bir kaşık veya spatula.
