İçerik

• adımlar
• İpuçları
• Uyarılar
• Gerekli malzemeler

Parşömen kağıdı, herhangi bir mutfakta temel bir öğedir. Fırın tepsilerini, kek tepsilerini ve diğer kapları hazırlanan gıdalardan ayırarak sıralamak için kullanılabilir. Kağıt, yiyeceklerin tavaya yapışmasını ve yanmasını engelleyerek pişirme işleminin sonunda kalıptan çıkmayı kolaylaştırır.

adımlar

Yöntem 1/2: Parşömen kağıdıyla tatlı pişirme

1. 

   Keklerinizi önlemek için parşömen kağıdı kullanın ve Kekler şekle bağlı kalmak için. Bir parça parşömen kağıdı kesin ve tavanın altını hizalayın. Parça, pişirme kabının kenarlarını 2,5 cm ile 5 cm kapatacak kadar uzun olmalıdır. Ardından, başka bir parşömen kağıdı kesin ve ilk parçanın tersi yönde, tavanın tüm kenarlarını iyice örterek yuvarlayın. Hamuru parşömen kağıdının üzerine çevirin. Kek veya pastayı fırından çıkarma zamanı geldiğinde, pişmiş hamurun kalıbını açmak için kağıt parçalarını kaldırın.
   • Yuvarlak bir tava kullanıyorsanız, parşömen kağıdını daire şeklinde kesin ve tavanın altını hizalayın. Kenarları normal olarak tereyağı veya katı yağ ile yağlayın.
   • Parşömen kağıdının hareket etmemesi için kenarlarına biraz yapışmaz pişirme spreyi veya gres sürün. Bu, kağıdın forma veya fırın tepsisine yapışmasına yardımcı olacak ve hamurla temas halinde hareket etmesini engelleyecektir.

2. 

   
   
   Masanızı kırıntılardan korumak için parşömen kağıdına şeker serpin. Bir pastayı veya kurabiyeyi şurup veya serpme ile kaplamanız gerektiğinde, başlamadan önce tezgahı parşömen kağıdı ile hizalayın. Şekerlemeyi bitirdiğinizde kağıdı atın.
   • Herhangi bir granülün kaçmasına izin vermemek için, bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun. Böylelikle granüller sadece koruyucu tabakanın üzerine değil tavanın içine de düşecektir.

3. 

   
   
   Hazırlamak Kurabiye hamurun yapışmaması için parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun. Bir dahaki sefere kurabiye pişirirken, fırın tepsisinin tabanı büyüklüğünde bir parça parşömen kağıdı kesin. Kurabiyeleri parşömen kağıdına yerleştirin ve normal şekilde pişirin.
   • Pişirme kağıdı, ısıyı kurabiyeler arasında daha eşit dağıtır, altta yanmalarını ve fazla büyümelerini engeller.

4. 

   
   
   Muffin tavalarını 15 cm'lik karelerle sıralayın. Muffin yapmak için, her kalıbı hizalamak için bir kare parşömen kağıdı kesin. Kağıdı kalıbın içine yerleştirin ve dar bir camla aşağı doğru bastırarak tabakanın kabın kenarlarına sarılmasına neden olun. Ardından hamuru kalıplara çevirin ve kekler tarif kılavuzuna göre pişirin.
   • Muffinleri pişirmeyi bitirdikten sonra, tavaları temiz bir bulaşık havlusunun üzerine çevirin ve parşömen kağıdını şekerin altından çıkarın.

5. 

   Kekleri ve diğer tatlıları süslemek için bir pişirme kağıdı torbası yapın. Koni şeklinde bir parça parşömen kağıdı yuvarlayın. Daha sonra koniyi istediğiniz örtü ile doldurun ve ucu makasla kesin. Tatlıları süslemek için derme çatma hamur işi torbasını kullanın.
   • Mumlu kese kağıdı, daha ayrıntılı tasarımlar yapmanıza izin vermez, ancak elinde gerçek bir pasta torbası olmayanlar için çok yardımcı olur.

Yöntem 2/2: Parşömen kağıdıyla tuzlu yemekler hazırlama

1. 

   Kızartma sebzeler ve parşömen kağıdı ile ekşi meyveler. Sebzelerin temizlenmesi çok kolay olurken, domates ve çilek gibi meyveler lezzetli olacaktır. Bir fırın tepsisini bir parça parşömen kağıdıyla hizalayın ve meyve veya sebzeleri içine eşit şekilde dağıtın. Normal şekilde pişirin ve işiniz biter bitmez parşömen kağıdını atın.
   • Alüminyum kalıplar genellikle asitli meyveleri acı bir tat bırakır ve bu da kaplara zarar verebilir.
   • Bazı sebzelerde ideal olan, parşömen kağıdı yerine alüminyum folyo kullanmaktır. Patates, pancar, mısır ve karnabahar, alüminyum folyoda pişirildiğinde daha yumuşak olan bazı sebzelerdir.

2. 

   Yumuşak, sulu et parçalarını pişirmek için parşömen kağıdı kullanın. Et ister domuz eti, ister tavuk veya sığır eti olsun, tavanın altını bir parça parşömen kağıdı ile hizalayın. Ardından eti fırın tepsisine koyun ve normal şekilde pişirin. İşin bittiğinde mumlu kağıdı çöpe at.
   • Bütün bir tavuğu veya hindiyi kızartmak için parşömen kağıdı yerine alüminyum folyo kullanın. Etin boyutu nedeniyle alüminyum folyo nemini daha iyi koruyacaktır.

3. 

   Fileto pişirin balık parşömen kağıdıyla kaplı bir biçimde. Balık tavayla doğrudan temas halinde kavrulursa, derisi dibe yapışır. Bu sorunu önlemek için eti fırına almadan önce fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun. Hazır olduğunda, onu kağıttan çıkarmanız yeterlidir.
   • Bu yöntem, derisi yüzülmüş balık kesimleri için mükemmeldir.

4. 

   Bitkisel tereyağı çubuklarını parşömen kağıdına sarın. Lezzetli olmasının yanı sıra, otlu bir tereyağı çubuğu da harika bir hediyedir. Tereyağını hazırladıktan sonra çubuğu bir parşömen kağıdının ortasına yerleştirin. Çubuğu top veya çubuk gibi istediğiniz şekilde şekillendirmek ve sarmak için kağıdı kullanın.
   • Bu yöntemi ayrıca kurabiye hamurlarını ve kurabiyeleri yaymak için de kullanabilirsiniz.

5. 

   Sebzeleri buharda pişirmek için bir paket yapın. 35 cm x 30 cm boyutlarında bir parşömen kağıdını ikiye katlayın ve kalp şeklinde kesin. Önceden hazırlanmış sebzeleri (ve isterseniz bir parça balığı) kağıdın ortasına yerleştirin. Daha sonra kağıdın uçlarını sıkıca sıkarak sebzelere doğru yuvarlayın. Sargıyı sebzelerin üzerine kapatın, bir fırın tepsisine koyun ve her zamanki gibi pişirin.
   • Sebzeleri tamamen parşömen kağıdıyla kaplayabilir veya sebzelerin etrafında duvarlar oluşturabilirsiniz. Öyle ya da böyle, sarma sebzeleri büyük bir karışıklık yaratmadan buharda pişirir.

6. 

   Tuzlu bir güveç yapmak için bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun. Bir parça parşömen kağıdı kesin ve tavanın altını hizalayın. Kağıdın kenarlarını, kabın kenarlarından biraz daha büyük yapın. Sonra başka bir kağıt yaprağını kesin ve tavayı diğer yöne çevirerek tavanın tüm köşelerini örtün. Güveç kabını astarlı tavaya yerleştirin veya monte edin ve fırına koyun. Hazır olduğunda on dakika soğumaya bırakın ve parşömen kağıdının kenarlarını kaldırarak tavadan çıkarın.
   • Bu yöntem aynı zamanda güveçin daha kolay kesilmesini sağlar. Parşömen kağıdına dilimleyin ve atın ya da bir kompost makinesine koyun.

İpuçları

• Parşömen kağıdı, parşömen kağıdından çok farklıdır. İkincisi ateşe verilmemelidir, oysa birincisi 220 ° C'ye kadar sıcaklıklarda kavrulur.
• Mumlu kağıt genellikle organik atık olarak geri dönüştürülebilir. Atmadan önce iki kez düşünün! Çok kirli veya yanmamışsa, onu bir kompost makinesine koymayı seçin.

Uyarılar

• Parşömen kağıdını asla elektrikli fırına koymayın. Kağıt ızgarayla temas ederse yanabilir.

Gerekli malzemeler

• Parşömen kağıdı.
• Makas.