İçerik

• aşamaları
• Bölüm 1 Bir ananas seçimi
• Bölüm 2 Kısa bir süre bir ananas tutun
• Bölüm 3 Uzun süre bir ananas tutun

Bu yazıda: Bir ananas seçmeBir ananas kısa bir süre için saklayınBir ananas uzun bir süre için saklayın11 Referanslar

Ananaslar bir kez hasat edildiklerinde olgunlaşmadığından, olgun bir tanenin nasıl seçileceğini bilmek önemlidir. Olgunlaşmış meyveleri nasıl tanıyacağınızı ve sabote etmelerini önlediğinizi öğrendikten sonra, bunları daha sonra saklamak isteyebilirsiniz. Bunu ne kadar süreyle saklamak istediğinize bağlı olarak bunu yapmanın birkaç yolu vardır.

aşamaları

Bölüm 1 Bir ananas seçimi

1. 
   

   
   Ne aradığını biliyorsun. Bir ananas seçmek için iki faktörü göz önünde bulundurmanız gerekir: olgunluk ve bozulma. Olgunlaşma, meyvenin olgunlaştığı ve yemeye hazır olduğu veya yememediği bir noktadır; bozulma derecesi ise bozulmaya başlayıp başlamadığını belirler.
   • Ananaslar iyi bakımlıdır ve altın sarısı bir cilde sahiptir.
   • Olgunlaşmaya başlayan ananas buruşuk bir cilde sahiptir.

2. 
   

   
   Derinin rengine bak. Parlak yeşil ve sarı tonlarında olmalı, beyaz veya kahverengi kısımları olmamalıdır. İvana çeşitliliğine bağlı olarak, cildin yeşil yerine az ya da çok sarı olması gerekir.
   • Altın sarısı renk, en azından gözler ve meyvenin tabanı çevresinde bulunmalıdır.
   • Bir ananas hala yeşilken olgunlaşabilir, ancak bunu garanti etmenin bir yolu yoktur. Bu nedenle tamamen yeşil olanı satın almak risklidir.
   • Sarı renk arttıkça lezzet ne kadar homojen olur.

3. 
   

   
   
   
   Palpate lananas. Bu, olgun olup olmadığını tanımlamanıza yardımcı olacaktır. Çünkü mutlaka olgunlaşan iyi bir renge sahip değil. Emin olmak için cildin tutarlılığını ve esnekliğini hissetmek için bastırın.
   • Meyveyi yavaşça sıkın. Sağlam olmalı ama cilt çok hafif hissetmek zorundadır.
   • Yumuşak veya sıkıntılı parçalar olmamalıdır. İyi olgunlaşmış ve sulu bir ananas ağırdır.

4. 
   

   
   Ölçekleri inceleyin. Yukarıdan aşağıya yüksekliklerine bakın. Göreceli olarak düzenli bir boyuta ve renge sahip olmalı ve küflenmemelidir. Size bir ananasın olgun ve tatlı olup olmadığı konusunda çok iyi bir fikir verebilirler.
   • Meyveleri en büyük skala ile alın. Boyutları, lananaların bitki üzerinde büyüdüğü süreyi gösterir.
   • Düz ölçekli bir ananas için arayın. Etin tatlı olduğu anlamına geliyor.

5. 
   

   
   
   
   Kokuyu ve sesi değerlendirin. Bir ananasın kokusu ve sesi mutlaka olgunluğa dair kesin bir fikir vermez, ancak diğer etkenlerle ilişkilendirdiğinizde en olgun meyveyi seçmenize yardımcı olabilirler.
   • Koku tatlı olmalı, ama çok fazla ise, neredeyse alkollü bir nota ile, meyve yeterince taze değildir.
   • Ananas olgunlaşmışsa, vurduğunuzda boğumlu bir ses çıkarması gerekir. Olgun değilse, içi boş bir ses çıkarır.

6. 
   

   
   Hasar görmüşse izleyin. Tamamen olgunlaşmak için zamanı olan bir meyve arıyorsunuz, ancak çok uzun zaman önce hasat edilmemesine dikkat etmeniz gerekiyor. Bir ananas bozulma belirtileri göstermeye başladığında, çok olgunlaşır ve satın almamak daha iyidir.
   • Olgunlaşmaya başlayan bir ananas buruşuk bir cilde sahiptir ve dokunuşu yumuşaktır.
   • Yarılma veya sızıntı yapan parçaları arayın, çünkü bunlar iyi bozulma göstergeleridir.
   • Bozulmaya başlayan bir ananas kahverengi yapraklar ve sertleşmiştir.

Bölüm 2 Kısa bir süre bir ananas tutun

1. 
   

   
   Masanın üstünde tut. Ananas, eve getirdiğiniz zaman buzdolabının dışında birkaç gün saklanabilir. Dahası, meyveyi satın aldıktan bir veya iki gün sonra yemeyi planlıyorsanız, onu masanın üstünde tutmanız önerilir.
   • Bozulma belirtileri göstermediğinden emin olmak için dikkat edin.
   • Sabime düşmemesi için, yemek istediğiniz günü satın almanız önerilir.

2. 
   

   
   Bütün erişte soğutun. Birkaç gün daha kalmasını istiyorsan, buzdolabında saklayabilirsin. Unutma, bu meyvelerin buzdolabında bile çok uzun süre saklanmadığını unutmayın. Bu yöntemle bile 3 ila 5 gün içerisinde tüketilmeleri tavsiye edilir.
   • Soğutmadan önce plastik filme sarın.
   • Ortadan kaybolup kaybolmayacağını görmek için her gün muayene edin.

3. 
   

   
   Dilimleri soğutun. Soğutmadan önce dilimleri dilimler halinde keserek bir veya iki gün daha bekletebilirsiniz. Kesildikten sonra bozulmaya başlayıp başlamadığını belirlemek daha zor olduğundan, bu yöntemi kullanarak bile, satın aldıktan sonraki 6 gün içinde tüketmeniz önerilir.
   • Meyve üst ve yanlarını çentikli bıçakla kesin.
   • Tüm cildi çıkardıktan sonra, eti istediğiniz kalınlıkta dilimler halinde kesin ve ardından bir çerez kesici veya bıçak kullanarak her bir yıkayıcının merkezini çıkarın.
   • Ananas dilimlerini Tupperware gibi hava geçirmez bir kapta mümkün olduğu kadar uzun süre saklayın.

Bölüm 3 Uzun süre bir ananas tutun

1. 
   

   
   Lananas dondur. Dondurucuda 12 aya kadar saklanabilir. Donmadan önce cildi ve kalbi çıkarın.
   • Kalbi ve cildi çıkardıktan sonra meyveyi Tupperware gibi hava geçirmez bir kaba koyun.
   • Kap içinde lananas bulunan az miktarda hava bırakın.

2. 
   

   
   Meyveyi kurut. Eğer bir yiyecek kurutucunuz varsa, larias kurutmak ve istediğiniz kadar saklamak için kullanabilirsiniz. Dehidrasyon sıvıyı etten uzaklaştırır ve tüm besinleri taze meyvelerde tutan bir çeşit patates cipsi haline getirir.
   • Deriyi ve kalbi ananastan çıkarın ve eti keskin bir bıçakla yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
   • Yıkayıcıları cihazın talimatlarına göre veya yaklaşık 55 ° C sıcaklıktaki kurutucuya koyun. Etleri esnek olana ve yapışkan olmayana kadar bekletiniz.
   • Dilimleri tamamen kurutmak 12 ila 18 saat sürebilir.

3. 
   

   
   Biraz konserve yap. Uzun süre saklamak için lananas'ı kavanozlara koyabilirsiniz. Bu şekilde bir yıl veya daha uzun süre saklanabilir, ancak bir önlem olarak bir yıldan fazla saklanması tavsiye edilmez.
   • Meyvenin üstünü ve derisini kesin ve kalbi çıkarın. Kavanozlara daha kolay koyabilmek için dilimler yerine zarlara kesilmesi önerilir.
   • Ananası kavanozda kalan alanı kaplayacak ve etin sulu kalmasına izin verecek koruyucu bir sıvı içinde kaynatın. Bazı özel marketlerde mevcut olan elma veya beyaz üzüm suyu veya hafif ila orta dereceli koruyucu şurubu kullanabilirsiniz.
   • Meyve parçalarını kaynar sıvıda pişirdikten sonra, üstlerinde 2 veya 3 cm boş alan bırakarak kavanozları doldurun.
   • Kapakları elle vidalayın ve kavanozları, yüzeyleri kapakların yaklaşık 5 cm yukarısında olan sıcak suyla dolu bir tavaya koyun.
   • Kavanozları 500 ml kapasiteye sahipse 25 dakika, 1 litre kapasiteye sahip ise 30 dakika kaynar suda ısıtın. Onları terk ettiğinizde, kalan hava tahliye edilecek ve lananas korunacaktır.