İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 bir ateşleme baca kullanın
• Yöntem 2 Yangını gazete kağıtlarıyla aydınlatın
• Yöntem 3 Köz elde etmek ve korumak

Bu yazıda: Bir aydınlatma bacası kullanılmasıBalık gazeteleriyle yangını söndürme Köz alma ve saklama11 Referanslar

Ateşleme sıvıları kokusu mangalınızı mahvedebilir ve genel olarak et ve ızgaralara kimyasal madde yayabilir ve bu da onları tüketime uygun hale getiremez. Neyse ki, ateşleme sıvısı kullanmadan barbekü közlerini ateşlemenin ve ısıtmanın yolları vardır, ancak eğer varsa, sadece birkaç gazete kağıdı ve bir baca ateşlemesi.

aşamaları

Yöntem 1 bir ateşleme baca kullanın

1. 
   

   
   Şöminelerin ucuz olduğunu ve herhangi bir zamanda iyi bir yangına başlamanın en kolay yolu olduğunu unutmayın. Bu şömineler genellikle 30 € 'dan daha ucuzdur, gazete ile birlikte kullanın ve konveksiyon ısıtmasını kullanarak kömür briketlerinde ateşi eşit bir şekilde aydınlatın. Közleri daha sonra mangalınıza koyabilir ve 15-20 dakika sonra pişirmeye başlayabilirsiniz.

2. 
   

   
   Şöminenin tabanını gazete kağıdı topları ile doldurun. Baca büyüklüğüne bağlı olarak 2 veya 4 sayfa kağıt kullanın. Kağıtları çok fazla sarmayın, yalnızca topları biraz sarmak için hafifçe çarpın, böylece ılık hava boşlukları doldurabilir. Bunlar kömürünüzü yakacak kağıtlar.
   • Baca tabanınız sağlam değilse, kağıt topları kömür şöminesine yerleştirin ve bacayı kömür ızgarasının üzerine yerleştirin.

3. 
   

   
   
   
   Bacaları tamamen kömürle doldurun. En iyi kömür parçalarını seçin ve bacayı en üste kadar doldurun. Tabandaki kağıt toplarına dokunabiliyor olmalısınız.

4. 
   

   
   Kağıtları tabandan birkaç yerde aydınlatın ve şömineyi mangal ızgarasının üzerine yerleştirin. Kağıtlar hızlı bir şekilde tüketilecek ve sıcak hava ile birlikte yanan kağıtlar da kömür parçalarını ateşleyecektir. Kağıtlar yanar yanmaz, yanan kömür, sıcak hava baca tabanından odun kömürüne itilirken diğer kömürün yanmasına neden olur.
   • Baca çok çabuk ısınır, çünkü katı bir yüzeye koymak ve sıcağa dayanıklı olması güzel olurdu. Zaten köz almaya hazır olan barbekü, şömineyi koymak için iyi bir yerdir çünkü bir verandası vardır (yanık izleri bırakmasına rağmen).

5. 
   

   
   
   
   Griya döndüklerinde közleri şömineye dökün. Bu genellikle 10-15 dakika sürer. Bu közleri döktüğünüzde ızgaralarınız kullanıma hazır olacaktır. Çoğu baca üstünü kömür şöminesine yerleştirerek dikkatli bir şekilde döndürülebilir, ancak diğer daha sofistike modellerde közleri tabandan iten bir itme düğmesi bulunur. Közü dilediğiniz gibi dökün, ancak bir kısmını dökmekten kaçının, sonra gerisini alın ve birer birer bırakın. Bunu yaparsanız, köz ısı kırabilir veya kaybedebilir.
   • Kömür ateşini 30 dakikadan daha uzun süre kullanmayı planlıyorsanız, yangının süresinin uzaması için 2-3 avuç kömür ekleyin.

6. 
   

   
   Havalandırma deliklerinin açık olduğundan emin olun, özellikle büyük bir şömine ise. Açık hava alanları, havanın ve oksijenin iyi dolaşımını sağlar ve yangını daha hızlı ısıtır. Kömür parçalarını koyduğunuzda kapağı açık tutun ve üzerlerini örtmeden önce ızgara yapmak istediklerinizi kavrayın, böylece daha yavaş içebilirler veya pişirirler.

Yöntem 2 Yangını gazete kağıtlarıyla aydınlatın

1. 
   

   
   Kömür şömine kutusunun tabanındaki havalandırma boşluklarını temizleyin. Kömürün yanması için yeterli oksijene ihtiyaç duyması nedeniyle yangının sönmemesi için havanın doğru şekilde dolaşmasına izin vermelisiniz. Boşlukları doldurduğu ve havanın serbest akışını önlediği ve boşlukları açık bıraktığı için tüm külü çıkarın.

2. 
   

   
   4-5 gazete kağıdı kırın ve mangalın ortasına yerleştirin. Gazete sayfalarından küçük kağıt topları yapın ve kömür ateş çukuru ortasına yerleştirin. Kağıt sarma kömürünü de kullanabilirsiniz. Kağıtlar çok hızlı cızırdıyor ve ürettikleri alev kömürü yakabiliyor.
   • Ateşinizi yakacak gazete gazeteleriniz varsa, kağıdın bir kısmını zeytinyağı veya kanola veya başka bir bitkisel yağa batırabilirsiniz. Yağ kağıdın yavaşça yanmasına izin verecek ve yangının kömür üzerinde daha etkili bir şekilde yayılmasını sağlayacaktır. Bu DIY yöntemi, mükemmel olmaktan uzak, birçok doğal özelliğe sahiptir ve tutuşma sıvılarından daha iyi bir çözümdür.

3. 
   

   
   Tomrukların üzerine küçük kuru odun parçaları koyun. Küçük ahşap kütükler genellikle ateşi yakmak ve kağıttan daha hızlı ateşlemek için kullanılır ve bu da kömürünüzü yakmanızı kolaylaştırır. Bir tür yuva oluşturmak için kağıtların üzerine ve etrafına bir avuç küçük çöp yerleştirin. Kağıt odun kütüklerini ve keresteyi ateşleyecek ve kağıtlar kömür briketlerini yakabilecek.
   • Tahta dallar ellerinizle kırdığınızda kolayca kırılırsa, kuru olurlar.
   • Yangının daha fazla odun gerektirmesi durumunda, az miktarda küçük kuru odun kütüğünü yedekte tutun.
   • Kuru dallar bulamazsanız, daha fazla kağıt kullanın. Bu durumda, kömür briketleri yanana kadar kağıt koymak ve ateşe eklemek zorunda kalacaksınız. Demek bunun için yeterince kağıdın olmalı.

4. 
   

   
   Kağıt yığını ve odun yığını üzerine 3-4 adet kömür yerleştirin. Bu parçalar sembraser olacak ve onları diğer kömürleri aydınlatmak için kullanacaksınız. Bunları merkeze yakın bir yere yerleştirin ve küçük kuru kütüklerin üzerine koyun. Kağıt çizilirken, kömürün altında kalacak bir aleviniz olacaktır.
   • Kömür briketlerinin (kare kömür parçaları) uzun süre yanabileceği halde, sert odun kömür parçalarının ışıklandırılması ve yoğun bir ateşi ilk etapta tutmak daha kolaydır.

5. 
   

   
   Birkaç yerde kağıtları açın. Birkaç yerde yangını başlatmak ve iyi bir yangını başlatmak için bir kibrit veya itfaiyeci kullanın. Odun dallarının gazete kağıtlarının yarattığı keskin ateşten nasıl cızırdadığını fark edeceksiniz.
   • Küçük ahşap kütükler yanmazsa ve kağıtlar çatlamaya başlarsa, bir ila iki kepçe kağıdını hafifçe bastırın ve kuru dalların yanlarına yerleştirin.

6. 
   

   
   Kömürün duman üretmesine izin verin. Közlerin uçları gri bir renk alırsa veya beyaz bir kül çıkarsa, ateşlemeniz başarılı olmuş demektir. Bu işlem daha yavaştır, ancak yangını ateşlemede etkilidir. Odunların ve yanan gazete kağıtlarının, briket ve dalların duvarlarında kül oluşana kadar yanmasına izin verin.

7. 
   

   
   Yavaş yavaş yaktığınız ateşe daha fazla kömür ekleyin. Yangın ilk kömür briketini tüketir tüketmez, kömürü birer birer eklemeye başlayın. Sert kömürden çıkan yangın normal odun ateşi gibi değildir. Kömür briketlerinin kenarlarında beyaz veya gri kül oluşumu görürseniz, büyük parlak alevler görmeseniz bile pişirmeye başlayabilirsiniz.
   • Kömür briketlerini ızgara merkezinde geniş bir karık oluşuncaya kadar eklemeye devam edin. Karık içinde bulunan kömür parçaları ilk parçalanacak ve bu karıktan çıkan dumanı görmelisiniz. Mangalınızın büyüklüğüne bağlı olarak, çeşitli briketlere ihtiyacınız olabilir.
   • Bireysel kullanım için küçük barbekü 25-30 adet kömür alabilir.
   • 55 cm ölçülerindeki gibi orta büyüklükteki mangallar 50 briket alabilir.
   • Daha büyük mangallar 1-2 torba kömür tutabilir ve bu yöntemi kullanarak daha uzun ateşleme süresi gerektirir.

8. 
   

   
   Pişirmeye başlamadan önce, çoğu kömür parçasının yüzeyi beyaz veya gri külle kaplı olmasını ve kömürü tekrar şömineye koymasını bekleyin. Orta yığının içi, parlak kırmızı ışıktan parlayan köz ile doldurulmalıdır. Bu özellik, pişirmeye başlayabileceğiniz anlamına gelir. Yangının zayıfladığını fark ettiğinizde istediğiniz kadar kömür ekleyin. Uzun saplı pense ile kömür parçalarını istenen yere yerleştirin. Bütün bu işlem 30 dakika ile bir saat arasında sürebilir.

Yöntem 3 Köz elde etmek ve korumak

1. 
   

   
   Kömürü ayarlayın, böylece tüm parçalar yüksek ısı elde etmek için dokunur. Isıyı korumak için kömürlerin üst üste istiflenmesini sağlayın. Aşırı sıkmayın, çünkü iyi yanmaları için havaya da ihtiyaç duyarlar. Çok sıkı olmayan bir yığın idealdir. Közleri uzun süre yanık tutmanın yolları vardır.
   • Tek tip mangal mangal tabanını iki kat kömür briketiyle doldurarak ısının. Boşluk bırakılmaz ve kömür parçaları eşit bir şekilde düzenlenir ve bu da ısının mangalın tüm yerlerine ve eşit bir şekilde ulaşmasını sağlar. Hızlıca ızgara yapmak için çok yiyeceğiniz varsa bunu yapın.
   • İki ısıtma bölgeli mangal dolaylı pişirme veya yeniden ısıtma için şöminenin bir bölümünü açık tutmanıza olanak sağlar. Kömürün yarısı ve mangalın yarısı ile düzgün bir yığın oluşturmalısınız, böylece 2-3 briket tabakanın ızgaraların “kısmen ılık” tarafında kalmasını sağlayın.

2. 
   

   
   Düzenli olarak kömür ekleyin, böylece barbekünüzdeki ateş zayıflamaz. Kırmızı kömürlere yeni kömür parçaları ekler, parlar ve gri külle kaplarsanız, kömür briketleri her zaman yanacaktır. Mangalda kömür eklemek için daha fazla köz olana kadar beklemeyin. Bunun yerine, şöminede sadece yarı kaldığını bulduğunuzda yeni kömür parçaları ekleyin. Pişirmeye devam etmek için yeni eklenen kömür parçaları da gri veya beyazla kaplanana kadar 5-10 dakika bekleyebilirsiniz. Ancak bu bekleme süresi, dışarı çıktığında ateşi bırakmaktan daha iyidir.
   • Barbeküyü uzun süre kullanmayı planlıyorsanız, kömürün ilk kısmı yandıktan sonra her 30 dakikada bir 2-3 avuç kömür ekleyin.

3. 
   

   
   Maksimum ısı için üst ve alt delikleri açık bırakın. Mangalda ne kadar hava dolaşırsa, ateş o kadar fazla ateşlenir. Ateşin aslında ateşlenmesi için oksijene ihtiyacı vardır, bu nedenle, oksijenin mangalda dolaşmasına izin verirseniz, parlak bir ateş alırsınız. Sıcaklığı kontrol edebilmek için havalandırma kanallarından birini, özellikle üst kısımdan birini kapatın.

4. 
   

   
   Külleri oluştururken boşaltır. Bunu yapmak için, mangalın üst ve alt deliklerini açan ve kapatan aynı kolu kullanmalı ve külü bu kanallardan tahliye etmelisiniz. Kül hava yolunu tıkar ve bu nedenle ateş kutusundaki kömürü boğabilir.

5. 
   

   
   Ateşinize yoğunluğu ve iyi bir kokuyu eklemek için parke eklemeyi unutmayın. Elmadan veya tepeden gelen odun parçaları da mangalınıza hoş bir koku katabilir. Ahşap dallar kömür briketlerinden daha hızlı ve daha güçlü yanmasına rağmen, bu iki elementin, yani kömür ve dalların ya da odun yongalarının kombinasyonu iyi bir ateş sağlar.

6. 
   

   
   Kömürün geri kalanını içeren torbayı kapatın. Tüm kömürü bir torba içinde kullanmazsanız, kömür torbasını zımbalarla sıkıca kapatın. Aksi takdirde, kömürün içerdiği katkı maddeleri buharlaşabilir, bu da bir dahaki sefere, özellikle de bir aydınlatma sıvısı kullanmak istemiyorsanız, bunların yanmasını zorlaştırabilir.