İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Ham bir kabak dondurma
• Yöntem 2 Dondurulmuş pişmiş kabak
• Yöntem 3 Dondurulmuş kabak püresi

Bu makalede: Dondurulmuş çiğ kabak Dondurulmuş kabak pişmiş Dondurulmuş kabak püresi5 Referanslar

Balkabagi küpler halinde, çiğ, pişmiş veya patates püresi şeklinde dondurulabilir. Ham küplerin dondurulması en hızlı yöntemdir, ancak kullanımdan önce parçaların genellikle çözdürülmesi gerekir. Daha sonra daha fazla zaman almak istiyorsanız pişmiş küpleri dondurun ve ekmeklerde, bebek mamalarında veya bütün parçaların yerine patates püresi kullanılmasını gerektiren tariflerde kabak kullanmayı planlıyorsanız patates püresi yapın.

aşamaları

Yöntem 1 Ham bir kabak dondurma

1. 
   

   
   Kabağı hazırla. Kabağı soyun ve istenen boyda kesin.
   • İkiye bölün ve her iki ucu da kesin. Kabak ayağa kalkabilmelidir.
   • Cildi soymak için keskin bir bıçak kullanın.
   • Küpler halinde kesin. Çoğu tarif için, 2 ila 3 cm küpler en pratiktir, ancak küpleri istediğiniz boyutta yapabilirsiniz.
     
     
   • Kabaktan keseceğiniz tohumları ve posaları çıkarın.

2. 
   

   
   Parçaları fırın tepsisine bölün ve dondurucuya yerleştirin. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile örtün ve parçaları üstüne yerleştirin. Parçaları dondurucuya birkaç saat boyunca veya tamamen katı hale gelinceye kadar yerleştirin.
   • Parçaların bir katman halinde yayıldığından ve birbirleriyle temas etmediğinden emin olun. Ham kabak parçaları ayrı ayrı dondurulmalıdır, istiflenirler veya dokunurlarsa, sıkışmış kalırlar.
   • Parşömen kağıdınız yoksa, mumlu kağıt da işi yapacaktır.

3. 
   

   
   
   
   Dondurucudaki plastik bir kutuya aktarın. Parçalar tamamen donduğunda, büyük bir plastik kaba koyun.
   • Yiyecek ile kabın üstü arasında bir buçuk santim boş bırakın. Yiyecek donduğunda genişler. Squash'ın genişlemesi için boşluk bırakmak zorundasınız.
   • Cam kapları kullanmaktan kaçının, çünkü camın dondurucuda kırılması daha olasıdır.
   • İsterseniz dondurucu torbaları da kullanabilirsiniz.
     
     
   • Kabağın dondurucuda ne kadar süre kaldığını görmek için kabın üzerindeki tarihi işaretleyin.

4. 
   

   
   Dondurun. Kabağı dondurucuda 6 ila 12 ay boyunca ya da kabak çürük veya yanık belirtileri gösterene kadar saklayabilirsiniz.
   • Dondurulmuş kabak parçaları genellikle doğrudan dondurucudan kullanılabilir, ancak pişirme süresini azaltmak için buzlarını da çözebilirsiniz.

Yöntem 2 Dondurulmuş pişmiş kabak

1. 
   

   
   
   
   Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın Derin kenarlı bir pişirme kabını, kabağın en az iki katı genişliğinde alın.
   • Her iki yarıya da sığacak büyüklükte bir fırın tabağınız yoksa, iki ayrı kap kullanmanız gerekebilir.

2. 
   

   
   Kabağı yarıya kadar ikiye bölün. Yukarıdan aşağıya ikiye kesmek için keskin bir bıçak kullanın.
   • Bir metal kaşık, bir Paris kaşığı, bir dondurma kepçe ile tohumları ve lifli hamuru çıkarın.

3. 
   

   
   Yarımları fırın kabına yerleştirin ve su ekleyin. Yarıları, kesilen kısmı aşağı bakacak şekilde düz olacak şekilde yerleştirin. Yaklaşık bir buçuk santimetre su ekleyin.

4. 
   

   
   Kabağı fırında 45 ila 60 dakika pişirin. Yumuşamaya başlayana kadar pişirin.
   • Fırından çıkarın ve parmaklarınızı yakmadan dokunmanız için yeterince soğuyuncaya kadar 30 ila 60 dakika soğumaya bırakın.

5. 
   

   
   Pişmiş kabakları soyun ve küpler halinde kesin. Cildi parmaklarınızla vurun ve 2,5 cm küp küp kesmek için bir bıçak kullanın.
   • Cildi elle çıkarmakta zorlanıyorsanız, bıçakla kesebilirsiniz.

6. 
   

   
   Plakalardaki küpleri dondurun. Pişmiş küpleri mumlu kağıt veya parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Dondurucuyu bir ila iki saat boyunca veya parçalar donana kadar koyun.
   • Küpler tek bir tabaka halinde düzenlenmiş olmalı ve birbirlerine dokunmamalıdır. Birbirlerine dokunurlarsa, sonunda birbirlerine yapışarak kullanımı zorlaştırırlar.

7. 
   

   
   Küpleri dondurucu kaplarına aktarın. Küpler donduğunda, dondurucu torbalarına koyun.
   • Plastik kaplar da kullanabilirsiniz. Cam kaplar önerilmez, çünkü cam soğuk nedeniyle kırılma olasılığı daha yüksektir. Kabağın genişlemesini sağlamak için küpler ile kabın üstü arasında bir santimetre küp serbest bırakın.
   • Kabak dondurucuda ne kadar süre kaldığını bulmak için torbayı veya kabı günün tarihi ile etiketleyin.

8. 
   

   
   Servis yapmaya hazır olana kadar dondurucuda tutun. Kabak 6 ila 12 ay boyunca dondurulabilir.
   • Önceden pişirilmiş kabak küpleri, daha önce buzunu çözmeden kabak kabuğundan daha kolay çözülür.

Yöntem 3 Dondurulmuş kabak püresi

1. 
   

   
   İkiye kes. Keskin bıçağı kullanarak boyuna ikiye bölün.
   • Pişirme kabının büyüklüğüne bağlı olarak, geri dönüş için kabağı dörde bölmeniz gerekebilir. Bu da tohumları daha kolay çıkarmanızı sağlar.
   • Tohumları ve posaları çıkarın. Tohumları ve lifli hamuru çıkarmak için metal bir kaşık, bir Paris kaşığı veya bir dondurma kepçe kullanın.

2. 
   

   
   Mikrodalga kabına yerleştirin ve su ekleyin. Kabak parçalarını, kesilen kısmı aşağı bakacak şekilde mikrodalgaya uygun bir cam tabakta düzenleyin. Tabağa yaklaşık 5 cm su ekleyip örtün.
   • Kabağı yerleştirecek kadar büyük bir tabağınız yoksa, birkaç kez pişirmeniz gerekebilir. Ayrıca ateşin üzerine, kaynar su ile doldurulmuş bir tencerede yaklaşık iki kat daha uzun süre pişirebilirsiniz.

3. 
   

   
   Mikrodalga 15 dakika veya daha uzun süre en gürültülü. 15 dakika sonra, kabağı çatalla delin. Boşaltılacak kadar yumuşaksa hazırdır.
   • Yeterince yumuşak değilse, pişene kadar 3 ila 5 dakikalık aralıklarla mikrodalga yapın. İşlem genellikle toplamda yaklaşık 20 ila 30 dakika sürer.

4. 
   

   
   Pişmiş eti çıkarın. Pişmiş eti cildinizden nazikçe soymak için büyük bir metal kaşık kullanın.
   • Yeterince pişirilirse et derisinden kolayca çıkar.
   • Yanmayı önlemek için kullanmadan önce hafifçe soğumaya bırakın. Kabağı bir eldiven ya da bezle de tutabilirsiniz.

5. 
   

   
   Püre et. Kabağı bir kaba veya kaba yerleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar ezmek için elektrikli bir karıştırıcı kullanın.
   • Bir blender, öğütücü, patates püresi veya bir çatal da kullanabilirsiniz, ancak blender hala en pratik ve kullanımı en hızlı olanıdır.

6. 
   

   
   Püreyi bir kaba yerleştirin ve dondurucuya koyun. Kabak 12 aya kadar tutulabilir.
   • Kabak donarak genişleyeceğinden, patates püresi ile kabın üstü arasında yaklaşık bir buçuk santim boş bırakın.
   • Bu yöntem özellikle ezilmiş kabak kullanmanız gerekeceğini zaten biliyorsanız kullanışlıdır.
   • Plastik kaplar yerine dondurucu torbaları da kullanabilirsiniz. Buz küpü kapaklı veya plastik film kaplı tepsiler de çok iyidir.
   • Dondurucuya koymadan önce kabı veya torbayı günün tarihi ile etiketleyin.

7. 
   

   
   Nasıl olduğunu biliyor musun donmuş pazı ?