İçerik

• aşamaları
• Bölüm 1 Şalgam hazırlanması
• Bölüm 2 Beyazlatıcı şalgam
• Bölüm 3 Dondurulmuş şalgam

Bu makalede: Şalgam HazırlanmasıBalık ŞalgamÜcretsiz Şalgam Referanslar

Şalgam ve havuç gibi kök sebzeler çorba ve yahniler için mükemmel malzemeler oluşturur. Kış aylarında tariflerinize kolay entegrasyon için onları dondurabilirsiniz. Şalgamleri dondurmadan önce, saklama sırasında besinlerini kaybetmemeleri için beyazlatmalısınız.

aşamaları

Bölüm 1 Şalgam hazırlanması

1. 
   

   
   Şalterini hazırla. Akan su ile durulayın. Sonra tekrar durulamadan önce kiri çıkarmak için birkaç dakika bekletin.

2. 
   

   
   Küçük ila orta boy şalgamlar seçin. Yumuşaklaşmaya başlayan şalgamları bir kenara koyun ve yakın gelecekte tüketin.

3. 
   

   
   Şalgamı soyun. Derileri atın veya kompostunuz için kullanın. Temiz ciltler ayrıca bir sebze suyunu hoş bir şekilde tamamlayabilir.

4. 
   

   
   Şalgam, yaklaşık 2 cm küp şeklinde kesin.

Bölüm 2 Beyazlatıcı şalgam

1. 
   

   
   
   
   Ocakta, büyük bir tencerede suyu ısıtın. Kaynamaya bırakın.

2. 
   

   
   Temiz bir lavaboda veya büyük bir kapta buz banyosu yapın. Sobanın yanına yerleştirin.

3. 
   

   
   Şalgam, kaynar suda küp içine dökün. İki dakika beyazlaşmasına izin verin.

4. 
   

   
   Şalgam parçalarını büyük bir kepçe kullanarak çıkarın.
   • Onları doğrudan buz banyosuna yerleştirin. Onları iki ila beş dakika buz banyosunda bırakın.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Sonra onları dondurmadan önce biraz süzmek için süzgeç içine koyun.

6. 
   

   
   
   
   Çok büyük bir tencereniz yoksa, şalgamları iki bardak ile yaklaşık iki bardak dondurun. Birkaç parti şalgam ile işlemi tekrarlayın.

Bölüm 3 Dondurulmuş şalgam

1. 
   

   
   Süzülmüş şalgam avuç al. Bir kağıt havlu veya mutfak havlusu ile kurulayın.

2. 
   

   
   Bunları tekrar kapatılabilir plastik torbalara veya dondurucu kaplarına yerleştirin. Torbanın veya kabın üstünde yaklaşık 2 cm boşluk bırakın.

3. 
   

   
   Torbaya mümkün olduğunca fazla havayı boşaltmak için basın. Sıkıca kapatın.

4. 
   

   
   Şalterlerinizi dondurucuda 10 aya kadar saklayabilirsiniz. Buzdolabındaki raf ömrü üç haftadır.