İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Dört çeyrek vanilya olun
• Yöntem 2 Bir çikolatalı kek yapmak
• Yöntem 3 Elmalı kek yapmak
• Yöntem 4 Bir pasta tarifi izleyin

Bu yazıda: Vanilyalı kek yapın Çikolatalı kek yapın Elmalı kek yapın Kek tarifi izleyin

Sizin tarafınızdan hazırlanan ev yapımı bir kek daha iyi bir şey yok. Bunları hazırlamak için basitçe malzemeleri karıştırın, doğru sırayla karıştırın ve börekleri fırınlamadan fırından çıkarmayı düşünün. Yeni başlayanlar için neden üç basit kek yapmayı denemiyorsunuz? Çikolatalı, vanilyalı veya elmalı kek yapabilirsiniz.

aşamaları

Yöntem 1 Dört çeyrek vanilya olun

1. 
   

   
   Malzemeleri topla. Çeyrek yapmak için en kolay kek biridir. Tek yapmanız gereken:
   • 250 g tatlı tereyağı merhem;
   • 250 g pudra şekeri;
   • bir tutam tuz;
   • 2 çay kaşığı vanilya özü;
   • Oda sıcaklığında 5 yumurta;
   • 250 g kek unu (veya beyaz kepekli un, 2 yemek kaşığı un yerine aynı mısır nişastası ile değiştirilir).

2. 
   

   
   Fırını önceden ısıtın. 160 ° C'de açın Isınırken bir kek kalıbını sıralayın. Pound keki, kek kalıbı gibi derin bir kapta pişirmeniz önerilir. Alt ve iç duvarları tereyağı veya yemeklik yağ ile kaplayın. Yağlanmış yüzeyleri un ile hafifçe tozlayın ve un düz bir tabaka oluşturacak şekilde tavayı kendiniz çevirin. Kabı vurarak fazlalığı giderin.

3. 
   

   
   
   
   Tereyağı ve şekeri beyazlayın. Onları bir çukur içine koyun ve hafif, havadar ve sıradışı bir karışım elde edinceye kadar çırpın.

4. 
   

   
   Sıvı malzemeleri ekleyin. Karışımdaki yumurtaları ve vanilyayı karıştırın. Maksimum verimlilik için, bir sonrakini eklemeden önce her birini bir araya getirerek yumurtaları birer birer ekleyin. Yumurtalar tamamen karışana kadar karışımı çırpmaya devam edin.

5. 
   

   
   Unu ekleyin. Bir elektrikli karıştırıcı ile malzemeleri düşük hızda çırparak veya bir tahta kaşıkla el ile karıştırarak azar azar karıştırın. Un eklendikten sonra durun. Hamuru çok fazla karıştırmamaya dikkat edin.

6. 
   

   
   Hamuru kalıba dökün. Cul-de-poule'un duvarlarını yumuşak bir spatula ile kazıyın.

7. 
   

   
   
   
   Pastayı pişirin. Hamuru pişirin ve 75 dakika pişirin. Zamanın yarısı, homojen bir pişirme elde etmek için tavayı 180 ° döndürün. Bir kürdan hamurun ortasına bastırdığınızda ve ortaya çıktığında temiz, kek pişirilir. Çıkarın ve tadını çıkarın.

Yöntem 2 Bir çikolatalı kek yapmak

1. 
   

   
   Malzemeleri hazırla. Lezzetli bir çikolatalı kek yapmak için ihtiyacınız olan:
   • 175 g tatlı tereyağı merhem;
   • 70 g şekersiz kakao tozu;
   • 100 g un;
   • dört çay kaşığı tuz;
   • kabartma tozu yarım çay kaşığı;
   • 225 g pudra şekeri;
   • Oda sıcaklığında 3 yumurta;
   • bir çay kaşığı vanilya özü;
   • 125 ml ayran (peynir altı suyu da denir) veya ekşi krema (bu ürünleri 'da yapmak için öğreticiler bulacaksınız).

2. 
   

   
   Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın Aydınlattıktan sonra, bir kek tavası yerleştirin. Klasik bir yuvarlak model, bir kare pişirme kabı, bir kek kalıbı, bir savarin kalıbı veya başka bir uygun ürün kullanabilirsiniz. Hamurun pişirilirken sıkışmasını önlemek için kabın içini tereyağı veya margarin ile yağlayın. Yağlanmış yüzeyleri ince, pürüzsüz bir katmanla hafifçe tozlayın.

3. 
   

   
   Sıvı malzemeleri karıştırın. Yumurtaları, tereyağını, vanilyayı, şekeri ve tereyağını bir kaba koyun ve bir elektrikli karıştırıcı veya taban üzerinde bir karıştırıcı ile iyice karıştırın.
   • Genel olarak, bir pişirme tarifinde "sıvı içerikler" olarak adlandırılanlar, nem içeriği içerenlerdir. Şekerli olmasa da, şeker genellikle bu listeye eklenir.
   • Çoğu durumda, bu bileşenlerin tümü, kuru malzemeleri başka bir kaba karıştırmadan ve bunları sıvı karışımına dahil etmeden önce bir çukurda karıştırılmalıdır.
   • Pişirme tarifinde tereyağın kıvamına ilişkin talimatları takip etmek önemlidir. Yumuşak yerine eritilirse, kek yassı olabilir. Bu tarifte biraz merhem ezmesi gerekir. Buzdolabından önceden çıkarabilir ve bir süre daha bekleterek diğer malzemeleri bir araya getirip hazırlayarak oda sıcaklığına ulaşması için zaman kazanmasını sağlayabilirsiniz.

4. 
   

   
   Kuru karışımı hazırlayın. Unu, kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu eleyin ve başka bir kabın içine dökün. İyice karışana kadar karıştırın.

5. 
   

   
   Tüm malzemeleri karıştırın. Kuru karışımı yavaş yavaş sıvı cihazına ekleyin. Hamuru pürüzsüz olana kadar düşük hızda çırpın ve beyaz un izleri görmeyin.

6. 
   

   
   Kalıp doldurun. Kek makinesini içine dökün. Hamuru önlemek için cul-de-poule duvarlarını yumuşak bir spatula veya kaşıkla kazıyın.

7. 
   

   
   Hamuru pişirin. 30 dakika pişirmesine izin verin. Hamur taşması durumunda kalıbı fırın tepsisine koyabilirsiniz. 15 dakika sonra, homojen bir pişirme elde etmek için tavayı 180 ° döndürün. Bir kürdan pastanın ortasına bastırdığınızda temiz olur ve çıkan hamurla kapatılmaz, hamur işleri pişirilir.
   • Yanmasını önlemek için zaman zaman pastayı kontrol edin. Cihazın kapısını açmak yerine fırın camına bakın, çünkü açarsanız içerideki sıcaklığı azaltırsınız, bu da pişirme süresini uzatabilir.

8. 
   

   
   Pastayı çıkar. Fırından çıkarın ve metal bir rafa koyun. Dokunmadan önce 5 dakika soğumaya bırakın.

9. 
   

   
   Hamur işini aç. Üzerine kek yapmak istediğiniz kalıbı açarak kalıbınızı çevirin.

10. 
    

    
    Pastayı soğumaya bırakın. Buzlanmadan önce tamamen soğumasını bekleyin. Hala ılık veya sıcakken sırlamaya çalışırsanız, buzlanma erir ve yanlara doğru akar. Çikolatalı tereyağı kremi, basit tereyağı krema veya başka bir krema kullanabilirsiniz. İyi tatmak!

Yöntem 3 Elmalı kek yapmak

1. 
   

   
   Malzemeleri topla. Elmalı kek yapmak için ihtiyacınız olan:
   • 100 g un;
   • kabartma tozu bir çay kaşığı dörtte üçü;
   • 4 büyük elma (her çeşit);
   • Oda sıcaklığında 2 yumurta;
   • 175 g pudra şekeri;
   • bir tutam tuz;
   • yarım çay kaşığı vanilya özü;
   • 125 ml eritilmiş tereyağı.

2. 
   

   
   Bir kalıp gömlek. Fırını 180 ° C'ye ısıtmadan önce iç yüzeyleri yağlayın ve unu serpin. 20 cm çapında bir kasa kullanın. Bu model, pastayı bir partide servis etmeyi kolaylaştıran çıkarılabilir bir tabana sahiptir. Pişirme sırasında hamurun sıkışmasını önlemek için tereyağı veya margarin ve un ile yağlayın.

3. 
   

   
   Tereyağını erit. O zaman soğumaya bırakın. Mikrodalgada veya ocaktaki bir tencerede eritin ve diğer malzemelerle karıştırmadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

4. 
   

   
   Kuru malzemeleri karıştırın. Unu, kabartma tozunu ve tuzu eleyin ve bir çukurun içine dökün. Bir çırpma teli ile karıştırın.

5. 
   

   
   Elmaları hazırla. Onları bir bıçak veya soyucu ile soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Meyveleri yaklaşık 1 cm genişliğinde küçük küpler halinde kesin.

6. 
   

   
   Sıvı malzemeleri karıştırın. Elektrikli bir karıştırıcı veya stand karıştırıcı ile tereyağı ve şekeri beyazlayın. Her seferinde karışımı çırparak, yumurtaları birer birer karıştırın. İşiniz bittiğinde, vanilya özü ekleyin.

7. 
   

   
   Hamuru yap. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin. Tahta kaşık veya elektrikli karıştırıcı kullanın.Hamuru krema ve homojen hale gelinceye kadar karıştırın.

8. 
   

   
   Elmaları ekleyin. Bir spatula kullanarak bunları cihaza nazikçe yerleştirin. Hamur çok fazla karıştırılmamalıdır, çünkü pasta küçük ve sert olacaktır.
   • Elma dicesinin yüzeyini un ile kaplayın, karışımın dibine çökmelerini engellemek için eklemeden önce.

9. 
   

   
   Hamuru kalıba dökün. Yüzeyi spatula ile düzleştirin, böylece düz ve pürüzsüz hale getirin.

10. 
    

    
    Pastayı pişirin. Hamur taşması durumunda kalıbı bir fırın tepsisine yerleştirerek pişirin. 50 dakika kadar pişmesine izin verin. 25 dakika sonra tavayı 180 ° döndürün. Pasta yüzeyi altın olduğunda pişirilir ve ortaya çıktığında ortasına yerleştirilmiş bir kürdan temizdir.
    • İsterseniz, bu çırpılmış kremalı pastaya eşlik edebilirsiniz.

Yöntem 4 Bir pasta tarifi izleyin

1. 
   

   
   Tarifi tam olarak okuyun. Pişirmeye başlamadan önce, malzemelerin ve talimatların listesini okuyun. Gerekli tüm malzemelerin evde olması önemlidir. Hazırlığın ortasında acilen süpermarkete gitmek istemezsiniz! Bir anahtar bileşen eksikse, kek tamamen kaçırabilir.

2. 
   

   
   Hazırlamak kalıp. Doğru boyut ve / veya şekle sahip olduğundan emin olun. Örneğin, bir savarin yapmak için uygun bir modele ihtiyacınız var. Diğer kekler farklı boyutlarda kalıplarda pişirilebilir. Hamurun asılı kalmaması için kalıbı karıştırın. Bir kağıt havlu üzerine az miktarda tereyağı, margarin veya bitkisel yağ koyun ve kabın iç yüzeyini ovalayın. Sonra bir veya iki çorba kaşığı kullanarak un serpin.
   • Kalıba az miktarda un dökün ve tozu eşit şekilde dağıtmak için kendi üzerine çevirin. Kabı kenara koymadan önce çalkalayın ve fazla unu atın.

3. 
   

   
   Fırın ön ısıtma. Tarifte belirtilen sıcaklığa ayarlayın. Bunu takip ettiğinizden emin olun, çünkü ünite çok sıcak veya çok soğuksa, pişirme sorunlarınız olabilir.

4. 
   

   
   Malzemeyi dozlayın. Onları maksimum hassasiyetle dozajlayın ve gösterilen sırayla karıştırın. Kek tariflerinin çoğu için, kuru malzemeleri (un, kabartma tozu, kakao tozu vb.) Eklemeden önce sıvı malzemeleri (yumurta, yağ, süt, vb.) Karıştırın. ). Un eleme, çırpma veya çırpma yumurta gibi özel şeyler yapmanız gerekiyorsa, bu malzemeleri başkalarına eklemeden önce yapın.

5. 
   

   
   Ürünleri doğru şekilde karıştırın. Tarifte belirtilen tekniği kullanın. Bazı makarnalar bir stand karıştırıcı veya bir elektrikli karıştırıcı ile karıştırılabilir. Tarifi dikkatlice okuyunuz, çünkü bazı durumlarda un gibi malzemeler hamurun bir lastik spatula ile kaldırılmasıyla hafifçe dahil edilmelidir. Cihazı karıştırırken, kabın yanlarını zaman zaman bir kaşık veya spatula ile kazıyarak karışımın tamamen homojen olmasını sağlayın.

6. 
   

   
   Kalıpları uygun şekilde doldurun. Birden fazla kullanıyorsanız, hamuru aralarında eşit şekilde dağıtın. Onları üçte iki doldurun, çünkü pasta pişirme sırasında şişer. Hamurdan gelen büyük hava kabarcıklarını kovalamak için çalışma yüzeyine hafifçe vurun.

7. 
   

   
   Kalıbı fırının ortasına yerleştirin. Önceden ısıtılmış cihazın orta rafına yerleştirin. Hamur taşması durumunda bir tabağa koyabilirsiniz. Fırın duvarlarına temas etmesine izin vermeyin.

8. 
   

   
   Pişirme süresine saygı gösterin. Hamuru doldurduktan sonra, fırını kapatın ve derhal bir zamanlayıcı başlatın. Tarif bir zaman aralığını gösteriyorsa, zamanlayıcıyı ortalamaya ayarlayın (örneğin, 34 ila 36 dakikalık bir pişirme süresi için 35 dakika veya 50 ila 55 dakikalık bir süre için 53 dakika ayarlayın). Bu şekilde, kek fazla pişmiş ya da fazla pişmiş olmayacaktır.
   • Pişirme sırasında fırını açmayın, çünkü ısı kaçar ve pasta eşit şekilde pişirilmez. Cihazın içinde bir ışık varsa, pastayı görmek için açın ve kapıdaki camdan içeriye bakın.

9. 
   

   
   Pişirmeyi kontrol et. Pastanın ortasına bir kürdan veya tahta şiş hafifçe sıkın. Nesne temizse veya birkaç kırıntıyla kaplanmışsa, ürün pişirilir. Değilse 3 ila 4 dakika daha pişirin. Pişene kadar 3 ila 4 dakika aralıklarla kontrol etmeye devam edin.

10. 
    

    
    Pastayı soğumaya bırakın. 15 ila 30 dakika metal bir rafta bırakın. Hamurun kenarları ile tavaların kenarları arasında ince bir spatula kaydırın. Rafı kabın üzerine yerleştirin, ters çevirin ve pastayı çıkarmak için altına dokunun.
    • Süslemeden önce pastanın tamamen soğumasını bekleyin, çünkü sıcaksa, buz çözülür. Hava soğuduğunda buzlan ve istediğiniz gibi dekore et.