İçerik

• malzemeler
• Tavada kızartılmış muz
• Fırında muz muz
• Izgara plantain
• aşamaları
• 3 numaralı yöntem:
  Tavada kızartılmış muz
• 3'üncü Yöntem:
  Fırında muz muz
• 3/3 numaralı yöntem:
  Izgara plantain
• Gerekli unsurlar

, bir wiki'dir; bu, birçok makalenin birçok yazar tarafından yazıldığı anlamına gelir. Bu makaleyi oluşturmak için, bazıları isimsiz 12 kişi, baskısına ve zaman içindeki gelişmesine katılmıştır.

Plantain'ler normal muzlarla yakından ilgilidir ve özünde benzer bir tada ve daha sert bir ure'ye sahiptir. Genellikle pişirilirler. Pişmiş muzlar Afrika, Meksika, Güney Amerika, Asya ve tropik mutfaklar dahil olmak üzere çeşitli mutfaklarda bulunur.

malzemeler

2 ila 4 kişi için

Tavada kızartılmış muz

• 2 soyulmuş muz
• 1/4 bardak (60 ml) yağ veya tereyağı
• 1 çay kaşığı (5 mL) kıyılmış tarçın (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı (5 ml) vanilya özü (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı (30 ml) kahverengi şeker (isteğe bağlı)

Fırında muz muz

• 2 soyulmuş muz
• Şekerli yoğunlaştırılmış süt, bal veya kahverengi şeker (isteğe bağlı)

Izgara plantain

• 2 soyulmuş muz
• 2 yemek kaşığı (30 mL) tatlı tereyağı (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı (125 g) kahverengi şeker (isteğe bağlı)
• 1 çorba kaşığı (15 ml) elma sirkesi (isteğe bağlı)

aşamaları

3 numaralı yöntem:
Tavada kızartılmış muz

1. 1 Yağı bir tavada ısıtın. Tencereye yağ veya tereyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Isınması için bir veya iki dakika verin, ancak tavanın sigara içmeye başlamasını beklemeyin.
   • Gezegenler şeker içeriği yüksektir. Sonuç olarak, aşırı yüksek ısı ile temas ederse kolayca yanarlar.

     
     

     
     
     
     
   • Bir tatlıya benzeyen daha zengin bir muz kabını oluşturmak istiyorsanız tereyağı kullanın.

     
     

     
     
   • Uçaklara garnitür olarak servis yapmayı planlıyorsanız, yağ kullanın. Zeytinyağı, aspir yağı, mısır yağı ve hindistancevizi yağı iyi seçeneklerdir.

     
     

     
     
2. 2 Mermileri soyun ve kesin. Derileri çıkarın ve plantainleri dilimlere veya yarıya bölün.
   • Olgun uçaklar neredeyse tamamen siyah.

     
     

     
     
   • Gezegenlerin uçlarını kesmek için bir soyma bıçağı kullanın. Cilt tarafındaki uzunluk yönünde üç yüzeysel yarık yapın. Cildi bu yarıklardan soyun.

     
     

     
     
     
     
   • Onları kızartmayı ve çeşniler ya da ilave tatlandırıcılar kullanmadan servis etmeyi planlıyorsanız, muzları yarım santim kalınlığında kesin.

     
     

     
     
   • Daha zarif bir sunum için, plantain'ları bir bıçak kullanarak yarım boyda bölün ve yukarı ve aşağı bölün.

     
     

     
     

3. 
   

   
   3 Muzları kızarana kadar sote edin. Muzları tavaya koyun ve kızartıp kızarıncaya kadar 2 dakika kızartın. Bir spatula ile çevirin ve diğer tarafı 1-2 dakika daha kızartın.
   • Muzları iyi renk elde etmek için tencerenin içinde tek bir katmana yerleştirin.

     
     

     
     
   • Muzların siyah olmasına izin vermeyin.

     
     

     
     

4. 
   

   
   4 İsterseniz tarçın, vanilya özü ve kahverengi şeker ekleyin. Malzemeleri küçük bir kapta karıştırın ve bir kaşıkla muzların üzerine koyun. Şeker karamelleşmeye başlayana kadar 30 saniye daha pişirin.
   • Basit bir tabak yemeği için bu adımı atlayın.

5. 
   

   
   5 Muzları ateşten alın. Tatlı muzları bir yemeğe aktarın veya şekersiz muzlardan gelen yağı sıkın.
   • Muzlara şeker eklemediyseniz ve yağda kızarttıysanız, birkaç kağıt havluyla kaplı bir tabağa aktarmak için oluklu bir kaşık kullanın. Fazla yağın kağıt tarafından emilmesi için birkaç dakika dinlenmelerini sağlayın.
   • Karamelize edilmiş muzlarınız varsa, tahliye etmenize gerek yoktur. Doğrudan bir yemeğe aktarmak için normal bir kaşık kullanın.

     
     

     
     
6. 6 Sıcak servis yapın. Kızartılmış plantainler daha iyi bir lezzet için derhal tadılanmalıdır.
   • Tatlı muzlar için, servis yapmadan önce muzlara 1 çorba kaşığı (15 mL) daha eritilmiş yağ ekleyin.

     
     

     
     
   • Şekersiz muzları garnitür olarak kullanıyorsanız, sıcak pilav ile servis etmeyi düşünün.

     
     

     
     
   reklâm

3'üncü Yöntem:
Fırında muz muz

1. 
   

   
   1 Fırını önceden 230 ° C'ye ısıtın Muz için bir sayfa pişirme kağıdı alın.
2. 2 Muzları hazırla. Derileri ile veya derileri olmadan pişirilebilirler.
   • Olgunlaşmış muzlar genellikle küçük siyah noktalarla siyah veya sarıdır.

     
     

     
     
   • Gezegenlerin uçlarını kesmek için bir soyma bıçağı kullanın. Cilt tarafındaki uzunluk yönünde üç yüzeysel yarık yapın. Cildi bu yarıklardan soyun.

     
     

     
     
   • Soyulmuş muzları bir santimetreden daha uzun parçalar halinde kesin. Aerosol pişirme tavasını yapışmaz pişirme ile kaplayın ve dilimleri tabaka üzerinde tek bir tabaka halinde düzenleyin. Muz dilimlerinin üstünü daha fazla pişirme spreyi ile kaplayın.

     
     

     
     
   • Muzları derileriyle pişirmek için etraflarına bir alüminyum levha sarın ve yağlanmamış pişirme kağıdına tek bir tabaka halinde yerleştirin.

     
     

     
     

3. 
   

   
   3 10 ila 15 dakika pişirin. Soyulmuş ve kesilmiş muzlar kahverengi olmalıdır. Hala derilerinde bulunan muzlar çok yumuşak olacaktır.
   • Soyulmuş ve kesilmiş muzları pişiriyorsanız, renkli olduklarından emin olmak için spatula ile 5 dakikada bir çevirin.

     
     

     
     
4. 4 İsterseniz yoğunlaştırılmış sütle servis yapın. Muzlar piştikten sonra fırından çıkarın ve hemen servis edin.
   • Muzları derilerinde bıraktıysanız, keskin bir bıçakla her bir muzun ortasında küçük bir yarık açmadan önce bunları folyodan çıkarmak için tencereleri kullanın. Derileri dikkatlice açın ve servis yapın.

     
     

     
     
   • Bir tatlıyı hatırlatan tatlı bir dokunuş için, muz üzerine konsantre süt veya bal dökün. Ayrıca hala sıcakken muzların üzerine kırmızı şeker serpebilirsiniz.

     
     

     
     
   reklâm

3/3 numaralı yöntem:
Izgara plantain

1. 
   

   
   1 Barbeküinizi önceden ısıtın. Barbekü ızgarasını yapışmaz pişirme spreyi ile kaplayın ve hafif ılık olana kadar ısıtın.
   • Gazla çalışan barbekülerde barbeküyü 290 ° C'ye ısıtın Kapağı kapatın ve sıcaklığı 230 ° C'ye düşürmeden önce 15 dakika bekleyin.
   • Kömürlü mangallar için, ızgara dibinin üzerine düzenli bir kömür tabakası sürün ve açın. Devam etmeden önce alevlerin solmasını ve közlerin üzerinde ince bir kül tabakası oluşmasını bekleyin.

2. 
   

   
   2 İsterseniz tereyağı sır hazırlayın. Tereyağı ve kahverengi şekeri orta ateşte küçük bir tencerede kızartın. Elma sirkesini ekleyin ve karıştırın.
   • Elma sirkesi yerine Sherry sirkesi de kullanılabilir.

     
     

     
     
   • Basit bir tabak yemeği yapmak istiyorsanız bu adımı atlayın.
3. 3 Muzları ayırın ve alüminyum folyoya sarın. Soyulmamış muzlar arasında küçük, boyuna kesimler yapmak için bir bıçak kullanın.
   • Yuva üstten alta doğru uzanmalıdır.

     
     

     
     
   • Muzları ayrı ayrı alüminyum folyoya sarın. Çatladığınız yerin üzerinde küçük bir boşluk bırakın.

     
     

     
     

4. 
   

   
   4 15 dakika pişirin. Muzları barbekünün üzerine yerleştirin, aşağı kaydırın. Kapağı kapatın ve 15 dakika pişirin.
   • Onları sulayın ve pişmesine izin verin. Muzları çevirin, böylece yarıklar yükselsin. İsterseniz, muzları buttercream ile serpin. Kapağı kapatın ve 15 dakika daha pişirin.

     
     

     
     
   • Pişmiş muzlar çok yumuşak olmalıdır.

     
     

     
     

5. 
   

   
   5 Muzları hemen servis edin. Izgaradan çıkarmadan önce bir kez daha tereyağlı krema serpin.
   • Alüminyum yaprakları muzdan dikkatlice çıkarın, ancak derileriyle servis edin.

     
     

     
     
   reklâm

Gerekli unsurlar

• Bir kızartma tavası
• Bir spatula
• Bir tabak
• Küçük bir kase
• Bir kamçı
• Küçük bir tencere
• Pişirme kağıdı
• bir barbekü
• Alüminyum folyo

"Https://fr.m..com/index.php?title=cooking-plant-bananes&oldid=251315" adresinden alındı