İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Bir fırın kullanın
• Yöntem 2 Yavaş bir tencere kullanma
• Yöntem 3 Daha fazla doldurma tarifleri öğrenin

Bu yazıda: Bir fırın kullanın. Yavaş bir tencere kullanınDiğer doldurma tariflerini öğreninReferanslar

Biberler çok farklı şekillerde pişirilir ve kinoadan kıymaya kadar hemen hemen her şeyle doldurulabilir. Bu yemek geleneksel olarak pişirilse de, yavaş bir tencerede de yapabilirsiniz.

aşamaları

Yöntem 1 Bir fırın kullanın

1. 
   

   
   Dolgularınızı büyük bir kapta hazırlayın. Bu tarif için, şu malzemeleri karıştırmanız gerekir: 1 su bardağı pişmemiş pirinç, 1 kutu domates püresi, 1 çorba kaşığı kuru kırmızı biber, 1 doğranmış soğan ve 2 yemek kaşığı doğranmış fesleğen. Her şey homojen olana kadar karıştırın.

2. 
   

   
   Biberlerinizi doldurmaya hazırlayın. Biberleri yıkadıktan sonra üstünü kesin ve içi boş ve temiz olana kadar tohumları çıkarın. El ile de yapabilirseniz, tohumları çıkarmak için bir kaşık kullanmak idealdir. Biberin kalanını bozulmadan bırakmaya dikkat edin.
   • Geleneksel olarak en üste biber doldursanız bile, aksi halde yapmak isterseniz, uzunlamasına ve her iki yarıya da kesebilirsiniz.

3. 
   

   
   
   
   Fırınınızı 150 ° C'ye ısıtın Fırının ısının tamamen yükselmesi için birkaç dakika ısınmasına izin verin.

4. 
   

   
   Biberlerini doldur ve bir tencereye koy. Biberleri doldurun ve ikinci tekniğe göre keserseniz kapağı üstünden kapatabilirsiniz. Her bir biberi yaklaşık 1/2 fincan ila 1 fincan doldurma ile doldurmanız gerekir. Daha iyi bir sonuç için bir kaşık kullanın. Biberleri doldurmayı bitirince üstleri tekrar koyabilirsin.

5. 
   

   
   Tencereye 2 su bardağı et suyu ekleyin. Bunun yerine sadece su da ekleyebilirsiniz.

6. 
   

   
   Bir saat kadar pişirin. Bu biberleri, pirinci ve biberin yumuşak olup olmadığına bağlı olarak yaklaşık bir saat kadar pişirin. Biberleri arada bir kaşıkla çevirin, böylece eşit şekilde pişirilirler. Nemli ve lezzetli kalmaları ve doldurmalarının kurumaması için su veya et suyu serpin.
   • İnce biberler için bir saat yeterli olacaktır. Biberleriniz daha da inceltse, pişirme süresini ayarlayın, aksi takdirde eti çok yumuşak olacaktır.

7. 
   

   
   
   
   Onları fırından çıkarın. Kazmadan önce biberleri en az 5 dakika soğumaya bırakın.

8. 
   

   
   Serve. Sıcakken bu lezzetli biberlerin tadını çıkarın. Onlara daha fazla sebze, pilav ve makarna ile servis edebilir veya yalnız yiyebilirsiniz. Tencerede servis sosu olarak bırakılmış suyu, biberlerin daha da lezzetli olması için kullanın.

Yöntem 2 Yavaş bir tencere kullanma

1. 
   

   
   Yıkayın ve 4-5 biber hazırlayın. Yeşil veya kırmızı biber bu tarif için çalışır. Biberleri yıkadıktan sonra, üstleri kesin ve bütün tohumları çıkarmak için biberleri dikkatlice boşaltın. Bir kaşık veya ellerinizi kullanabilirsiniz. Sağlam olmanız gerekeceğinden, biber duvarlarını kesmemeye dikkat edin.

2. 
   

   
   Doldurma malzemelerini bir kasede karıştırın. Aşağıdaki malzemeleri büyük bir kaseye yerleştirin: 1 ½ su bardağı pişmiş siyah fasulye, 1 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri, ¾ su bardağı salsa sosu, ½ su bardağı mısır, 1 su bardağı pişmiş kahverengi pirinç, 1 çay kaşığı kırmızı biber tozu , 1 çay kaşığı kimyon ve 230 gr kıyma. Her şey düzgün olana kadar malzemeleri karıştırın.

3. 
   

   
   Biberleri karışımla doldurun. Her bir biberi doldurmak için sadece bir kaşık kullanın. Malzemelerin biraz oturması için üstüne biraz boşluk bırakın. Bu biberleri çok fazla doldurmamalısınız, aksi halde patlayacaklar.

4. 
   

   
   Biberleri yavaş bir tencereye yerleştirin. Biberleri yavaş tencereye, üstleri yukarı bakacak şekilde yerleştirin, böylece birbirlerine dokunmaları gerekir.

5. 
   

   
   Yavaş pişiricinin tabanına ¼ bardak su dökün.

6. 
   

   
   Yavaş tencereyi buğulayın ve biberleri 3-4 saat pişirin. Biberlerin ne kadar uzun sürdüğüne bağlı olarak bu daha uzun veya daha kısa olabilir.

7. 
   

   
   Serve. Biber üzerine 1 su bardağı kıyılmış frenk soğanı serpin ve daha fazla lezzet için ekşi krema ile servis yapın.

Yöntem 3 Daha fazla doldurma tarifleri öğrenin

1. 
   

   
   Her bir biberin 1/2 ila 1 bardak doldurma içerebileceğini bilin. Büyük bir biber 1/2 ila 1 bardak doldurma içerebilir, bu nedenle gerekirse yemek tariflerinizi planlayın. Aşağıdaki tarifler 4-5 biber için tasarlanmıştır, bazı ayarlamalar için hazır olun.

2. 
   

   
   Peynirli krema ile doldurun. Bir bardak peynir kremasını, 1/4 bardak ekşi kremayı, 1 bardak rendelenmiş peyniri, 2 yemek kaşığı taze kıyılmış maydanozu, kurutulmuş biber pullarını, kuru kimyon tohumlarını ve kuru kırmızı biberleri (yakl. 1 çay kaşığı). Sonra bir çorba kaşığı şeker ekleyin. Bu tarif, tatlı biber biberleri için de tavsiye edilir.
   • Peynir kreması tarifini seçerseniz, fırınızı 200 ° C'ye ısıtmak ve biberleri yaklaşık 20 dakika boyunca yumuşak oluncaya kadar hafif yağlı bir tabakta su olmadan kızartmak en iyisidir. Ardından servis yapmadan önce üstüne kalanları ekleyin.

3. 
   

   
   Makarnadan bir doldurma yapın. Bir bardak makarna sosu kullanın ve bir bardak suyla karıştırın. Daha sonra 2 bardak kuru makarna (pinnae, gnocchi veya başka bir hamur) alın ve 1/4 rendelenmiş peynirle karıştırın. Daha fazla tat için tuz ve karabiber ekleyin.

4. 
   

   
   Pistou ile bir şeyler doldur. Bu tarif için sadece pesto için bir bardak ot ve çam fıstığı, 2 bardak ricotta peyniri, 1 yumurta ve 1/2 bardak rendelenmiş peynir gerekir. Tüm malzemeleri karıştırın ve tuz ve karabiber ekleyin. Biberlerin doldurulmaya hazır olacak.

5. 
   

   
   Herhangi bir tarife et ekleyin. Kıyma etinden yaklaşık 300 gram alın ve 1/2 fincan beyaz dognon ile kızartın. Bu eti istediğiniz tarife ekleyebilirsiniz.

6. 
   

   
   Afiyet olsun!