İçerik

• aşamaları
• Bölüm 1 Sığır eti satın al
• Bölüm 2 Konserve sığır eti hazırlama
• Bölüm 3 Sebzelerin hazırlanması
• Bölüm 4 Sığır konservesi sığır eti

Bu yazıda: Dana eti satın alın. Konserve Dana Kıyafet Hazırlama Sebze Hazırlama

Lahana konservesi, İrlanda kökenli Amerikalılar tarafından sevilen geleneksel bir İrlanda yemeğidir. Bu yemeği ocaktaki bir kurabiyede pişirebilir veya bütün bir gün boyunca pişirebilirsiniz. Aşağıda yavaş pişirilmiş bir tencereye konulmuş sığır eti pişirmek için atılan adımlar.

aşamaları

Bölüm 1 Sığır eti satın al

1. 
   

   
   En yakın süpermarkette veya kasapta öküz göğsü al.

2. 
   

   
   1.3 ila 1.8 kg arasında bir sığır göğsü seçin. Bu ağırlık çoğu yavaş pişiriciler için uygundur. Daha küçük bir güveç varsa, etinizi birkaç parçaya ayırmanız gerekir.

Bölüm 2 Konserve sığır eti hazırlama

1. 
   

   
   Sığır eti eti donmuşsa, buzdolabında 24 ila 48 saat boyunca buzunu çözün.

2. 
   

   
   
   
   Sığır eti etini buzdolabından çıkarın. Örtün ve çalışma yüzeyinde 30 ila 60 dakika bekletin. Etler oda sıcaklığında olacak.

3. 
   

   
   Turşu ve turşu karışımınızı hazırlayın. Kendi kökünüz yapmak yerine, sık sık bir konserve sığır göğsü ile birlikte satılan baharat torbasını kullanabilirsiniz.
   • Kendi karışımınızı yaparsanız, ¼ bir bardak kahverengi şeker, 1 çorba kaşığı turşu tuzu, 1 defne yaprağı ve 2 diş ezilmiş sarımsak alın. Aşağıdaki malzemelerin ½ yemek kaşığı ekleyin: Daneth tohumları, karabiber, yenibahar meyveleri ve kurutulmuş kekik. ¼ çorba kaşığı kırmızı biber kırıntısı, hardal tohumu, kişniş tohumu, kereviz tohumu, öğütülmüş zencefil ve karanfil ekleyin.

4. 
   

   
   
   
   Marine edilmiş baharat karışımı ile eti iyice ovalayın. Her şeyi yavaş pişiricinize koyun.

Bölüm 3 Sebzelerin hazırlanması

1. 
   

   
   Havuç, patates, rutabaga ve / veya soğan ve pırasayı temizleyin ve soyun. Tercih ettiğiniz sebzeleri tercih edin.

2. 
   

   
   Yaklaşık 10 cm'lik parçalar halinde kesin. Onları aşağıdaki sırayla birkaç katmana yerleştirin: rutabaga, patates, havuç, soğan ve pırasa.

3. 
   

   
   Etleri örtmek için yavaş tencereye yeterince su dökün.

Bölüm 4 Sığır konservesi sığır eti

1. 
   

   
   Yavaş pişiriciyi takın. Kapağı et ve sebzelerin üzerine koyun.

2. 
   

   
   Zamanlayıcıyı 4 saat boyunca yüksek sıcaklıkta veya 8 saat boyunca düşük sıcaklıkta programlayın.

3. 
   

   
   Lahanayı temizleyin ve yaklaşık 4 cm'lik dilimler halinde kesin.

4. 
   

   
   Toplam pişirme süresi dolmadan önce 1:30 (düşük sıcaklık) veya 45 dakika (yüksek sıcaklık) çalacak başka bir zamanlayıcı programlayın.

5. 
   

   
   Lahanayı dana göğsü üzerine yerleştirin ve kapağı değiştirin.

6. 
   

   
   45 dakika ila 1 saat 30 dakika daha pişirin.

7. 
   

   
   Sebzeleri oluklu bir kaşıkla çıkarın ve sıkın.

8. 
   

   
   Eti çıkar. 5 ila 10 dakika bekletilir, üstü kapalı halde tutulur, sonra ince dilimler halinde kesilir.

9. 
   

   
   Hemen hardal veya yaban turpu sosu ile servis yapın.