İçerik

• 3'üncü Yöntem:
  Soğuk su kullanın
• 3/3 Yöntem:
  Bir mikrodalga kullanın
• danışma
• uyarılar
• Gerekli unsurlar

Bu makale, içeriğin doğruluğunu ve eksiksizliğini garanti etmek için editörlerimiz ve nitelikli araştırmacıların işbirliğiyle yazılmıştır.

Bu yazıda atıfta bulunulan 21 referans vardır, bunlar sayfanın en altındadır.

'un içerik yönetimi ekibi, her bir maddenin yüksek kalite standartlarımıza uygun olmasını sağlamak için editoryal ekibin çalışmalarını dikkatlice inceler.

• Unutma, buzdolabı ne kadar soğuksa, kıymaların çözülmesi o kadar uzun sürer. Buzdolabında 4 ° C'de 2 ° C'deki cihazdan daha çabuk çözülür.

2 Sığır eti bir kaba koyun. Plastik bir torbaya veya kaba koyun. Etin paketlenmesi çözülme sırasında sızıntı yapabilir, bu da bakteri ve kanın buzdolabına girmesine izin verir. Kıyma biberonunu paketinde bırakın ve kaçabilecek sıvıları tutmak için plastik bir torbaya veya kabarık duvarlı bir tesise koyun.

• Eti, içinde bulunduğu ambalajdan başka bir şey ile örtmeniz gerekmez.

3 Eti soğutun. Kıyma paketini alt rafa buzdolabının arkasına doğru yerleştirin. Kaçması durumunda sıvının altındaki yiyeceklere sızmasını önlemek için alt rafın kullanılması önerilir.

• Etin daha düzenli bir sıcaklığa maruz kalması için buzdolabının arkasına yerleştirilmesi de önerilir.

4 Tutarlılığı kontrol et. Kıyma sığır etini pişirmeden önce, kendi elleriyle ambalajın üzerinden yavaşça bastırın. Parmaklarınız merkezde boşluk bırakırsa, etin çoğu pişirmeniz için yeterince çözdürülür.

• Sığır eti hala çözülmüş olduğundan emin olmak için, blok ikiye bölün ve orta bastırın. Etler ezilecek kadar yumuşaksa, tamamen eritilir. Parçalar hala sert görünüyorsa, çözülmezler.
• Gerekirse, mikrodalgada buz çözme işlemini bitirebilirsiniz.

5 Sığır etini çabuk pişirin. En fazla bir veya iki gün sonra pişirin. Buzdolabında çözülme en yavaş yöntemdir, ancak aynı zamanda en az risklidir, çünkü et her zaman düzenli bir soğuk sıcaklıkta kalır. Kıyma bifteği bu şekilde çözdükten sonra, 24 ila 48 saat buzdolabında saklayabilirsiniz.

• Bu yöntemi kullanırsanız, sığır etini de dondurabilirsiniz. Buzdolabında buzunu çözer ve pişirmemeye karar verirseniz, buzunu çözdükten sonra 24 ila 48 saat içinde dondurucuya geri koyun.

reklâm

3'üncü Yöntem:
Soğuk su kullanın

1. 
   

   
   1 Gerekli zaman ayırın. Çözmek istediğiniz her kilogram et için 2 saat bekleyin. Kıyma sığır eti pişirmeye başlamadan en az bir saat önce başlayın. Bu şekilde, tamamen çözmek için yeterli zamana sahip olduğunuzdan emin olacaksınız.
   • Unutmayın ki blok ne kadar büyükse, o kadar yavaş çözülür. 1.5 ila 2 kg'lık bir kıyma paketi 2 ila 3 saat sürebilir.
   • 1 ila 1,5 cm kalınlığındaki çok ince bir katman sadece 10 ila 20 dakika içinde çözülebilir.

2. 
   

   
   
   
   2 Eti koru. Hava geçirmez ve su geçirmez dondurucu torbasına koyun. Sızıntıyı önlemek için, sürgülü kapak ile mümkün olan en iyi şekilde torbayı kapatın.
   • Torba sızarsa, bakteriler yemeğinize girebilir. Ek olarak, kıyma, suyu emebilir ve yumuşak ve ıslak olabilir.

3. 
   

   
   3 Çantayı bırak. Dondurulmuş kıyma içeren kapalı plastik torbayı büyük bir kaseye veya büyük bir kaba koyun ve üzerine soğuk musluk suyuyla örtün. Torbanın tamamen suya batırıldığından emin olun. Et buzunu çözerken kabı masanın üzerinde bırakın.
   • Sadece soğuk su kullanın. Sıcak, sıcak veya oda sıcaklığında bile sıcak bakteri barındırır. Musluk suyu yeterince soğuk değilse, biraz soğutmak için bir veya iki buz küpü ekleyin.
   • Temiz bir lavaboya soğuk suyla doldurabilir ve etin bulunduğu torbayı doğrudan içine batırabilirsiniz. Sadece tahliyenin suyun içeriye girmediğinden ve lavabonun önceden temiz olduğundan emin olun.

4. 
   

   
   4 Suyu değiştirin. Her 30 dakikada bir değiştirin. Birini salata kasesine atıp batırın ve kabı temiz soğuk suyla doldurun. Bu, çok fazla zararlı bakterinin suya yayılmasını önlerken sığır etinin buzunun çözülmesine devam etmesine izin verecektir.
   • Aynı zamanda suyun serin kalmasına yardımcı olacaktır. Çok ısınırsa, zaman zaman bir veya iki buz küpü eklemeye devam edin.

5. 
   

   
   5 Eti kontrol et. Bir saat sonra erimiş olup olmadığına bakın. Plastik torbaya kendi elinizle basın. Sığır eti parmaklarınız batacak kadar yumuşaksa, çoğunlukla eritilir.
   • Kıyılmış biftek bloğunu ikiye bölün ve iç kısmın ortasına bastırın. Hala zorsa, et hala içinde donar.

6. 
   

   
   6 Eti hemen pişirin. Bakterilerin yayılmasını önlemek için, öğütülmüş etin bu yöntemle pişirilmesi için bir veya iki saatten fazla beklemeyin. 2 saat beklemek zorunda kalırsanız, et pişirilirken bekletildiği anda eti soğutun.
   • Soğuk suda çözülmüş kıymaları bakterilere daha duyarlı olabileceğinden dondurmayınız. 2 saat çözülme içinde kullanamazsanız, pişmiş eti pişirin ve dondurun.
   reklâm

3/3 Yöntem:
Bir mikrodalga kullanın

1. 1 Eti paketten çıkarın. Ambalajda öğütülmüş sığır etinin buzunun çözülmesi tavsiye edilmez, çünkü mikro ilacılı olmayabilir. Bazı paketler mikrodalga fırında kıvılcım çıkarabilecek metal bağlantılara bile sahiptir.
   • Bu yöntem hızlı olduğu için pişirmeden hemen önce kullanabilirsiniz. Çözdürme için çok zaman ayırmanıza gerek yoktur.
   • Kıyma bifteği tamamen donmuş ve bir polistiren tepsisinde paketlenmişse, paketten çıkarmak zor olabilir. Bu durumda, her şeyi hava geçirmez bir dondurucu torbasına koyun ve güvenli bir şekilde kapatın. Etler tepsiden yeterince gevşek oluncaya kadar musluktan soğuk su akıtın, böylece onu çıkarabilirsiniz.

2. 
   

   
   2 Sığır eti bir kaba koyun. Etten kaçacak sıvının mikrodalgada akmasını engellemek için duvarları yeterince yüksek olan, mikrodalgaya uygun bir cam kabın içine koyun. Kabı bir kapak veya başka bir kapla örtün.

3. 
   

   
   3 Eti çözdür. Mikrodalgayı orta güce ayarlayın ve kıyma birimini kilogram başına yaklaşık 6 dakika ısıtın. Etin pişirmeye başlamasını önlemek için orta ve yüksek güç kullanmamak önemlidir.
   • Bazı mikrodalgalar çözülme için özel bir ayara sahiptir. Bu özellik, cihazın etin çözülmesinin ne kadar sürdüğünü ve ne kadar güç gerektiğini otomatik olarak hesaplamasını sağlar. Mikrodalga fırınınız bu işleve sahipse, onu seçin ve çözdürdüğünüz kıyma ağırlığını girin.
4. 4 Kıyma için izle. Tutarlılığını her 45 saniyede bir, özellikle ilk dakikadan sonra kontrol edin. Özel buz çözme fonksiyonu ile bile, et eşit şekilde çözülmez. Her 45 saniyede bir geri döndürmek ve ne kadar çözülmüş olduğunu kontrol etmek faydalı olabilir.
   • Mikrodalgaların çoğu, ünite çalışırken sürekli dönen bir döner tablaya sahiptir. Modelinizde böyle değilse, eti her kontrol ettiğinizde yemeği döndürün.

5. 
   

   
   5 Eti bastır. Bu, yeterince çözülüp çözülmediğini belirlemenizi sağlar. Kıyılmış sığır eti bloğunun ortasına temiz ellerinizle bastırın. Sert parçalar varsa, hala donmuş. Çiğ ete dokunduktan sonra ellerinizi yıkamayı unutmayın.
   • Gerekirse, bloğu ikiye bölün ve hala donmuş sert parçaların olup olmadığını görmek için içeriye dokunun.

6. 
   

   
   6 Derhal bifteği pişirin. Mikrodalgada buzunu çözerseniz, kurumasını önlemek için 2 saat içinde pişirin. Bakterilerin üreyebileceği sıcak parçalar vardır. 2 saat beklemek zorunda kalırsanız, eti soğutun.
   • Mikrodalgada eritilmiş çiğ kıyma buzlarını asla dondurmayınız. Hala pişirebilir ve pişirildiğinde dondurabilirsiniz.
   reklâm

danışma

• Tamamen veya kısmen donmuş halde iken kıyma yapabilirsiniz. Tacos, bolognese sosu veya güveçte öğütmek istiyorsanız, dondurulmuş bloğu parçalara ayırın ve aynı anda eritin ve pişirin. Bu durumda, yemek tamamen pişirmek için% 50 daha fazla zaman koymak mümkündür.

reklâm

uyarılar

• Asla oda etinde kıyma eritmeyi denemeyin. Çok uzun süre 5 ila 15 ° C sıcaklıklara maruz kalacak ve zararlı bakterilerin çoğalması için ideal bir ortam olacaktır.

reklâm

Gerekli unsurlar

• Bir yemek (isteğe bağlı)
• Büyük bir salata kasesi (isteğe bağlı)
• Soğuk su (isteğe bağlı)
• Sürgülü kapak dondurucu torbası (isteğe bağlı)
• Mikrodalga cam bardak (isteğe bağlı)

"Https://fr.m..com/index.php?title=frozen-of-buck-hack&oldid=222795" adresinden alındı