İçerik

• Malzemeler
• Adımlar

Hızlı, ferahlatıcı bir içecek arıyorsanız, lassi yapmayı deneyin. Hindistan ve Pakistan'da çok popüler olan yoğurtla yapılan bir içecektir. Geleneksel tatlı veya tuzlu bir lassi deneyin. Diğer bir seçenek de popüler mango lassi yapmaktır. Yeni tatlar denemeye hazır olduğunuzda çeşitli farklı baharatlar, meyveler veya sıvılar kullanın.

Malzemeler

Geleneksel tuzlu bir lassi için

İki ila üç porsiyon yapar.

• 2 1/2 su bardağı sade yoğurt;
• 1 bardak soğuk su;
• 1 çay kaşığı tuz;
• Buz, isteğe bağlı.

Geleneksel tatlı bir lassi için

Üç ila dört porsiyon yapar.

• 3 su bardağı sade yoğurt;
• 1/4 su bardağı şeker;
• 1 bardak soğuk süt;
• 1/2 kaşık toz kakule;
• Buz, servis için isteğe bağlı.

Mango lassi için

İki ila üç porsiyon yapar.

• 2 orta boy olgun mango;
• 2 su bardağı sade yoğurt;
• 1/4 su bardağı şeker;
• 1/2 su bardağı soğuk süt;
• 1 bardak ezilmiş süt.

Adımlar

Yöntem 1/4: Geleneksel tuzlu lassi yapmak

1. 

   
   
   Tüm malzemeleri bir kaseye veya blendere koyun. Yoğurt, su ve tuz ekleyin. Daha soğuk, köpüklü bir içecek yapmak için buz kullanmak istiyorsanız, bir blender kullanın.

2. 

   Malzemeleri karıştırın. Bunları bir kasede birleştirmek için bir çırpma teli veya birlikte çırpmak için bir blender kullanın.

3. 

   
   
   Bardağa aktarın ve hemen servis yapın.
   • İçecek soğuk servis edilmelidir, bu nedenle malzemeleri servis yapmadan hemen önce karıştırın.

Yöntem 2/4: Geleneksel tatlı bir lassi yapmak

1. 

   Yoğurdu şekerle karıştırın. İki malzemeyi bir karıştırıcıya koyun ve köpüklenene kadar bir dakika karıştırın. Diğer bir seçenek de onları bir kasede dövmektir.

2. 

   
   
   Süt, toz kakule ve buz ekleyin. Malzemeleri bir karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz bir karışım oluşana kadar karıştırın. Bir kase kullanıyorsanız da aynısını yapın. Henüz buz küplerini dahil etmeyin.

3. 

   Bardaklara aktarın ve içeceği hemen dökün.
   • Malzemeleri elle karıştırdıysanız ve buz küplerini koymadıysanız, bardağa koyun ve içeceği üzerine koyun.

Yöntem 3/4: Mango Lassi Yapımı

1. 

   Kolları hazırlayın. Meyveyi soyun, posayı taştan çıkarın ve bir karıştırıcıya götürün.

2. 

   Yoğurt, şeker, süt ve buz ekleyin. Tüm malzemeler karıştırıcıda olduğunda, pürüzsüz ve köpüklü bir karışım oluşturarak iyice örtün ve çırpın.
   • Mangolar çok tatlıysa, çok fazla şeker kullanmanıza gerek kalmaz. Meyveleri hazırlarken miktarı ayarlayın.

3. 

   İçeceği bardağa ayırın ve hemen servis yapın. Her birini biraz mango cipsiyle süslemeye çalışın.

Yöntem 4/4: Bir varyasyon yaşanıyor

1. 

   Bir baharat ekleyin. Tuzlu bir tat için yarım çay kaşığı kimyon, öğütülmüş zerdeçal veya masala tozu ekleyin. Baharatlar, geleneksel tuzlu lassi'ye eklendiğinde en iyi sonucu verir. Şekerin bir varyasyonunu yapmak istiyorsanız, yarım çay kaşığı toz kakule veya zencefil ekleyin.

2. 

   Bir meyve ile karıştırın. Geleneksel tatlı lassi ile başlayın ve en sevdiğiniz meyvelerden birini ekleyin. Çilek, papaya, muz veya hindistancevizi eklemeyi deneyin.
   • Meyveyi lassi'ye eklemeden önce kesin ve dondurun, böylece içecek daha soğuk ve daha köpüklü hale gelir.

3. 

   Bir şurup veya sütle daha fazla lezzet katın. Çoğu şekerleme yoğurtla yapılsa da, hindistan cevizi sütü yerine hem yoğurt hem de su veya süt ikame edilebilir ve bu içeceğe tropikal bir tat verir. Diğer bir seçenek ise gül suyu şurubu, vanilya özü veya bal kullanmaktır.
   • İçeceğin çok tatlı olmasını önlemek için çok fazla tat kullanmayın. Yalnızca bir veya iki tane kullanırsanız daha fazla vurgulanacaktır.

4. 

   Süs. Daha fazla lezzet katmak ve harika görünmek için içeceğe aşağıdaki seçeneklerden birini ekleyin:
   • Ezilmiş fıstık;
   • Nane dalları;
   • Bir tutam zerdeçal veya kimyon;
   • Ezilmiş bademler;
   • Meyve cipsi.