Unlu Tortilla Nasıl Yapılır: 10 Adım (Resimlerle) - Ipuçları

Video: Tortilla Ekmeği Nasıl Yapılır? Ev Yapımı Un Tortilla Tarifi | Canan Kurban

İçerik

İpuçları
Uyarılar

Tereyağını kaseye ekleyin ve un kıvamına gelene kadar elle karıştırın.

Deniz tuzunu suda çözün.

Tuzlu su karışımını unun içine koyun ve homojen bir hamur elde edene kadar ellerinizle karıştırın. Doğru noktada değilse daha fazla sıcak su ekleyin.

Hamuru bir top haline getirin. Bir kaseye koyun, örtün ve 20 dakika bekletin. Çıkarmadan önce hamurun dinlenmesini bekleyin. Bu, daha sonra tükürmeyi kolaylaştıracaktır.

Hamur topunu on iki küçük topa bölün. Elinize biraz tereyağı koyun ve kürelere sarın.

Her topu düzleştirin bir tortillada. Unu yaymadan önce yüzeye koyun. Onları olabildiğince ince yapın.

Bir tavayı orta ateşte önceden ısıtın. (Dökme demir tavalar ekmeğe iyi gelir).

Tortilayı tavaya koyun ve 15-20 saniye sonra çevirin. Biraz kabarması normaldir.

Bitirdi.

İpuçları

Kızartma sırasında tüm yağı tavaya koymanıza gerek yoktur.
Hamuru daha esnek ve tortillaları daha nemli hale getirmek için un başına 1/2 ila 1 çay kaşığı şeker ekleyin.
Bitkisel yağ genellikle hidrojene yağlardan yapılır. Daha otantik bir tortilla yapmak için yağ yerine domuz yağı kullanın.
Hamuru açmak için oklava veya cam şişe kullanın.

Uyarılar

Tortillayı çok sıcak bir tavaya koymayın. İçi kızartılmadan dışını yakacaktır.
Soba kullanırken daima dikkatli olmayı unutmayın.