Beyaz Ekmek Nasıl Yapılır (Resimlerle) - Bi̇lgi̇ler

Video: GERÇEK EKMEK TARİFİ ✅ BİREBİR FIRINDAKİNİN AYNISI 💯

İçerik

İpuçları
İhtiyaç Duyacağınız Şeyler

Buradaki katlama tekniği, bir mektubu nasıl katlayacağınıza benzer.

Fırına koymadan önce hamurun üst kısmını puanlayın. Uzun yapmak için keskin, tırtıklı bir bıçak veya topal ("laahm" olarak telaffuz edilir) kullanın, ⁄₂ (1,3 cm) hamur uzunluğunu derin bir şekilde keser. Dilerseniz hamurun genişliği boyunca 3 çapraz kesim de yapabilirsiniz.

Bu klasik tarifte kolay bir varyasyon için, çırpılmış yumurta akı ile çentikli hamurun üstünü fırçalayın ve üzerine susam serpin.

WikiHow desteği personel tarafından araştırılan bu cevabın kilidi açılıyor.

Sadece sürece zaman ayırın ve talimatları dikkatlice izleyin. Ekmeğin kendi kendine gerçekten yumuşak olması gerekir!

Ekmek tavasını fırına koymadan önce kapatmalı mıyım?

Bu cevap, doğruluk ve kapsamlılık açısından onaylayan eğitimli araştırmacı ekibimiz tarafından yazılmıştır.

WikiHow desteği personel tarafından araştırılan bu cevabın kilidi açılıyor.

Fırına girdikten sonra ekmeği örtmeye gerek yoktur! Herhangi bir nedenden dolayı üst kısmı yanmaya başlarsa, son 10-15 dakikalık pişirme sırasında üzerine her zaman bir parça folyo geçirebilirsiniz.

Bir somun beyaz ekmek yaparken tereyağı kullanmam gerekir mi?

Bu cevap, doğruluk ve kapsamlılık açısından onaylayan eğitimli araştırmacı ekibimiz tarafından yazılmıştır.

WikiHow desteği personel tarafından araştırılan bu cevabın kilidi açılıyor.

Hayır, kesinlikle hayır! Bu makaledeki tarif herhangi bir tereyağı gerektirmiyor, ancak bu bazı beyaz ekmek çeşitlerinde ortak bir bileşen.

Hamurumun kabarmasını ne kadar beklemeliyim?

Bu cevap, doğruluk ve kapsamlılık açısından onaylayan eğitimli araştırmacı ekibimiz tarafından yazılmıştır.

WikiHow desteği personel tarafından araştırılan bu cevabın kilidi açılıyor.

İlk şekilden sonra, yaklaşık bir saat veya iki katına çıkıncaya kadar yükselmesine izin verin. İkinci şekilden sonra yaklaşık 30-40 dakika kabarmaya bırakın. Mutfağınız gerçekten soğuksa, biraz daha uzun sürebilir.

Ekmek makinesi tüm işlemi kendi başına mı yapıyor ve size sadece malzemeleri eklemenizi mi söylüyor?

Bu, yaptığınız ekmeğin türüne bağlıdır, ancak çoğunlukla evet, ekmek makinesi tüm işi sizin için yapar, özellikle de sadece basit, lezzetli bir somun yapmak istiyorsanız. Genellikle malzemelerin belirli bir sırada eklenmesi gerekir (önce ıslak malzemeler, ardından kuru vb.), Ancak aksi takdirde makine ekmeği sizin için karıştırır, yoğurur, dinlendirir, yükseltir ve pişirir. Maya ve un türü gibi tarifin gerektirdiği aynı malzemeleri kullanmayı unutmayın, her seferinde oldukça tutarlı bir sonuç alacaksınız.

Maya yerine hangi malzemeler kullanılabilir?

Bunun yerine kullanabileceğiniz hiçbir şey yok, ancak kendi kendine yükselen unu onsuz da kullanabilirsiniz. Ekmeğiniz oldukça yoğun olacak ve tuhaf bir dokuya sahip olabilir, ancak yine de tadı oldukça güzel.

Ekmeği nemli hale getirmek için fırının alt rafına su dolu bir kap koyabilir miyim?

Evet. Yumuşak, nemli somun ekmek ararken bu çok kullanışlı olacaktır.

Ekmek yumuşak mı yoksa gevrek mi çıkıyor?

Bu ekmek yumuşak olmalı.

Hızlı kabarma mayası kullanabilir miyim?

Yaptım ve iyi çıktı. Yine de 1 bardak suyu eklemek zorunda kaldım.

Bu tarif için hangi boy ekmek tavasına ihtiyacım var?

Elinizde varsa 2 adet 8x4 inçlik veya 9x5 inçlik tava kullanın! Bu özel tarif 2 somun ekmek yapar.

İpuçları

Ekmeğinizi folyo ve plastiğe sarıp tezgaha birkaç gün saklayın.
Kesilmemiş ekmek somunlarını kapalı bir plastik torbaya koyarak dondurun. En iyi tat için bunları ay içinde kullanın.