İçerik

• Adımlar
• Topluluk Soruları ve Cevapları
• İpuçları
• Uyarılar
• İhtiyaç Duyacağınız Şeyler

Pazar kahvaltısını zengin, lezzetli Bloody Mary ile başlatmaktan daha iyi bir şey varsa, o da kendi kahvaltınızı özelleştirmektir. Kendinize ait bir Bloody Mary bar, konuklarınızın kendi imzalarını bulup kokteyl içmelerine izin vermenin eğlenceli bir yoludur. Birinci sınıf votka, sebze suyu ve baharatlar gibi temel unsurların yanı sıra, bir dizi garnitür, sıcak sos, taze ot ve diğer eklentilerden yararlanabilirsiniz. Bu malzemeler daha sonra tüm farklı lezzetleri tatmin edecek yeni kombinasyonlarda bir araya getirilebilir.

Adımlar

Bölüm 1/3: Çubuğu Ayarlama

1. 

   Gözlükleri yerleştirin. Beklediğiniz misafirlerin her biri için yeterli bardağa ihtiyacınız olacak. Birinin geç gelmesi veya içkisini yanlış bir yere koyması durumunda elinizde ekstraların olması zarar vermez. Bloody Mary gibi doyurucu bir kokteyl için, büyük bir bardak veya büyük bir highball bardağı kullanın, böylece karışım çok ağır olmaz.
   • Bu tür camlardan biri, bir garnitür dağına dayanacak kadar geniş ve sağlam olacaktır.
   • Kulplu mason kavanozlar da uygun kaplar yapar ve Güney temalı öğle yemeği ve kokteyl partilerine iyi bir şekilde bağlanır.

2. 

   
   
   Buz üzerinde stoklayın. Kimse sıcak bir Kanlı Mary istemez. Birden fazla tur için yeterli olduğundan emin olmak için bir araya gelmeden önceki gece buz yapıcıyı fazla mesai yapın. Gerçekten yukarıda ve öteye gitmek istiyorsanız, tüm misafirleriniz hesaba katıldığında her bardağa birkaç küp atmak için zaman ayırın, böylece kendileri ile uğraşmak zorunda kalmasınlar.
   • Büyük bir katılım bekliyorsanız, mağazadan birkaç torba buz almak en kolayı olabilir.
   • Normal buz küpleri kullanmak yerine, dondurucu tepsilerinizi küçük bir miktar Bloody Mary karışımı ile doldurun. Bu, içeceklerinizin otururken sulanmasını önleyecektir.

3. 

   
   
   Birkaç çalkalayıcıyı beklemede tutun. İster barmen oynuyor olun, ister konuklarınızın miks görevlerini kendilerinin yapmasına izin veriyor olun, işleri hızlandırmak için en az iki veya üç çalkalayıcı setine ihtiyacınız olacak. Bunları çubuğun uzunluğu boyunca yerleştirin, böylece kimsenin sıradaki kim olduğu konusunda kavga etmesine gerek kalmasın.
   • Damlaları ve döküntüleri yakalamak için her çalkalayıcı setinin altına ayrı bir tabak veya tepsi yerleştirin.
   • Alternatif olarak, içecekleri hazırlamak için yüksek kapasiteli bir blender kullanabilirsiniz.

4. 

   
   
   Zamandan kazanmak için sürahi kullanın. Daha çok bir montaj hattı yaklaşımını tercih ediyorsanız, önceden bir miktar Bloody Marys hazırlayabilirsiniz. Bu şekilde, susamış brunch müdavimlerinin tek yapması gereken bir bardak doldurup garnitürlerini seçmek. Sürahileri servis zamanı gelene kadar buzdolabında sakladığınızdan emin olun.
   • Hafif bir baharat seviyesi ile standart güçte büyük partiler yapın ve herkesin uygun gördükleri şekilde eklemelerine izin verin.
   • Bir sürahi ayrıca bardaklar azaldığında yeniden doldurmayı kolaylaştıracaktır.

5. 

   Süslemelerinizi sergileyin. Karışıklığı önlemek ve çizginin ilerlemesini sağlamak için garnitürleri kategoriye göre düzgünce düzenleyin (bir sırada salamura bileşenleri, diğerinde zeytinler, diğerinde baharatlı çeşniler). Servis tabaklarını kolayca ulaşılabilecekleri bir yere yerleştirdiğinizden emin olun ve her tabağa çatal veya maşa sokmayı unutmayın.
   • Kereviz çubukları, misket limonu ve dereotu fışkınları gibi popüler ürünleri öne yakın yerleştirin.
   • Yakındaki bir bardağı, konukların tüm garnitürlerini düzgün bir şekilde bir arada tutmak için kullanabilecekleri uzun şişlerle doldurun.

6. 

   Bazı temel karıştırma talimatlarını sağlayın. İlk kez gelenlerin basit bir kokteyl hazırlamasına yardımcı olmak için birkaç not kartı yerleştirin veya talimatların bulunduğu el yapımı bir tabela asın. Talimatları barın düzenine göre yapılandırın - her içecek tuzlu bir ağız kenarı ile başlayıp bir kereviz sapı, misket limonu dilimi ve garnitür şişiyle bitebilir.
   • Yol tariflerinizi basit ve doğru tutun, böylece konuklar hareket halindeyken hızlıca okuyabilir ("Ağzı tuzlayın", "Bardağı buzla doldurun", "Sebze suyunu ekleyin", vb.).
   • Talimatlarınızı beğendiğiniz şeylere göre değiştirmekte sorun yoktur. Örneğin, kenarınızı tuzlamaktan hoşlanmayabilirsiniz ki bu normaldir. Bu adımı atlayabilirsiniz.

Bölüm 2/3: Temel Malzemelerin Sağlanması

1. 

   Basit bir sebze suyuyla başlayın. Domates suyu, geleneksel bir seçimdir, ancak biraz lezzet katmak için V8 gibi harmanlanmış bir sebze suyu da kullanabilirsiniz. Zaman sıkıntısı çekiyorsanız, bir şişe Bloody Mary Mix almanız kabul edilebilir.
   • En iyi sonuçlar için, barı kurmadan hemen önce kendi taze sebzelerinizi evde sıkın.

2. 

   Sevdiğiniz bir votkayı seçin. Bir Bloody Mary çok fazla lezzet içerdiğinden pahalı bir votkaya ihtiyacınız olmayabilir. Aromalı votka çeşitlerinden kaçının çünkü bunlar Bloody Mary'nin tadını atabilir. Her içecek sadece yaklaşık 2 oz almalıdır. votka - aksi takdirde sebze suyu ve eriyen buz küpleri arasından biraz sulu çıkabilir.
   • Salatalık, jalapeno veya ezilmiş otlar gibi katkı maddeleri kullanarak kendi votka infüzyonlarınızı yaratmayı deneyin.
   • Çoğu sıradan toplantı için bir veya iki şişe fazlasıyla yeterli olmalıdır - bir düğünde veya başka bir büyük etkinlikte hazırlıyorsanız, içki siparişinizi verirken misafir listenizi hesaba katın.

3. 

   Biraz limon ve misket limonu sıkın. Tüm meyve suyunuza bir seferde dikkat etmeniz, her kokteyl için gereken hazırlık miktarını önemli ölçüde azaltacaktır. Her seferinde doğru miktarı aldığınızdan emin olmak için, suyu birkaç minyatür sıkma şişesine aktarın.
   • Limon ve misket limonlarınız oda sıcaklığına ulaşana kadar bekleyin, ardından avucunuzun içinde onları barın üstüne yuvarlayın. Bu, içindeki meyve suyu kabuğunu gevşetecek ve her bir meyveden daha fazla sıvı almanıza olanak sağlayacaktır.
   • Jantı hizalamak için küçük bir tabağı da kamalarla doldurduğunuzdan emin olun.

4. 

   Kendi baharat karışımınızı hazırlayın. Kuru bileşenlerin her birini ayrı ayrı ölçmek yerine, bunları tek bir çalkalayıcıya bölün. Bu şekilde, barmeniniz veya misafirleriniz her bir kokteyle birkaç çizgi ekleyebilir.
   • Bloody Mary tipik olarak karabiber, deniz tuzu, kuru yaban turpu ve bol miktarda kereviz tuzu gerektirir.
   • Klasik tarife benzersiz bir dokunuş için, bir tutam beyaz biber, kırmızı biber, kırmızı biber, zencefil veya Old Bay baharatı da ekleyebilirsiniz.

5. 

   Jant için çeşitli tuzlar sunun. Farklı tuzları öğütün ve ekmek tabaklarına serpin. Geleneksel kereviz tuzuna ek olarak, iri deniz tuzu, sarımsak tuzu ve hatta misket limonu veya dumanlı ancho chiles gibi tatlarla aşılanmış ev yapımı tuzlara yer açabilirsiniz.
   • Tuz tabakları, misafirlerin içeceklerini hazırlamaya başladığı barın sonuna gitmelidir.

Bölüm 3/3: Kokteyllerinizi Özelleştirme

1. 

   Çeşitli sıcak soslar hazırlayın. Hiçbir Bloody Mary, acı sos sıçraması olmadan tamamlanmaz ve her palet için farklı tatlar ve ısı dereceleri vardır. Sıcak sosların kokteyle sonradan değil, karıştırılmadan önce girmesi gerektiğini unutmayın. Diğer tatları bastırmaktan kaçınmak için bunları idareli kullanın.
   • İşleri basit tutmak istiyorsanız, bir şişe Tabasco veya Tapatio yeterli olacaktır. Daha cüretkar olanlar, habañeros veya hayalet biber gibi yüksek oktanlı malzemelerden yapılan soslarla sınırlarını zorlamanın tadını çıkarabilirler.
   • Sıcak soslarınızı hafiften erimişe kadar düzenleyin ve hangisinin olduğu açıkça belli olacak şekilde etiketlediğinizden emin olun.

2. 

   Alışılmadık garnitürlerle denemeler yapın. Sıkıcı eski bir kereviz sapı yerine, salatalık mızrakları, yabani inci soğanları veya bamya turşusu gibi daha canlı teklifler ekleyerek işleri sallayın. Bol seçenek, her kokteylin benzersiz olmasını sağlayacaktır.
   • Hayal edebileceğiniz her şeyi Bloody Mary barınıza bekliyoruz - pepperoncini, dolmalık biber, beyaz peynir, hatta turşu karpuz kabuğu gibi daha tatlı çeşitli eşyalar.
   • Birkaç dal dereotu, fesleğen veya kişniş son rötuşları sağlayacak ve hoş bir renk kontrastı işlevi görecektir.

3. 

   Bir protein kaynağı ekleyin. Pastırma veya kurutulmuş dana eti şeridi, Bloody Mary'nin cesur, tuzlu notalarını mükemmel bir şekilde tamamlar. Etlerle biten kokteyller kendi içlerinde yemek görevi görecek kadar doyuruyor. Bardağın dibine kadar yudumlayın ve yiyin ve içeceğinizin rekor sürede kaybolmasını izleyin.
   • Yerel süpermarkette veya parti malzemeleri mağazasında içi boş et pipetleri olup olmadığını kontrol edin. Bunlar, plastik pipetlere eğlenceli (ve lezzetli) bir alternatif oluşturabilir.
   • Munch için bir şeyler yemek, brunch servis edilene kadar misafirlerinizi oyalamaya yardımcı olacaktır.

4. 

   Bloody Marys'ınızı ordövrlere dönüştürün. Mütevazı bir yetişkin içeceği, bazı basit parmak yiyeceklerinin eklenmesiyle meze haline gelebilir. Karides kokteyli içilebilir bir versiyonu için her bardağın kenarına karides asın veya garnitür şişlerinizi peynir ve zeytin ile doldurun ve bir tabak kraker ile eşleştirin. Olasılıklar pratik olarak sonsuzdur!
   • İçeceklerinizi ve yiyeceklerinizi birleştirmek, sadece bar kurulumunuzu planlarken daha yaratıcı olmanızı sağlamakla kalmaz, aynı zamanda her şey aynı bardakta servis edileceği için temizleme süresini de kısaltır.
   • Başka bir seçenek olarak, bir varyasyon olan bir Kanlı Sezar oluşturmak için Bloody Mary'nize istiridye suyu ekleyebilirsiniz.

Topluluk Soruları ve Cevapları

İpuçları

• Konuklarınızı tercih ettikleri votka markasını önermeye (veya yanlarında getirmeye) teşvik edin.
• Dondurulmuş bir muamele için içeceğinizi birkaç buz küpüyle karıştırıcıdan gönderin.
• Hem çocukların hem de içmeyenlerin tadını çıkarabileceği saf kokteyller yapmak için alkolü dışarıda bırakın.

Uyarılar

• Her zaman sorumlu bir şekilde iç. İyi vakit geçirirken kendinizi kaptırmak kolaydır, ancak misafirlerinizin güvenliğinin sizin sorumluluğunuzda olduğunu unutmayın.

İhtiyaç Duyacağınız Şeyler

• Bira bardağı veya yüksek top bardağı
• Çalkalayıcılar içmek
• Çeşitli boyutlarda tabak veya kapların servis edilmesi
• Maşa veya şiş
• Büyük sürahi
• Buz küpleri
• Domates veya harmanlanmış sebze suyu
• Premium votka
• Sıcak soslar
• Etler, sebzeler, peynirler ve diğer garnitürler
• Taze bitkiler
• Çeşitli baharatlar ve çeşniler