Kapalı Mekanda Mantar Nasıl Yetiştirilir: 14 Adım - Ansiklopedi

İç Mekanda Mantar Nasıl Yetiştirilir - Ansiklopedi

İçerik

İpuçları
Gerekli malzemeler

Alt tabakayı sterilize etmek için, mikrodalgaya uygun bir kaba dökün ve samanı veya talaşı nemlendirmeye yetecek kadar su ekleyin. Kabı mikrodalgada yüksek güçte iki dakika veya su buharlaşana kadar ısıtın.
Bu, mikroorganizmaları öldürecek ve substratın miselyumu güvenli bir şekilde almasını sağlayacaktır. Sap veya talaş miktarına bağlı olarak, porsiyonlara ayırmak gerekebilir.

Miselyumun yayılması için substratı ısıtın. Mantarlar filizlenmeden önce, miselyumun substratı derinlemesine işgal etmesi gerekir, bu da büyüme ılık sıcaklıklarla uyarılır.

Mantar türleri için en uygun alt tabakayı seçtikten sonra, birkaç avuç dolusu bir tavaya dökün. Geniş bir yüzeye sahip sığ bir form, mantarlarınızın gelişmesi için en uygun olanıdır.
Miselyumu substrata steril bir aletle karıştırın. Şekli, geliştirme için ideal sıcaklık olan 21 ° C'ye ayarlanmış sıcak bir tabağa koyun. Başka bir çözüm de formu evin sıcak bir alanına yerleştirmektir.
Bu seti, miselyumun alt tabakaya yayılmasına izin verecek şekilde dolap gibi karanlık bir ortamda yaklaşık üç hafta bırakın.

Alt tabakayı uygun bir ortama koyun. İki hafta sonra, substratın uygun şekilde kolonize olup olmadığına, yani beyaz tüyleri andıran bir şeyle tamamen kaplı olup olmadığına bakın. Bu iki ila dört hafta sürebilir. Substrat kolonize edildiğinde, formu karanlık ve soğuk bir ortama (yaklaşık 13 ° C) alın. Bodrum genellikle bu amaç için harikadır, ancak kışın ısıtmadan bir odada bir dolapta veya çekmecede de bırakabilirsiniz.

Tüylerin üzerinde koyu yeşil veya mavi lekeler varsa (küflü ekmekte gördükleriniz gibi), alt tabakadan çıkarın ve atın.
Alt tabakayı bir avuç saksı toprağı ile örtün ve karışımı iyice nemlenene kadar püskürtün. İsterseniz nem kaybını önlemek için formun üzerine nemli bir havlu koyabilirsiniz.
Şeklin yakınına zayıf bir ısıtma lambası yerleştirmeyi düşünün. Mantarlara yön duygusu verecek olan güneşi simüle eder, büyümelerine yardımcı olur ve hasadı kolaylaştırır.
Mantarlar büyüdükçe karışım nemli ve taze tutulmalıdır. Periyodik olarak kontrol edin ve gerektiğinde su püskürtün.
Mantarlar taze ortamları tercih ederler, ancak önemli olan aşırı ısınmalarını önlemektir. Sıcaklık 21 ° C'nin altında olduğu sürece mantarlar normal şekilde büyür.

Mantarları tamamen geliştiklerinde seçin. Üç hafta sonra küçük mantarların filizlendiğini fark edeceksiniz. Büyümelerini teşvik etmek için ortamın nemini, tazeliğini ve karanlığını korumaya devam edin.

Mantarların şapkaları ayaktan tamamen farklı olduğunda, hasat edilmeye hazır hale gelirler. Onları parmaklarınızla koparabilirsiniz, ancak bunu yapmak, henüz yüzeyin altında ortaya çıkmamış mantar dallarına zarar verebilir. Bunun yerine, keskin bir bıçakla sapın dibinden kesin.
Mantarları pişirmeden veya yemeden önce yıkamanız tavsiye edilir. Toplandıktan sonra bir kağıt torbaya sarılıp buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilirler.

Bölüm 2/3: Kahve telvesi üzerinde mantar yetiştirme

Miselyumu kaba aktarın. Ellerinizi bakterisit sabunla iyice yıkayın, ardından miselyumu kahve telvesi ile karıştırın, homojen bir karışım elde etmek için topakları parmaklarınızla açın. Aşılanmış kahveyi plastik torba veya kaba koyun ve sıkıca kapatın.
Mantarları uygun ortamda bırakın. Çanta veya kap, dolap veya lavabo gibi karanlık ve sıcak bir yerde (18 ° C ile 25 ° C arasında bir yerde) tutulmalıdır. İki ila dört hafta boyunca veya tüm kahve telvesi beyazlaşana kadar orada bırakın - bu, miselyumun telvenin kolonileştiğini gösterir.
- Mantarları tüketenleri sarhoş edebileceklerinden, alt tabakada oluşan yeşil veya kahverengi lekeleri de kesip atın.
Mantarların yerini değiştirin. Torbanın veya kabın içeriği tamamen beyazlaştıktan sonra, onu parlak bir alana (güneşe doğrudan maruz kalmayan) götürün ve üstte 5 x 5 cm'lik bir delik açın. Kabın içindekileri kurumasını önlemek için günde iki kez su ile püskürtün - mantarların büyüyemediği koşullar.
Mantarları seçin. Küçük mantarlar beş ila yedi gün içinde filizlenir. Onları nemlendirmeye devam edin ve her gün iki katına çıkacaklardır. Mantar şapka hafifçe yukarı doğru kıvrılmaya başladığında, hasat edilmeye hazırdır.
- Yeni mantarlar filizlenmeyi bıraktığında, kahve telvesini ağaç kabuğu veya organik kompost parçalarının altına koyun ve iklime bağlı olarak gelecekte yeni mantarlar filizlenmelidir.

Bölüm 3/3: Alternatif mantar yetiştirme yöntemlerinin kullanılması

Bir gövdede mantar yetiştirin. Bazı mantar türlerini - kral mantarı, maitake, aslan yelesi, shiitake, siyah shimeji, beyaz shimeji - yetiştirmenin bir başka ilginç yolu, bir sert ağaç gövdesini miselyum tarafından kolonize edilmiş huş ağacı peletleriyle aşılamaktır. Bu tabletler internet üzerinden ve mantar yetiştiriciliği konusunda uzmanlaşmış mağazalarda satılmaktadır.
- Yapılması gereken ilk şey, mantar yetiştiriciliği için uygun bir gövde bulmaktır. Aromatik olmayan bir sert ağaçtan gelmelidir: akçaağaç, kavak, meşe veya karaağaç. Yaklaşık 1 m uzunluğunda ve en fazla 35 cm çapında olmalı ve odun yongalarının kullanılmasından en az iki hafta önce kesilmesi gerekir, böylece ahşabın mantarlara karşı doğal direncini yitirir.
- 1 m'lik bir gövdeyi kolonize etmek için yaklaşık 50 pastile ihtiyacınız olacaktır. Gövde yüzeyine elmas desenle dağıtılmış 5 cm derinliğinde delikler açmak için 5/16 matkap ucu kullanarak bunları yerleştirin. Her biri arasındaki boşluk yaklaşık 10 cm olmalıdır. Uçları tamamen deliklere yerleştirmek için bir çekiç kullanın.
- Tomrukları dışarıda bırakmayı planlıyorsanız, tabletleri böceklerden ve hava koşullarından korumak için delikleri balmumu ile kapatmanız gerekebilir. Bu, onları garaj veya bodrum gibi kapalı bir ortamda tutanlar için genellikle gereksizdir.
- Zamanla, miselyum tüm ahşabı kolonize edene kadar pastillerden gövdeye yayılacaktır. Tamamen kolonize olduğunda, mantarlar gövdedeki çatlaklardan filizlenir. Tüm bu süreç normalde 9 ila 12 ay sürer. İklim ve sıcaklığa bağlı olarak mantarlar her yıl filizlenebilir.