İçerik

• İpuçları

• Çiğ tavuk, deride olmayan griden sarı lekelere kadar değişen renklere sahip olabilir.
• Şımarık bir tavuğu pişirmeye başlarsanız, opak kalabilir ve beyazlaşmayabilir.

Yöntem 2/4: Dondurulmuş Tavuk

1. 

   
   
   Buzlanmaya dikkat edin. Tavuğun etrafında kalın bir buz tabakası oluşmuşsa, artık tüketime uygun değildir. Buz kabuğu, buz tabakasının içinde oluşan buzun kalınlığı olmalıdır. Dondurucu bir süre çözülmediğinde. Hızlı dondurma işleminden geçen bir tavuk, buzlanma oluşturmamalıdır (işlemin doğru yapılması şartıyla). Buz beyazsa, sorun soğuk yanığı olabilir.

2. 

   Rengi inceleyin. Donmuş bir tavuğun rengini analiz etmek daha zordur. Opak (çiğ veya pişmiş tavuğa benzer), yağ nedeniyle hafif gri veya sarı olabilir. Renk griden daha koyu ise, tavuk mümkün olan en kısa sürede boşa harcanmalıdır.

Yöntem 3/4: Pişmiş Tavuk

1. 

   
   
   Mümkünse renk değişikliklerini araştırın. Bazen, tavuk pane edilmişse veya sırlanmış veya marine edilmiş olduğu için rengi değişmişse bu testi yapmak mümkün değildir. Beyaz pişmiş tavuk grileşmeye başlarsa, yemek artık güvenli değildir.

2. 

   Küf belirtilerine bakın. Küf, bir tavuğun çürümüş olduğunun en belirgin işaretlerinden biridir. Tavuğun üzerinde yeşil veya koyu lekelerin oluştuğunu fark ederseniz, zaten oldukça çürümüştür ve küflü bir tavuğun kokusu bile sizi hasta edeceği için derhal atılmalıdır.

3. 

   
   
   Tavuğu yutmadan önce tadın. Pişmiş bir tavuğun iyi olup olmadığından emin değilseniz ancak yenip yenemeyeceğini kanıtlamadan atmak istemiyorsanız, dikkatlice tadarak test edebilirsiniz. Tavuğu hemen çiğnemek ve yutmak yerine ara verin ve tadına bakın.
   • Tadı "tuhaf" veya biraz ekşi görünüyorsa, tükürün ve kalanını atın.

Yöntem 4/4: Saklanmış Tavuk

1. 

   "Son kullanma tarihini" kontrol edin. "Son kullanma tarihi" yalnızca tavuğun ne zaman pazarlanabileceğini gösterdiğinden, bu bilgi çiğ tavuğun tüketim için iyi olup olmadığının her zaman iyi bir göstergesi değildir. "Son kullanma tarihine" güvenmek yerine, onu görünüşte hasar görmüş bir tavuğun geçmiş olup olmadığını doğrulamanın bir yolu olarak kullanmak en iyisidir.
   • Bir süpermarkette taze, soğutulmuş tavuk satın alır ve dondurursanız, bu tarihten sonra dokuz aya kadar dayanabilir (satın alındığında taze olduğu sürece).

2. 

   Tavuğun nasıl saklandığını kontrol edin. Pişmiş tavuk, havaya maruz kaldığında daha hızlı çürür. Tavuk yetersiz depolandığında bozulma şansı artar.
   • Tavuk, sığ, hava geçirmez kaplarda veya hava geçirmez plastik torbalarda saklanmalıdır.
   • Ayrıca alüminyum folyo veya plastik film ile de sarılabilir.
   • Tüketim için güvenli kalması için, bütün tavuk daha küçük porsiyonlara kesilmeli ve soğutma veya dondurmadan önce herhangi bir dolgu çıkarılmalıdır.

3. 

   Tavuğun nerede ve ne kadar süreyle saklandığını öğrenin. Tavuğun dayanıklılığı ayrıca onu nasıl sakladığınıza da bağlı olacaktır. Aşağıdaki sıcaklık dönemlerinden sonra tavuğunuzun bozulma şansı çok daha fazladır.
   • Buzdolabında saklandığında, çiğ tavuk bir veya iki gün içinde kullanılmalı, pişmiş tavuk ise üç veya dört güne kadar tüketilebilir.
   • Dondurucuda saklandığında, pişmiş tavuk dört aya kadar tüketilebilirken, çiğ tavuk bir yıla kadar dayanabilir.

İpuçları

• Tavuğunuzun çok "gri" veya "yapışkan" olup olmadığını kesin olarak söyleyemiyorsanız, muhtemelen öyledir ve onu atmalısınız.
• Tavuk buzdolabının dışında çözülürse atın.