Havuç Suyu Nasıl Yapılır: 14 Adım (Resimlerle) - Ipuçları

İçerik

İpuçları
Gerekli malzemeler

Özellikle havuçların yüzeyindeki pestisitlerle ilgileniyorsanız, onları soyun. Bu tutum, meyve suyunun besin değerini önemli ölçüde azaltmaz.
Daha pahalı olan ancak böcek ilacı içermeyen organik havuç da satın alabilirsiniz.

Havuçları bir hamur haline getirin. Temiz, kesilmiş havuçları bir blender veya mutfak robotuna koyun. Bir macun veya çok ince parçalar elde edene kadar işlem yapın.

Havuçlar yeterince ıslanmadıysa ve parçalanmak için yardıma ihtiyaç duyuyorsa az miktarda su ekleyin.
Bir mutfak robotunun havuçları bir karıştırıcı kadar bir hamur haline getirmeyeceğini unutmayın. Bir işlemci kullanmakta sorun yoktur, ancak varsa bir blender tercih edin.

Suyu karıştırın. Salçayı suyla karıştırarak saf havucun tadını biraz yumuşatın. Böylece içecek daha lezzetli ve daha fazla meyve suyu elde edersiniz.

İki bardak suyu kaynatın.
Havuç salçası ile sıcak suyu büyük bir cam kapta karıştırın.
Macunu karışım boyunca eşit olarak yaymak için karıştırın.

Karışımın ıslanmasına izin verin. Suyun en şaşırtıcı özelliklerinden biri, sıcakken besinleri ve tatları nasıl emdiğidir. Tıpkı çay gibi, havuç ezmesini sıcak suda ne kadar uzun süre ıslatırsanız, suyundan o kadar çok lezzet ve besin alırsınız. 15 ila 30 dakika bekletin.

Hamuru çıkarın. Süzgeçle suyu 2 litrelik bir kavanoza süzün.

Bir cam bardağın veya başka bir kör nesnenin tabanını kullanarak, süzgeçten olabildiğince fazla meyve suyu çıkarmak için macunu bastırın.
Daha da fazla posa süzmek istiyorsanız, elde edilen suyu bir kahve süzgecinden dökün.

Portakal suyu ekleyin. İsteğe bağlı ama lezzetli!

Karışımı ayarlayın. İstenilen havuç suyu konsantrasyonuna bağlı olarak, tadına bakmak için daha fazla su ekleyin.

Hemen servis yapın. Özellikle yüksek hızlı santrifüj kullandıysanız, meyve suyu hemen oksitlenmeye ve değerli besinleri kaybetmeye başlar. Meyve suyunu bitirir bitirmez, tercihinize göre oda sıcaklığında veya buzla içmeye çalışın. Ancak saklayacaksanız maksimum 24 saat buzdolabında saklayın.

Yöntem 2/2: Santrifüj Kullanma

Havuçları temizleyin. 1 kg havuç, yaklaşık 8 havuç, soğuk içme suyunda yıkayın. Mümkünse sebze fırçasıyla fırçalayın. Havucu bitkinin yeşil yapraklı kısmına bağlayan geniş ucu çıkarmak için bir bıçak kullanın.
- Özellikle havuçların yüzeyindeki pestisitlerle ilgileniyorsanız, onları soyun. Bu tutum, meyve suyunun besin değerini önemli ölçüde azaltmaz.
- Daha pahalı olan ancak böcek ilacı içermeyen organik havuç da satın alabilirsiniz.
Havuçları kesin. Endüstriyel bir santrifüjünüz varsa, bu adım gerekli değildir. Aksi takdirde havuçları 5 cm ile 7,5 cm arası parçalar halinde kesin.
Havuçları santrifüje koyun. Havuçları tek parça veya parça halinde santrifüjün içine yerleştirin ve makineye doğru itmek için itin.
- Cama dikkat edin. Havuçlar çok sulu ise, fincanın kapasitesi için çok fazla meyve suyu yapabilirsiniz. Öte yandan havuçlar kuruysa daha fazlasını eklemeniz gerekecektir.
- Santrifüjdeki huni ne kadar genişse, meyve suyu o kadar hızlı hazırlanacaktır.
Hemen servis yapın. Özellikle yüksek hızlı santrifüj kullandıysanız, meyve suyu hemen oksitlenmeye ve değerli besinleri kaybetmeye başlar. Meyve suyunu bitirir bitirmez, tercihinize göre oda sıcaklığında veya buzla içmeye çalışın. Ancak saklayacaksanız en fazla 24 saat buzdolabında saklayın.

İpuçları

Havuç suyu çabuk çökme eğilimindedir, bu nedenle servis yapmadan önce kavanozu karıştırın.
Havuç doğal şeker bakımından zengindir. Bir ölçü havuç suyu önerilen günlük şeker sınırına yaklaşabilir, bu yüzden tatlı yemeyin.
Meyve suyunu daha lezzetli hale getirmek ve değişiklik yapmak için çilek veya limon gibi başka meyveler ekleyin.
Seyreltilmemiş saf havuç suyu (isteğe bağlı adımları göz ardı ederek) tam yağlı süte benzer bir kıvama ve dokuya sahiptir.
Lezzetli ve dekoratif bir garnitür olarak bir dal nane ekleyin.